辣椒清洗完后，进入下一个环节。
赵晓云看着不断搅拌的辣椒，问：“这些辣酱有没有灵魂？”
“你以为《中华小厨师》啊。”张顺根逗乐道。《中华小厨师》是一个美食卡通片，他经常陪着双双在电视机前看。
两人聊了一会，辣酱进入炒锅环节。张顺根把芝麻油，蒜姜糖盐这些东西按比例放进去。接着拿出一个小袋子，袋子里是一些芝麻盐，芝麻油。这是秦宁按秘方配置的，辣酱的关键也是这袋子的比例制法。
斩拌机哼哧哼哧的工作着，两小时后，第一批辣酱熬完。
赵晓云之前放了二十斤辣椒，经过切丁炒锅，成品辣酱三十斤。
“挺香的。”
“制好了？”
……
辣酱车间是无菌生产车间，这里味道吸引其他员工注意。不一会，大家全都穿着无菌服进来。
“村长在不在？”张顺根装了一小碗辣酱问。
“在办公室。”
张顺根拿着辣酱去办公室。
罐头工厂的主要分布有生产车间，食堂，员工宿舍，办公室。办公室有三间屋子，秦宁选了一间最小的当厂长办公室。这段时间，她经常在办公室和车间之间走动，人也比上个月瘦了一大圈。
“这是尚品寄的玻璃瓶样品，250ml的一块五，500ml的两块五。”办公室里，秦宁把一个箱子打开，里面是一些坛形的玻璃瓶子。
“这是食品级的?”秦志看着玻璃瓶下的数字问。
“对，厂子以前是专供罐头厂的。”秦宁揉了揉眉心道。这段时间除了工厂改造，她将主要精力放在了玻璃瓶上。
玻璃瓶可以更好保持辣酱的鲜香口感，她这段时间逛了七个厂子，其中恒心，尚品，千鑫都是龙南口碑不错的玻璃瓶厂。恒心千鑫要比尚品的便宜一些，但厚度质量比不上尚品。她认真对比后，打算选择尚品。
“账上还有钱？”秦志放下玻璃瓶问。
“还有七万。”
她这段时间把厂子改造了一下，加上桌椅板凳这些零碎开支，七万都是掰着钱省的。
恒心千鑫的玻璃瓶在1.3元—2.3元之间，只比尚品便宜两毛。两人想了又想，打算选择尚品，一个款式先订五千件。
秦宁给尚品回电话，一抬头，发现张顺根站在门口。
“来了？”秦宁招呼道。
“辣酱做好了，你们看味道对不对。”张顺根把辣酱放到桌子上。秦宁找了双一次性餐筷，撇给秦志一根后，两人一人吃了一口。
在辣酱入肚的那一刻，双方对视一眼：稳了！
斩拌机生产的辣椒要比手工腌制的还出色。
半小时后，尚品那边回话。那边有专业玻璃生产机，云山村的订单不大，他们下周就能把瓶子送过来。
现在辣酱和玻璃瓶走上正规，剩下的就是商标问题。
秦宁之前已经注册了‘云山’辣酱商标。商标图案是一个云雾缭绕的大山，大山和云朵结合，看着十分有意境——
这个商标是秦宁设计的。
秦宁上辈子是自由插画师，她这次根据云山村特色设计了商标，又去网上买了一些。全体村民在不知情情况下讨论，秦宁设计的最符合云山村形象。就这样，云山辣椒的商标确定了。
秦宁已经提前找印刷厂印刷好了，现在万事俱备，就等玻璃瓶到货了。
秦宁看了看时间，一月二十六日，农历腊月初一。
现在离新年还有一个月，也不知能不能在新年前卖出去……
作者有话说：
抱歉，昨晚吃了个冰淇淋，白天一直发烧。本想明天更的，晚上打完点滴好点了，写的有点短。明天调整后努力更。感谢订阅！~
第十六章
“这是辣酱设备？”一月二十八日, 玻璃瓶还没到货，李廷山便带着镇政府人员来到辣酱厂里。此时众人穿着无菌防护服，正好奇的打量辣酱机器。
“周二到货的。”秦宁在一旁讲解道。
“好！”
李廷山敲了敲机器外观。这是集清洗切丁打碎为一体的全自动机器。机器总占地二百平, 各功能间分布合理。他之前听辣酱厂订了二十万的辣酱设备, 感觉有些铺张浪费。现在看了实物，辣酱机别说二十万，二百万都是值的！
众人在车间逛了一圈，李廷山看着提前准备好的白糖大蒜, 好奇问：“还没开工？”
“玻璃瓶还没到货, 等玻璃瓶到了开工。”
“你们日产量多少？”
“按250g计算，一条生产线是五万罐。”工厂有两个生产车间, 现在还没订单, 秦宁只开了一个，剩下的等订单量大了再开。
李廷山点了点头, 继续问：“你们定价怎么样？”
“小罐二十五，大罐四十五。”
“不便宜呀。”贵云是辣椒大省，一般便宜点的小罐六七块，贵点的十一二。秦宁这里直接翻了个倍。
“成本卡在这儿了。”秦宁无奈道。她这话倒是不假，一罐小罐的物料成本七块，加上工厂投资，人员工资, 成本还会加一圈。
二十五肯定能赚一半, 但她定的不算夸张，和市面上的高端辣酱相比, 他们口感价格肯定出色。
李廷山见她说的有信心, 问：“有没有生产好的辣酱？”
“有。”秦宁吩咐赵晓云拿了一罐。