有了孙氏前头那一遭，耿氏早做好了完全准备。
她让狗蛋和长寿把在家准备食材的妇人们喊过来，又让乔瑞臣去请稳婆,耿叔去请大夫，耿婶去厨房烧热水。
耿氏扶着苗婉躺下，做了那么多年主母,她对这些内宅的事儿得心应手,家里比孙氏生孩子的时候安静的多。
只有没生过的苗婉越来越慌。
“娘,我咋不疼呢？”
“娘,我现在躺着会不会有点早？”
“我要不要起来走走？”
“我，我有点饿……”
张娘子端着一碗鸡蛋红糖水进来,“羊水破了就别走了,小心流太快憋着肚子里的孩子,你就躺着，阿姆喂你喝鸡蛋水，待会儿尕面片就做好了，有你吃的时候。”
孙氏和苗婉一样，都是羊水先破还没宫缩，等着生且有时候呢，这会子才早上，怎么着也得等快中午。
苗婉：“……”那她羊水岂不是破了个寂寞？
她心里怕得很，不敢多说话，让干啥就干啥，乖乖躺着喝鸡蛋水。
乔瑞臣也有点慌，他直接背着稳婆到的家。
进了乔家稳婆问了嘴，忍不住啐乔瑞臣，“这臭小子，背着我就跑，吓我一跳，我当是快生了呢。”
他们家在西宁镇东，老百姓大都住在这里，往南去挨着固北军营，才是富贵人家住的地儿。
瓦市在西边，在耿婶把热水烧好后，舞龙的伶人才刚从守备府这边往瓦市去。
佳节泥深，不耽搁行人如织。
能瞧上连过年都没有的舞龙热闹，好些人都不肯错过，进镇子上办完了事儿的百姓，拖家带口，跟着舞龙队一路走一路看。
走着走着，人们就感觉一阵阵香味儿迎面扑来。
左张右望，视线很快就对上了聚福食肆前的烧烤。
切成拇指大小的新鲜羊肉，带着大块肥瘦相间猪肉的脆骨，小扇子似的鸡翅刷上蜜汁，全被木签子整齐串起来，一只手就能握一把。
炭火舔舐过肉串，滋啦滋啦的肥油往下滴，与炭火碰触，炙烤出诱人的浓浓肉香。
随后孙老火拿一把刷子蘸上酱料，在肉串上刷过，继续炙烤，等饱满油滴往下落时，随手拿起铁罐往上那么一撒——
“咕咚——”
“咚咚锵——”
孙老火名震西宁的特制酱料和粉料有十分香气，也被火烤出了十二分。
头顶龙珠在前面敲锣打鼓的伶人，那一声声鼓槌敲响，都盖不住吞咽口水的动静。
“各位食客走一走，看一看，聚福食肆今日新开张，点菜就送羊肉串、猪脆骨串和鸡翅串各一份，您就是进店点一碗两个铜板的米饭，咱也送！”
“肉串单独买要两文钱一串啦！大家伙儿闻一闻，看一看，新鲜现宰的猪和羊，大公鸡就在后院儿满地跑呐！”
众人一听，俩铜板能换六个铜板的串，闻着还是前所未有的香，这种好事儿能不要？
那就进去点一碗米饭，就着肉串解个馋也好啊！
“那我要碗米饭！诶？这不是杀猪将麻辣串的老板吗？你们不在瓦市支摊子啦？”有人认出张三壮。
张三壮今日特地穿了孙氏给他做的新袄子，过年他都没舍得穿，就等着今天这种长脸的时候。
闻言他学着乔盛文的模样，笑眯眯冲左右拱手。
“客人好眼力，咱往后就不在瓦市做买卖啦，如今是替贵人干活儿，贵人不差钱，只想着做出老字号呐！”
西北的米饭，大都是高粱米的糙米饭，瞧着粒粒饱满，呈淡淡牙白色，撸一串羊肉串下来拌着吃，油脂浸润的那米粒更诱人。
有人本还想问问往后麻辣串还卖不卖，一口羊肉串吃进去，又焦又嫩的口感配上说不出的香麻味道，再就一口米饭，叫人立马忘了要说啥。
张三壮不用客人提醒，也记得这回事儿，不忘站在门口广而告之——
“咱聚福食肆春夏秋冬，四时八节，吃食花样儿皆不同，客人有喜欢的，只管提前点单，咱们随时恭候着。”
他示意跑堂把在后厨熬了半宿的坛子肉端上来，“二月，咱们聚福食肆主打水晶玛瑙肉，只要二十文钱就一小坛子，汤汁浓郁，就米就面泡个馍，都好吃！”
从坛子里取出来的一份水晶玛瑙肉，香甜的热气蒸腾着浓郁的肉味，没有烧烤那么霸道，却飞快弥漫开来，缓缓而不容拒绝地往人五脏六腑扑，叫人深深吸一口气，肚子里就忍不住开始打鼓。
肥瘦相间的肉块，足有尕娃子巴掌大，颤巍巍地立在粗瓷盘上，瘦肉是玛瑙色，肥肉已经微微透明，完美诠释了水晶玛瑙这四个字。
看热闹的行人多，行商更不少，许多都被烧烤吸引着进了门。
大堂中吃烧烤吃得满嘴流油的，刚进门的，都忍不住把目光放到了红烧肉上。
外有浓香，内有甜美，这简直叫人无从拒绝，总有一个是把人的魂儿都给勾住的。
腰侧荷包鼓鼓的行商，已经掏出钱开始嚷嚷，“给我来一坛子，烧烤也要，各来三十串！”
张三壮笑着往里面让：“客人里面请，天儿冷着呢，咱们这边烧了炕，只要点满一百文的吃食，就能去炕上吃，再烫一壶隔壁云氏的黄酒，保管叫您里里外外都舒坦。”
“在炕上吃？”有从南方来的行商瞪大了眼。