不过这里没有黄油，也得自己动手做，上回做了淡奶油，打发之后继续打，直到打出黄油结块才行。
姜棠没工夫打黄油，就把这活交给了陆英。
陆英：“怎么又是我！”
姜棠央求着道：“做出来第一块让你尝！这回不用筷子了，给你用这个。”
陆英低头一看，好像棍子上长了个鸡蛋。上头是一个竹柄，下头是向外弯的细竹条扎成的筛子。
她拿过来试了试，还真是，马上就起泡泡了。
“这个好，比筷子省劲儿多了。”陆英飞快地转了几下，泡泡越来越多。
几个人轮换着来就快了，泡泡变得又密又多。
姜棠想打算做点抹茶味的，再做点原味的。
黄油饼干的酥劲儿和这儿的有一样点心很像，就是桃酥。桃酥也是极好吃的，酥酥甜甜，咬一口直掉渣的，上面还撒了黑芝麻和果仁儿。不过做桃酥用的是猪油，没有黄油饼干那股奶香味儿。
这回轮番打，很快陆英就弄出姜棠要的那种效果了，盆里结了淡黄色的硬块。
用井水一冰再打，看硬块儿越来越多，陆英急忙把黄油给姜棠送过去。
面粉中筛点生粉，揉进黄油，最好揉成起沙的程度，再用重物压平。用井水冰一下定个型，切成薄片，跟着“压缩饼干”一起送到面包窑中慢慢烤。
隔着面包窑的门，都能听见油兹拉兹拉渗出来的声音。
姜棠一直在面包窑跟前，一是怕烤糊了，二是怕火候不够。
要是想做压缩饼干，这个面包窑也得交给朝廷。不过姜棠已经拿了三年的买断银子，这就是陆锦瑶的事情了。
姜棠一盯就是一个中午。
中午，陆锦瑶吃的是赵大娘做的酸菜鱼，难得用了一碗饭。吃过饭，她坐在窗边，问露竹，“姜棠又在做什么，好香呀，好像小蛋糕的味道。”
露竹也不清楚，“奴婢这就出去看看。”
有黄油和糖的香味掩盖，压缩饼干到底弄成什么样姜棠也不知道。虽然香味出来了，但还得再烤一会儿。
露竹来问，姜棠便直说了，“五香居卖的桃酥是用猪油做的，再炸过才那么好吃。我想试试能不能做成牛乳味儿的。”
露竹似懂非懂地点了点头，“那你慢慢做。”
不用嘱咐，姜棠也会把做出来的第一锅送到正屋。
这味道甜得让人魂牵梦绕，点心一时半会儿做不好，陆锦瑶只能去睡午觉。醒来时床边的小木桌上就摆着一盘子点心。
左边是淡黄色的，右边是浅绿色。是小巧的圆形，看着很是可爱。
露竹半跪着服侍陆锦瑶穿衣穿鞋，“一做好就送过来了，这个点心也是两个味道，姜棠说和桃酥的口感很像，大娘子尝尝。”
“姜棠没敢多放糖，里面的油也烤出去了，这个能多吃两块。”露竹先端了杯茶过来，“大娘子润润嗓子再吃。”
给陆锦瑶请脉的府医说，过甜过油的东西该少吃，平日里得注意些。
陆锦瑶有些日子没吃小蛋糕了，现在正馋的紧，赶紧吃了一块。
咬下去和桃酥一样又不太一样，直掉渣，是那种面面的酥。甜味的确不重，吃起来多了股很浓郁的奶香味。
没桃酥吃起来那么腻。
五香居的桃酥是卖的最便宜的点心，一斤要一两银子。
不过做桃酥用的油多，一斤点心就一大包，比其他点心便宜得多。
陆锦瑶做生意，一直有意避着五香居。五香居卖的点心锦棠居一样都不卖，毕竟把芋泥糕的馅儿换成豆沙、枣泥就成了豆沙糕和枣泥糕。
可若把这个拿出去卖，就相当于和五香居打擂台了。
陆锦瑶倒是不惧怕对上，做生意本就是你来我往，什么都怕，那就什么都不用做了。
不过，月初铺子才开业，现在刚月中，怎么也得过两个月铺子在盛京站稳脚跟再说。
吃着点心，陆锦瑶突然想起让姜棠做的锅巴，“姜棠只做了这一样吗？”
露竹摇了一下头，难以启齿道：“还有一样，分给我们尝了，只不过，咬都咬不动。那么大一个，像石砖。”
露竹用手比划了一下大小，有一个手掌大，一指厚。
陆锦瑶用帕子遮了遮嘴角的笑，道：“告诉她不必急，交代她的事慢慢做就好。”
露竹哎了一声。
姜棠正发愁呢，没做过的东西必不可少要经过翻车这一步，她按照以前见过的压缩饼干的大小烤，烤出来的能磕鸡蛋。
好不容易切下来一块儿，尝着味道还行，和没烤制前相差不大，吃起来挺香的，但就是嚼不动。
有点像磨牙棒。
便是佩兰这等贪吃的，吃的时候也得迟疑一下是吃重要还是牙重要。
幸好烤的不多，不然全浪费了。
佩兰道：“这个也不要扔啦，慢慢啃着，还挺顶饿的，留着夜里吃。”
她啃了几口，本来中午吃过饭，隔了半个多时辰，肚子又有点饿，吃过几口这个，现在已经不怎么饿了。
听佩兰这么说，至少姜棠做这给饼干的初衷没变。
顶饿。
姜棠：“那先放那儿，可千万要小心牙。”
佩兰点点头，烤的一锅饼干全给了她。“谁要饿了就找我拿去，别忘了。”