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重生之钟鸣鼎食_粟米壳【完结】(76)

  “伯父原本请的京城的名角,小侄还怕苏莲衣寒碜了尹府。”

  尹珅连忙摆手,“贤侄多虑了,伯父欠贤侄这份情啊!”

  贺云戟看时机大好,漆黑的眸子隐隐浮着一丝黠光,“小侄不敢邀功,此番能上心请来莲衣可全靠钟芙,前几日我和芙儿正好遇见戏班子进城,因着我那准丈母喜爱听曲,就想问问柳燕燕可有时间,才知她路上染了风寒,正是不便,且要养养身子为尹府庆贺,芙儿心细只怕柳燕燕缠绵几日,才让我提前请了苏莲衣以备万一,一道带到泗水镇,倒没想真的派上用场了。”

  尹珅若有所思的顿了顿,贺云戟这话中意思已然明显在引荐钟芙出来,他吟吟一笑,总不好拂了贺云戟的面子和这番帮忙的人情,道了一句,“钟小姐有心了,今儿可在?”

  “就坐在小侄的不远处”说罢,贺云戟就招了小厮去将钟芙请了过来。

  这厢,钟芙应了邀请踩着轻盈的步子徐徐而来,梳着□□鬓,鬓上插了一对碎玉的半翅蝶簪子,着一件青莲的裸色裙,脸上只描了清淡的妆容,可那蔻丹的手指隐没在衣袖内却有些与此番打扮略微格格不入,端着是比平日朴素了不少,是她刻意为之。

  钟芙今个儿来不单单是要见尹珅,生意谈了这般久,价格也出到了极限,听闻是尹老太太的槛儿过不去,她就想着会一会,许是当中有什么误会。她扮了二十多年的纯良,自觉早已深入骨髓,与她朝夕相处的钟宁都看不出一二,更何况是一只脚快迈入棺材的尹老太太。

  这样想着钟芙脸上的笑意就越发浓烈,深沉心机挂着眸底,掩在一张美丽的面具下。尹珅让人放了凳子在贺云戟旁边请钟芙坐下,钟芙行了一礼,便端端的坐在贺云戟身边,眼神流转与贺云戟对上,传递了二人之间才懂的讯息。

  贺云戟敛了眸子,薄唇再启动,“伯父,听闻来太太喜爱吃斋念佛,芙儿特意去了灵山求来了一串菩提子,不知道一会儿吃过宴,能否亲手送予老太太?”

  “这……”尹珅着实为难了,勉强挤出笑容,客气应付,“老太太素来清净惯了,只怕……”

  “伯父就当给我和芙儿一个孝敬的机会,不会多逗留扰了老太太的。”

  钟芙见势当即插话道,话语颇为诚恳与无助,“尹伯父就为侄女引见一下,早些年就听别人说道过老太太的传奇故事,年轻时接管了尹府,将酒窖的生意做的井井有条,还送去了宫中做御酒,芙儿实在佩服,一直想见见老太太,还请伯父圆了我这一念想。”

  尹珅为难的很,偏不巧她一旁的夫人不明其中缘由,反倒和钟芙一派,跟着帮衬了几句好话,他再无理由推脱,只好应下,心道只怕老太太要恼自己几日了。

  那边戏台子热闹喧嚣,这边厨房也是忙忙碌碌,好在重宁和裴毅两日前就商量好了详细分工,到了寿宴的日子,大厨房里有条不紊的,裴毅在重宁的指导下搭手做基本辅助工作,把控其他学徒的火候,和蒸煮,顺带将重宁教会的素菜做出来,最后由重宁再把控味道,因之裴毅之前有参与改进,加上手艺不错,和重宁做出的无以区别,另外还有一些技艺不错的学徒也在一旁雕花,做最后精细的摆盘,一道道香喷喷的菜品很快就一一摆在了预备的长桌子上,候着的丫鬟穿了新衣裳,跃跃欲试只等着一声吩咐就端着上前头园子去,顺带的还能瞧上一些热闹。

  而厨房最里面的宽敞小灶给重宁空了出来,她亲手做出的菜是给一些尹府的贵客,寿宴本就如此不可能在小炒锅里做出百十来人的吃食,做个三天三夜也未必能成,单独的小炒味道更浓郁鲜香,向来是呈给主人的上宾。

  “咦,阿宁姐这会儿子要做什么菜?”青末站在重宁旁边瞧着案板上萝卜,青椒,都是寻常东西,不由好奇问了一句,那受伤的手上还缠着绷带,吃力的抬手挠了挠脑袋,。

  “让你好好休息非要来厨房帮忙,依我看是你是舍不得不凑这个热闹,借口来的。”重宁笑嘻嘻的说道,手中动作不停,打趣青末那小丫头。

  青末知道阿宁姐在说笑,也一脸笑嘻嘻的,盯着重宁捞出煮的萝卜和土豆,见她将煮好的萝卜和土豆都去皮碾成泥,放在纱布里挤干水份,接着将水发香菇与熟笋都切成细丝;鸡蛋加少许黄酒打发,和土豆泥、胡萝卜泥、香菇、笋丝、姜沫搅拌均匀制成素宝黄,一边真正打下手的小厮已经烧好了油,重宁将素宝黄倒入窝里翻炒,待快要出锅放入一勺盐,鸡精,白醋再略微翻炒一遍,重宁一出锅,又有小厮将紫甘蓝洗净并修成精美的形状摆在盘,重宁把炒好的“蟹粉”堆成球形盛入其中。

  “这个叫素蟹粉。”重宁道了一句,一旁的青末垂涎三尺,眼珠子盯着那盘子里的东西,颜色似玉如丹,只觉得仿佛真的“蟹”香流溢,好吃极了。

  重宁瞅着她那嘴馋的样子不由小声道了一句,“都给留着少许。”青末一听眼睛贼亮贼亮,充满了期待,重宁噗嗤笑了笑,真和煊哥儿一个吃货样子。

  收了笑意重宁又做了一道素排骨,用之前做好的豆腐皮入冷水泡软后切成长条,藕去皮也切成细条,将豆腐皮卷在藕条上即成素排骨。锅放适量油烧至五成热,将卷好的素排骨在干淀粉里滚一下然后放油锅里中小火炸至金黄色后捞出,锅底留少许油放入糖炒化后加入姜末、甜面酱炒匀,再加入鸡精、老抽、香醋、水炒成汁,再放入炸好的素排骨翻炒均匀使汤汁全裹在排骨上即可出锅装盘,之后撒上这些撒少许白芝麻。


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