其实在做酸菜鱼的过程之中，洗鱼片是一个比较关键的步骤，这决定了酸菜鱼做出来之后，汤是不是奶白奶白的，让人一看就很有食欲。
而且鱼片洗好之后，还需要放上自己调的调料腌一小会儿，让鱼肉片也入了味儿，这样吃的时候才会更加的让人欲罢不能！
“去把春笋弄干净了，放到案台上备用，再把那块豆腐也清理好放到盘子里，嗯，还有泡点木耳，洗根萝卜。”生怕黎申闲来下再巴巴地看着自己，黎秋一看到黎申闲下来，便直接吩咐他去忙下一个工作去了。
黎申也是心里喜欢，可能是因为觉得黎锦的事情总算是有了一个比较好的，至少是让他觉得满意的解决结果，所以心里也便跟着轻松了起来。
哪怕是被小女儿如此的差遣，可是黎申还是笑呵呵的在厨房里走来走去。
另一边不知情的陈知月本来是不太放心，想来瞧瞧的，可是早早就溜回去的飞翠，已经去陈知月那里，把厨房里的情况，以及自己偷偷听到的事情，都讲给了陈知月听。
陈知月又不傻，自然是知道，黎秋这孩子，一个不小心就将自己的亲爹都给拐到抗里了，不过至少现在能保全黎锦，这便是好的。
“行了，你陪着我去把清颜接出来吧，正好一会儿七月弄好了晚饭，大家坐在一起吃吧。”知道飞翠如今活得也是小心翼翼，看在她今天过来报信的份上，陈知月也是大方了一回。
既然知道黎锦的事情已经算是很好的解决了，那么自己便可以去把人接出来了。
至于怎么样跟黎申说？
就说人在祠堂里晕倒了，陈知月还不信了，黎申难不成要看着人死在里面，他才甘心不成？
飞翠虽然不知道陈知月的心思或者说是打算，不过既然陈知月这么说，她便这么听着吧。
反正陈知月又不傻，自然有她处事的方法。
所以跟着总是没错的。
而且自己今天还可以跟大家一起吃饭，这一点其实才是最让飞翠觉得欢喜的。
倒并不是与黎申一桌吃饭，让飞翠欢喜，而是因为今天晚上的晚饭是黎秋做的，所以……
男人都是浮云，如今美食才是王道的好吧！
这边的两个女人已经去祠堂接黎锦了，另一边的父女俩此时在厨房里，已经忙活开了。
黎秋将调料都准备好之后，便已经让黎申去烧火，自己准备做饭了。
酸菜鱼的过程还是比较简单的，只要注意一些小细节之类的，那么出来的成品都不会太差。
起火，葱蒜爆香，之后把剔下来的鱼头放进爆香的锅里一起炒出香味，接着便是黎秋个人的快手时间了……
第248章 差遣亲爹
爆香之后，黎秋又将泡好的蜀地酸菜放入锅里，翻炒大约一分钟，之后加入足够多的水，接着大火烧开。
大火烧开之后，便调至中火，煮大约一刻钟的时间，直至鱼汤煮白，再放入调料，小煮一会儿，便可以将酸菜鱼的锅底捞出来，铺在盛放的盆底了。
古代到底不比现代，火苗什么的，要么用的煤气，要么用的就是电锅，所以大小火是可以调的。
古代不过就是最古老的烧火方式，若是想调大小火，只能靠人工来烧。
所以，这一天的晚饭，黎申毫无意外的，成为了被差遣的那一个。
不过，对此黎申却是不敢有半分意见。
能有什么意见呢？
这可是为太子赵恒先试了菜，若是他也觉得好吃，那么黎秋还是要去东宫给太子做吃的呢。
为太子试菜是何等荣幸之事？
黎申这样一个骨子里极为酸腐的读书人，怎么会不乐意呢？
所以，哪怕是被自己的小女儿差遣了一个晚上，黎申还是乐呵呵的。
以至于听了飞翠交待了厨房那边的情况，同时等了半天又没等到黎申回来的陈知月，来到厨房，看到眼前的情况之时，吓得心脏差点飞了出来。
话说眼前那个，灰头土脸，极为狼狈的男人，真的是她印象中的老爷？
怎么感觉哪里不太对的样子呢？
陈知月觉得自己好像是看到了什么了不得的事情，又怕自己会被后知后觉的黎申灭口，所以最后也学着飞翠的样子，悄悄的从厨房那边离开了。
黎申自然是不知道，自己如今的这一副形象。已经被陈知月看到了。
此时他满脑子，或者说是全部的精力都放在黎秋所说的话上面。
“哎呀，不成，你火烧得太旺了，小点，小点。”黎秋急起来，脾气也极为不好。黎申不敢反抗。便老实的把柴火拖出来一些，让火苗小一些。
从前贫苦之时，又不是没吃过苦。又不是没烧过火，所以这点技能，黎申还是有的。
而黎秋在将底菜准备好之后，就着底菜煮好的鱼汤。直接将片好的鱼片放进去，煮至七分熟。便飞快的捞了出来。
将捞出来的鱼片放到已经摆放到的底菜之上，接着将锅里的鱼汤捞出来，同时用小过滤网将鱼汤过滤了一下，黎秋便开始去准备酸菜鱼的最后一道程序。
浇油！
浇油这一道程序。其实也是决定酸菜鱼是否好吃的一个重要的程序，就跟之前清洗鱼片一样。
火候要掌握好，或者说是洗鱼片的次数要掌握好。这个酸菜鱼最后出来的才会好吃。