连发面揉面都费功夫。
姜棠今儿过来顺便拿上个月竹牌和蛋黄酥的分成。
这个不用陆锦瑶过来，直接跟掌柜的拿就成了。记上账写上名字，也不用按手印。两个铺子跑一遍，总共拿了八十六两银子。
竹牌分成总共六两银子，现在玩竹牌的人越来越多，卖的反而越来越少了。
因为竹牌上头的字容易复刻，买了一副，就能做出成百上千副来。
哪怕有世家夫人认锦棠居的竹牌，但也越卖越少。
而麻将一副上百上千两银子，没人订，陆锦瑶也不好做，就迟迟没卖出去。
上个月姜棠拿的蛋黄酥分成一共是八十两银子，生意还凑活，一个月卖出了八百多斤。
但和八月份那十多天卖出的斤数差不多。
姜棠还以为能翻个倍呢。
掌柜的无奈笑笑，“街上到处都是蛋黄酥，五香居都有。其他铺子的味道不成，但五香居的跟咱们味道相差不多，一般人还真吃不出来。”
五香居卖的也不便宜，味道差不多，五香居的老顾客多，就全在那边买了。算起来锦棠居这边很是吃亏，可这也是没办法的事，拦也拦不住。
做生意就是这样，一旦有什么能赚钱的，就一窝蜂涌上来，生怕分不着肉。
但面包难学，怎么发酵，怎么做，连里面放的椰蓉和肉松都不好做。
陆锦瑶没计较过这些事，做生意就像分饼，自己吃了大头的，怎么也得给别人留一口。
等下个月面包上了，生意应该慢慢好起来了。
姜棠心道，看来做生意也不能光可着一样东西卖，什么东西再好吃，连着吃也会腻。
她的小吃摊也得琢磨新的口味和菜品，就算有人模仿，也顶多在后头喝汤。
姜棠安慰了两句。“蛋黄酥好吃也好学，等面包出来吧，这个别人轻易学不走。”
掌柜的好声好气道：“姜姑娘说的是。对了，这是大娘子放这儿的，说是让我转交给姜姑娘。”
说着，掌柜的从柜子里拿出了一张纸笺，颜色十分漂亮。
他放的小心，就怕给弄脏了。
姜棠把纸笺接过，“多谢，没别的事我就先回去了。”
掌柜的摇了摇头，起身把姜棠送了出去，“那姑娘慢走。”
锦棠居的人是这几天才慢慢知道姜棠赎身的事儿的，她以前是陆锦瑶的丫鬟，负责教这边师傅做点心，偶尔过来也会打下手帮着卖点心。
现在算是小东家，手里拿着两个值钱的方子，每个月拿分成的，自然和以前不一样。
虽然给姜棠分的只是小头，但对锦棠居的掌柜和师傅们来说，就和以前大不相同了。
说话间都客气了几分，毕竟教谁做点心不是陆锦瑶指的，而是姜棠自己挑的。
很多事陆锦瑶都听姜棠的，她说话很有份量。
他们虽然被捏着卖身契，但也不是一辈子为奴为婢，若真有一天像姜棠一样赎身，会做点心就不愁日后没饭吃。
多学一点是一点。
姜棠教到十月初二，就教的差不多了。
面包数黄油和椰蓉的做得好，但椰蓉做起来费事，所以订价要比其他面包高些。
蒜香味和肉松味的面包是咸口的点心，吃起来让人欲罢不能，这些点心的定价并不低。
原味的半两银子一斤，加了椰蓉、肉松、蒜末的八钱银子一斤，也是卖给有钱人的。
从初二中午开始卖的，姜棠看生意还不错，刚烤出来的面包最受欢迎，巴掌大一个，热气腾腾，显得圆润可爱。
买一个，用油纸包着，一边走就一边吃掉了。
大概因为新鲜，蛋黄酥也吃腻了，越来越多的人来买面包，
姜棠从锦棠居出来没急着回去，而是去了其他几条街的点心铺子转转。
别的家也有卖蛋黄酥的，姜棠去五香居买了两个，两个蛋黄酥就花了三钱银子。
还买了一家比较便宜的，看模样都差不多，但一咬开就发觉到不同来。
五香居的豆沙馅儿比锦棠居还好吃，更香甜绵密。别的家的味道也还成，的确没到非锦棠居不可的地步。
只靠她原来的记忆是不行的，在这里好手艺的人还有很多，厉害的点心师傅能举一反三，中式点心有自己的独到之处。
回家之后，姜棠把帖子拿出来看了看，果然是郑氏的寿宴帖子，邀请她十月初六这天过去赴宴。
还好陆锦瑶提前告诉她了，不然都来不及准备礼物。
姜棠看这会儿天色还早，去临街的木匠那里订了个木匣子，用来装蛋糕。
回家天色已经暗了，点金和乌金窜过来围着她腿边乱蹦，姜棠蹲下来，直往手心里蹭，鼻尖一阵一阵的热气。
吸着湿漉漉的鼻子在姜棠身边乱嗅，痒痒得很。
姜棠把两只小狗抱到怀里，又去检查了一下有没有乱拉乱尿，这俩还算好教，姜棠教了几次就学会了。
就在墙根的一片沙地上。
养了二十多天，现在听到名字知道在叫自己，鬼精鬼精的。
姜棠先去给他俩煮饭，鸡胸鸡肝兔肉这些掺着煮，再加点蔬菜。
他俩还小，煮好以后还得剁碎，不然吃不动。
煮好的饭等晾凉就能吃了，一只狗一碗，点金和乌金就在厨房围着灶火吃，姜棠打算试试新馅儿的馄饨。