谭得宝隐约猜出她想说什么，立刻点头。
两个人去了外面，姜云珠道，“也不知道薛京跟你怎么说的，我再说一遍吧，你觉得行，咱们就签契书。
我雇你是想你接手薛京的活计，在村里做饭。月钱，就跟薛京一样，每个月一两银子，签十年。
我们一家现在大部分在县城里住，空出很多屋子，你可以挑一间住。
月钱每年长半成。
然后你干满三年，如果干得不错，我会把你调到县城里来。”姜云珠说半天，最重要的就是这条，要给员工提供一个上升通道。
果然，谭得宝听到这句，立刻变得激动起来。他本来已经打算一直窝在村里干十年了，现在姜云珠说什么?三年后，她就会把他调到县城来?
那他还怕什么，“老板，我一定好好干!”他立刻保证道。
“好，先签契书，然后这几天让薛京带你。”姜云珠道。
不一时，一切弄好，薛京立刻拉着谭得宝回了长石村，他已经迫不及待把那里的事教给他了。
姜云珠看着他们俩的背影笑了，员工的积极性很高嘛，不错!
然后店里还要招两个跑堂的，两个杂工，这样陈氏跟姜云雪也能歇歇。
姜云珠拿了红纸，准备写个招工启事，贴在店门口。
这时，谢忱却走了进来，他依旧那身旧青袍，蹙着眉，满腹心事的模样。
“姑娘，今天可要盘账?”他问。
姜云珠正想盘一下呢，看看中午赚了多少钱，只是这个时代又没电脑，中午记的帐乱七八糟的，她看得头疼。
“要。”她当即道，然后把账本递给谢忱。
谢忱接过账本，就坐在那里，一手拿笔，一手拿着算盘，阳光照在他身上，拉出修长的影子。
姜云珠则继续写她的招工启事。
谢忱无意间抬头，看见她写的东西。皱眉想了良久，忽然道，“姑娘，你们要招工?”
“嗯。”姜云珠抬头，怎么，他要来跑堂，还是当杂工?
“不是我，我要备考，没那么多时间，是我妹妹。不过她可能做不了太久，四月，我想带她跟我一起上京。”忽然，他又道，“抱歉，姑娘当我没说过就是了。”
然后他低下头去，继续算账。
姜云珠拿不准，他是想让他妹妹来做工，还是不想。
第59章
不一时,谢忱已经算完了账，并把所有账目归纳总结，列在那里,让人一眼就能看明白。
姜云珠接过他的账目，不错啊，他这账目弄的，已经有点现代报表那个意思了。
她却不知道,谢忱是怕她看不明白，才特意写成这样的。
今天中午存五十两银子的有两人，存十两银子的有七个,这就是一百七十两。这个钱算是姜云珠的,但还没完全属于她。
不过姜云珠已经很满意了,起码店里的流动资金有了,她做什么就不用畏首畏尾的了。
除此以外,中午净赚二两银子。
这应该是拖了刚开业的福,那舞狮队一闹,大家看着新鲜,便想进来尝尝。
估计晚上不会有那么多客人了。
就像姜云珠想的那样,晚上客人少了很多。
第二天客人忽然多了一些，有的是被朋友邀来尝鲜的,有的是带着家人来吃的。
第三天客人就少了很多。
第四天,客人趋于平稳,谢忱来盘过账，发现这天赚了二两三钱银子。
一天二两三钱,一个月就是将近七十两,这个收入已经很可观了。
不过前提是,这生意能好好做下去。
这两天,姜云珠还真跟人打听了宝福楼的事，这家酒楼在武陵县已经开了三十多年了，东家姓宋。五年前，老东家把店交给了自己的两个儿子，自己去养老了。
宋家大房明显比二房有本事，辞退了店里的老掌柜，自己当了掌柜，管着店里的大小事。
最近四年，县城里开过三家酒楼，但每个最长也就干了半年多就倒闭了。
第一家，饭菜里吃出了老鼠头，恶心得大家再也不去那家酒楼了。
第二家，东家是个外地人，总有捕快来他店里查问各种事情，搅和的客人没法好好吃饭，生意自然不好。后来他一赌气就关门走人了。
第三家就是薛京他们工作那家云鹤楼，这家比较离谱，店老板的媳妇竟然跟别人跑了，店里每天流言蜚语不断，说他其实是个天阉，根本满足不了媳妇，说他时常盯着店里的女客人瞧云云。
店老板精力不济，便关了门。
姜云珠听完，感觉有点明白薛京那句宝福楼不干净是什么意思了，一家酒楼倒闭很正常，可这四年，凡是跟宝福楼抢生意的酒楼，都倒闭了，这就有点说不过去了。
她暗暗提防起来。
此时，宝福楼，“这个月的分红怎么少了这么多?”宋老二拍着桌子恼道。
宋掌柜正在算账，闻言抬头道，“县里新开了一家栖山居，这几天，咱们店里的流水少了三成。”
“它才开业几天，影响这么大!”宋老二知道那家栖山居，其实他还去吃过。
那家店的名声已经传开，说是县里读书人最喜欢的店。读书人啊，万般皆下品，惟有读书高，他们称赞的地方，肯定不一般。