看她弄好，苏言说道：“现在开始揉搓，柔至面团表面光滑细腻，拿块白布盖上，然后再拿一个大盆盖上。”
苏巧麻利的做起来。
盖好。
苏巧看向苏言问道：“姐，面团已经盖好了，我们接下来做什么？”
“做油酥面团。”
苏言说着盛了些和面粉混合在一起用手轻轻捏了起来。
捏成团。
她就开始教苏巧调馅儿。
将肉糜去腥加入适量的盐、糖、胡椒粉这些调味，她朝着一个放方向快速搅拌起来，搅拌好一会儿才停下。
“看清楚了吗？”
放的佐料太多了。
苏巧没记住都放了哪些：“姐，我没看太清楚，你再教我一次吧。”
第45章 陈玉凤他们的铺子开业
苏巧没看太清楚，苏言一点不意外。
苏言看着苏巧说道：“行，我再教你一次，这次我慢一点。”
她慢下来。
苏巧就看清楚了。
问了几个问题。
苏巧开始学做起来。
见她做得还差点。
苏言提点了她一下，帮着又加了些佐料。
馅儿调好。
苏言启唇说道：“我们现在开始包酥，将之前做好的油酥面团放到水油皮上，像包包子一样的手法收口捏实，这样就不会漏油酥了。”
这个简单。
苏巧看一眼就会了。
确定都包好了。
苏言拿起一个放到案板上，用掌心轻轻的按压起来，按压了下才用擀面杖来擀的。
“擀的时候注意用力均匀些，全部都要擀开擀薄。”
这个对于苏巧来说就有些难度了，她试了好几次才找到感觉。
擦了擦汗水。
苏巧张口说道：“真是没想到做月饼这么复杂。”
温言。
苏言笑了笑说道：“好吃的东西自然是要复杂些了，这还没完呢，我们还得从顶端将它慢慢卷起来，卷起来后整理成一个粗细均匀的长条。”
话落。
她教着苏巧做了起来。
做好。
苏言教着苏巧切了起来。切成一个个小块，把两端切口的地方对捏起来，又擀开，然后放上调好的馅料用包包子的手法拧了一圈，用虎口收拢法收口。
整理好。
苏言盖上自己后面定制的福字印章放到收拾干净的烤箱里烤了起来。
由于火候没有控制好。
她们这一烤箱的鲜肉月饼都有些烤过头了。
苏言也不气馁继续尝试。
烤了三次。
她才掌握到火候。
苏巧别提多心疼了：“姐，这些月饼岂不是浪费了？”
苏言嘿嘿一笑说道：“是有点浪费，不过并没有浪费太多，有部分还是能吃的。好了，快尝尝看这烤得刚刚好的鲜肉月饼怎么样？”
她说着。
拿起一个不烫的。
掰开递给了苏巧一半。
做成功的鲜肉月饼。
层层叠叠的酥皮。
吃着软中透着酥，酥中透着几分韧。
别提多香了。
苏巧吃得满脸都是笑容：“姐，我还是第一次吃到这样的月饼，感觉好好吃。我们要是做出来卖，肯定好卖！”
苏言同她说道：“我们已经有家铺子了，我暂时不想弄那么多铺子，所以打算教三姨他们做，到时候我们直接分红。”
“哦。”
苏巧没有意见，毕竟陈玉凤他们一家对他们一直都挺好的。
教会苏巧做所有的月饼。
苏言才带着她一起去教陈玉凤他们的。
陈玉凤他们也很喜欢吃苏言做的月饼，只觉得这是他们吃过最好吃的月饼。
……
苏言这些天跑来跑去，萧湛见到她的时候极少，最近都是陈喜娘把李叶的分红拿给他，让他带回去。
没怎么见到她。
萧湛自然是想的，这天他没有立马走，在他们铺子点了些吃的，一边吃一边等苏言回来。
他坐的位置比较显眼。
苏言一回来就看到了他：“萧湛，你今天来铺子里吃东西啊。”
“你这丫头还知道我叫什么名字呢，我还以为你都把我忘了。”
萧湛的语气酸酸的。
苏言噗嗤一声笑了起来：“我就是把谁忘了，也不能把你忘了。我有件事跟你说，我们一会儿去后院说。”
“嗯。”
萧湛很快吃完。
他本来要给钱的。
苏言不要他的：“走了，今天算我请你的。”
来到后院。
苏言招呼萧湛到客厅坐下，将铺子开业的日子告诉了他：“到时候你记得来，保管我做的月饼你喜欢吃。”
“好。”
萧湛应了下来。
开业的日子转眼即到。
萧湛这天来得很早，他来时苏言他们正在后院忙活，只有李大宝在前面招呼客人。
苏言他们已经做好一些月饼了。
得知他来了。
苏言把自己做的月饼端了给他吃：“尝尝看怎么样，这盘里有两种月饼，一种是莲蓉蛋黄的，一种是金沙奶黄的。”
鲜肉的要热的才好吃。
准备售卖时。
苏言他们才开始做，因此现在没做。