阮祈眉头皱得轻了点，那也赔钱啊！
今天盲盒全卖出去才两贯钱，后头有人闻着香味儿单独要没放在盲盒里的炸货和汉堡，苗婉价格定的也特别低。
苗婉将算盘一抹，“那我再跟您算算咱们的利润，今天在快餐店的所有东西几乎都是赔本赚吆喝，总共是八贯四百文的收入对吗？”
见阮祈点头，她才道，“但是聚福食肆的窑口一窑才能出十只烤鸭，即便是紧着烤也没办法供那么多客人吃上，所以今天的烤鸭全给了聚福食肆。
但快餐店和聚福食肆是两码事，当然也得给快餐店付账，就算咱们内部拿货按一两银子算，快餐店窑口大，今天给聚福食肆三十只烤鸭，这就是三十两。”
阮祈愣了下，那等于还挣着钱了。
苗婉冲他笑，“而且咱们现在价格低，等三日一过，咱们恢复原价后，光盲盒的收入就能抵得过成本，但凡卖点东西就能赚钱。
今天处理好的鸭子，明天快餐店打烊后，只怕还要麻烦你们再出一窑，那每天就是大几十两银子的利润，并不少赚。”
阮祈恍然大悟，他给忘了烤鸭这一茬，只当是给聚福食肆做的。
都是阿婉的买卖，就跟阮家以前的酒楼一样，左手倒右手，没想着还要给钱，这么一算的话，确实是挣钱，只不过没聚福食肆挣得多罢了。
苗婉声音小了点，“大舅不用觉得比不过聚福食肆，现在咱们做的东西就是给老百姓们吃的，我就是想让大家都能高高兴兴吃上肉。
等瓦市有间快餐店广为人知时，后面上新品时才会给有钱人专门做盲盒，那才是挣钱的大头呢，到时候绝不比聚福食肆挣得少。”
殊不知彩票和盲盒店只要设置几个够高的奖金，够吸引人的内容物，挣了多少个千千万去。
吃食比彩票可良心多了。
苗婉一直很遗憾没能让西北老乡们见到烟火的繁华，那就先让大家吃上美味的食物吧。
到时候甭管有钱的没钱的，都能来买个运气，最不好运也有肉吃，皆大欢喜。
阮祈被苗婉的话惊了一下，若有所思灌了碗黄酒下肚，看苗婉的眼神又惊讶又欣慰，不自觉柔软许多。
“阿婉，你……真像你曾外祖母。”
他心里最后一丝游移不定和给外甥女干活的不自在也消失殆尽，再迂腐，他也能看得出人心。
如自家老祖宗那般，当柔时如春水洒向人间，只盼着能多温暖些行人。
当精明时，雷厉风行，咬那些富户的肉毫不手软，攒下更多资本造福一方，这才是大善。
吃完了饭，阮祈也不睡了，拍拍袍子起身，“干啥还要等明天再起窑？我听着外头怪热闹的，聚福食肆那窑口这么小，晚上估计也不够卖，我带着他们几个再去起一窑。”
主要是聚福食肆人不够多，点烤鸭的却多，所以不可能跟后世一样将鸭子端到前面去片好，问客人要不要鸭架。
都是在后面直接按照一只鸭子的量给片好，配菜都是不要钱的，鸭架豆腐汤却得另花钱点，才喝得到。
今天多出来些鸭架，明天阮祈就能拿到快餐店给变成盲盒，今天虽然累，他更难受的是要赔大钱。
要是不赔钱，说实话，阮祈还是特别乐意看到客人们因为一个盲盒，露出灿烂的笑来。
那些质朴甚至脸上不乏冻伤的百姓和孩子们，全身心的满足和期盼，掺杂着感激，让阮祈师徒四个都有点顶不住。
今天他们偷偷送出去好些回东西，鸡米花少买不少大子儿。
才会更担心赔钱。
现在不用担心了，阮祈脸上也挂了笑，他乐意明天多卖点盲盒。
苗婉拦着，“要不还是明天直接烤上，留一个人值守，你们也累了一上午，下午回去还得收拾鸡呢。”
阮祈挥挥手，“你甭管了，那几个家丁不是也给钱？拿双份工钱他们肯定乐意，交给大舅就是，我能行！”
阮嘉麟眼睁睁看着大伯丧眉耷眼的，听苗婉算了下帐，就跟吃多了人参须子似的，精神抖擞准备拿命去拼了。
“娘咧，听别人算账要钱，听你算账是要命啊。”阮嘉麟也惊出了西北乡音。
苗婉面无表情起身，“是吗？伙计，算钱！千金楼掌柜结账！”
他不是想算账要钱？身为表妹，必须满足他。
阮嘉麟：“……”
及至西北也有了春暖花开的模样，面朝黄土背朝天的百姓们都得开始忙着春种，着实没时间在外头晃悠了，阮氏快餐的生意才稍微冷下来点。
头一个月快餐店只挣了几百两银子。
放在其他老百姓家里，那都得喊着老天爷，着急忙慌跑祖宗坟头看看有没有冒青烟了。
但是以乔张阮三家如今的情况，确实能用得上一个只字。
虽然聚福食肆也因为行商年后入关好大一批人，流水有所下滑，但快餐店的利润只赶得上食肆的零头。
阮家大房的人都有些上脸，主要所有人都干得挺好，连二房如今都拿着千金楼的干利每个月不少挣。
快餐店是阮家和乔家五五分成，算起来大房挣得，还没阮衾父子的工钱并奖金多。
不过阮祈的神色却比在江南时好得多，说一句容光焕发也不为过。
以前厨子都是在后头，叫后厨，基本上见不到客人，他从厨房里走出来，要么被人骗，要么被人坑，就没个好的时候，多时候郁郁不安。