豆瓣酱、香叶、麻椒以及味极鲜和耗油拌匀，一碗料酒！
这个年代是有酱油的，所以树影不怕放，至于豆瓣酱，树影可以说是老家带来的。
葱蒜干辣椒高大嫂家应该都有。
准备材料的时候，树影想着拔干净草的前院，她准备让她男人帮她有空翻地，她种点菜。
两辈子她都没干过农活，也不咋会种菜，只能请教高大嫂了。
这会树影还是挺庆幸自己跟隔壁高家关系处的不错，要不然种菜她上哪儿让人教？
别人愿意教，可离她家距离有点远，人家也没那么多空闲时不时过来教你种菜。
没多久，高大嫂喊她。
树影过去。
她过去的时候，高家三兄弟和她家孩子放学回来了。
高家三兄弟知道他们娘抓到一只野鸡可高兴了。
又听她娘请教杨姨过来帮忙这只野鸡，就按照昨天麻辣兔肉爆炒野鸡。
可把高家三兄弟高兴的往前院跑了好几圈还没冷静。
树影进高家前院的时候，高远还拉着她家孩子道：“老大，晚上你留我家吃饭吧，我家晚上有野鸡吃哩！”
高志和高向兄弟也劝陈懿来他们家吃饭。
之前他们吃了陈懿家好多好吃的，他们三兄弟都记得呢。
陈懿想也不想拒绝：“我家也有兔子肉吃！我小婶炒的麻辣兔肉老好老好吃了！比你家野鸡肉好吃好多好多倍！”
陈懿话刚落，见他小婶进来，小家伙忙扑过去。
学校虽然好玩，可他一天没见到他小婶呢。
树影手里端着料酒调味料，暂时没空理这孩子，让他跟高家三兄弟玩。
“杨姨！”高家三兄弟异口同声喊道。
树影让高家三兄弟帮她带孩子，她去厨房帮忙。
高家三兄弟哪里不知道杨姨是要教他们娘炒鸡肉，忙带陈懿去玩。
树影进厨房，高大嫂已经把野鸡剁成块了，一整只野鸡都剁成块了。
她不会做野味，只能让杨妹子把野鸡都给做了，分明后两天吃。
反正这只野鸡也小，这两天天气也热，放多天了，也容易坏，干脆全炒了。
树影来的时候，高大嫂已经把葱姜蒜全拍好，干辣椒她也剪好了老多，放在灶台旁。
听见门口动静，高大嫂忙招呼树影过来。
见她手里还端着东西，得知有料酒有‘酱油’有香叶豆瓣酱啥香料调味料，高大嫂惊了。
不怪杨妹子做菜好吃，一道菜竟然放这么多调味料？
她平时做菜最多放点油放点盐差不多了，家里啥酱油也没买，得亏了杨妹子带调味料过来。
高大嫂十分不好意思。
调味料也得花钱买，高大嫂打定主意一会给杨妹子多盛一点鸡肉，可不能尽占她便宜。
野鸡块焯水容易，做习惯厨房活的高大嫂十分利落。
高大嫂现在才知道爆炒野味之前，最好放姜和一点酒焯水去野味的腥味。
然后热锅下油。
高大嫂平日一道菜最多只舍得放一小汤匙油，今天做野鸡，她忍着肉疼放了两汤匙油，哪知杨妹子还觉得不够。
高大嫂又放了一勺，还不够，最后愣是放了四小汤匙油。
树影虽然仍觉得油太少，爆炒油不够，容易粘锅，这鸡肉还得煎一会。
不过见高大嫂肉疼的直捂胸口的模样，树影也就不再说放油的事了。
每家有每家的情况。
树影也不好强逼高大嫂多放油。
树影拿锅把油晃均匀，嘱咐高大嫂放葱姜香叶麻椒放下去，等锅里爆出香味，下鸡肉。
不要立马翻动，让鸡肉被热油煎的出焦香的味道再翻动。
把野鸡肉翻炒微黄的时候，下豆瓣酱炒了一会再放其他其他调味料。
最后快出锅的时候下干辣椒继续翻炒一会再铲上锅
全程专注爆炒麻辣鸡肉的高大嫂心说这可是这辈子做的最香的一道菜。
她滴老天呦！
实在太香了。
爆炒麻辣鸡肉的高大嫂都忍不住吞口水，嘴馋的厉害。
厨房香味飘到前院，前院几个玩的欢快的高家三兄弟都挤在厨房门口，一个个嚷着想吃鸡肉。
最小最馋的高远已经嘴馋的啃手指了，哇哇大叫道：“娘，我想吃鸡肉！”
训练刚回来的高远刚踏进门还以为是隔壁陈家菜香味，心里刚羡慕起陈团。
走进堂屋发现这香味是从自家厨房飘来的。
这可惊住了高团。
高团可十分清楚他媳妇做菜手艺一般。
高团忙往厨房门口走。
这不等从几个孩子口中得知自家媳妇今天真抓到一只野鸡，还让杨妹子指点咋麻辣野鸡。
高团总算明白今天家里做饭咋这么香了。
一想到晚饭有麻辣鸡肉吃，高团心里那叫一个高兴。
指导完高大嫂做好麻辣野鸡，见高团也站厨房门口。
高团回来了，她男人十之八九也回来了。
树影也就先走了。
高大嫂忙用一个碟子装了老多鸡肉给她端过去吃。
家里有麻辣野兔吃，树影哪里会要高家的野鸡肉，不过高大嫂硬要塞，树影也就接了，但让高大嫂拿个小碗装一些就成。
不用这么大碟子。