现在事已至此，只希望新店不要赔的太惨了。
第二天一早，张义泽带着五百斤底料上了高速。龙南到京云有三千二百公里，他这一路开累了让朋友开。朋友开累了他开，两人这么来回换着，直到第二天凌晨到达京云。
他在酒店休息了一上午，当天下午带着五百斤底料来到店里。
鸿香居火锅店位于京云亿达广场，一到六楼是商业广场，七楼餐饮广场。他租的是家五百平店面，位于京云南区CBD，每年租金二百万。
鸿香居经理加服务员共十七人，大家看到张义泽后招呼：“张总。”
“准备的怎么样了？”张义泽问。
“牛羊肉和冷冻菜品已经准备好了，蔬菜明早去市场买。”
“活动价格怎么样？”
“都定好了。”
鸿香居是参考海上捞月，巴蜀天下这些连锁火锅店定价的。
一份蔬菜拼盘22元，羔羊肉48元。锅底和小料另点，锅底有清汤，番茄，麻椒，牛油辣等多种口味。之前鸳鸯锅单点38元，现在成本提升，他把价格提到了48元。至于有没有吃的……他也是心惴惴的。
张义泽问了一些细节，接着指向底料：“把这些放后厨。”
“每份放多少？”后厨问。现在锅底小料已经准备好了，就差牛油辣底料了。
“三味锅150克，鸳鸯锅200克，全辣锅350克。”后厨听完后开始分割整理。
张义泽逛了一圈，看向时间：9月24日17:36。
现在离开业还有十六个小时，是骡子是马……明天溜溜了。
作者有话说：
鸿香居火锅：欢迎光临。
第八章
“实习工资五千六，一件裙子一千二，这日子没法过了。”
九月二十五日上午，黄熙蕾咬着吸管，一脸郁闷的走在商场里。黄熙蕾和周佳慧都是今年毕业的大学生。她们学的电子编程专业，毕业后也顺利到了软件公司实习。
她们实习工资五千六，减去房租吃饭，每月剩一千都非常厉害了。
今天周日，黄熙蕾本想买一些换季衣服。现在衣服动辄两三千，一千二都属于便宜款了，她被现在的物价震惊了。
周佳慧见黄熙蕾真的郁闷，在一旁宽慰道：“亿达衣服卖的贵，咱们下午惠德百货看看。”
惠德百货离亿达有三个路口，是相对平价的一个商场。
“唉。”黄熙蕾叹了口气，她现在没有买衣服的心思了。
两人转了一圈，来到商场七楼。美食广场占地七千平，里面有五十多家大大小小的餐饮店，两人打开团购APP。正思考吃什么吃，路过一家新开张的火锅店：【鸿香居开业大酬宾，除酒水外全场五折！舌尖火锅，舌尖的诱惑！】
黄熙蕾周佳慧是北方人，但喜欢火锅麻辣烫这些偏重口的食物。两人对视一眼，黄熙蕾问：“咱们吃火锅？”
周佳慧从服务员手里拿过传单，确定上面都是平价菜品后，比了个OK手势：“可以。”
两人非常愉快的进店了。
鸿香居是典型的南派火锅装修风格。墙壁是红色带图案的，桌椅是典雅木质，环境看起来非常有食欲。
现在十一点二十，两人坐好后，服务员很迅速的拿来菜单。
“能不能吃辣的？”黄熙蕾问。
“这两天上火。”周佳慧纠结了。她喜欢吃辣，但这两天嘴里发炎，一沾辣就疼。
鸳鸯锅比全辣锅便宜十块，两人商量后点了鸳鸯锅，接着是一些青菜川粉之类的菜品。下单之后，两人去小料台调好小料，然后充满仪式感的开始等待。
五分钟后，火锅菜品很迅速的上齐。
“闻着挺香。”火锅刚一上开，周佳慧就把注意力放火锅底料。现在底料已经在水里融开，闻着有股椒麻味，还有十足的香辣。
“我要的中辣。”黄熙蕾直接往里涮豆皮。
周佳慧看着有点馋，犹豫后，只能往清水锅里夹了两根青菜。三分钟后，黄熙蕾开始捞着吃豆皮。在豆皮入口的那一刻，鲜、香、麻、辣，她感觉味蕾得到充足的满足。以前鲜香麻辣只是一个名词，她现在通过火锅完整的感受到了这个词汇！
这个火锅非常辣，但不是那种让人起腻的辣，她吃了第一口就想吃第二口。不一会，刚才下的豆皮全部吃完。黄熙蕾又下了一份丸子，等待间隙，她捞起一根辣椒。
“太好吃了！”黄熙蕾把辣椒吃进肚子里，辣椒辣中带脆非常有鲜味儿。
“太夸张了。”周佳慧看懵了。
她和黄熙蕾是大学同学，还是第一次见黄熙蕾这么陶醉的吃一份火锅。
“确实好吃。”黄熙蕾不留余力的夸赞。
周佳慧馋了。她想来想去，还是往辣锅里放了一片生菜。
生菜很迅速的煮熟，她轻轻咬下。
她已经做好嘴巴发炎疼痛的准备，但伤口除了有点微热，并没有强烈的刺痛。她还没反应过来，便被生菜口感折服了。这是她吃过最香的火锅，不是那种工业化的腻人香，仿佛回归火锅和辣椒原本的味道。
“好吃！”周佳慧把清汤青菜全都涮到了辣锅里。
不一会，两人点的菜品全都吃完。
“还点不点？”周佳慧问。
她们刚才是算着菜价点餐的，两人点了一百二的。打完对折，两人一人A30就可以了。这家店的菜品是正常数量，但锅底太好吃了，她们总感觉刚刚开胃。