狗蛋放下桶就赶紧往阿达身后躲，张大壮也赶紧摆手，“下水不值几个钱，没人买我们都是喂鸡鸭的，我阿姆说让您记着，够一小吊钱一块儿给，我和狗蛋先回去了，有事儿您隔着墙喊一声就成。”
看着父子俩跟被狗撵一样跑了，耿氏眼眶发红，“这世道还是好人多啊。”
当初耿氏教张娘子刺绣是抱着目的上门，人家杀猪的不缺肉吃不缺银钱，她没别的本事，也就刺绣还能拿得出手。
但学刺绣哪儿有那么快，张娘子现在也就学会了苏绣最简单的绣法儿，多卖银钱也有限，肯定抵不上人家对乔家的帮衬。
苗婉也觉得张家不错，又是杀猪匠，要是人家愿意合作就最好不过了，她笑着提起桶往厨房去。
“娘说得对，那咱做些好吃的报答人家。”
耿氏这才反应过来儿媳妇提着下水呢，小跑过去接，“你快放下，这味儿熏人，你刚喝了鸡蛋水，可别再吐了。”
乔蕊也捂着鼻子眼神担忧，“嫂子，这东西不好吃，好臭哦，会臭到宝宝的。”
苗婉被逗笑了，“你们别急，我都好几天没吐了，现在也不恶心。”
下水味道确实不好闻，可上辈子这种臭味她都习惯了，肚子里的宝宝也特别乖巧，完全没有任何不适。
她转身将家里剩下的粗瓷盆拿过来，又从厨房取了几根草绳，把桶里的下水冲洗好，跟草绳一起用清水泡着。
看乔蕊躲得老远，满脸抗拒，苗婉安抚她，“等嫂子做好猪胰皂，往后你手和脸就都不会皴了。”
“啊？要把这个往脸上抹？”乔蕊巴掌大的小脸上满是惊吓。
苗婉拿起洗干净的肝和肥肠，眼神放光，“抹的东西还得等等，猪胰皂是洗脸洗手用的，这些也能吃，对身子特别好。”
这时候老百姓肚子里都缺油水，肝脏和肥肠大补，比肥肉可好吃多了。
乔蕊拼命摇头，都快吓哭了，“都臭臭的，我不吃，死也不吃！”
“你晚上要吃这个？这……娘也不会做啊。”连耿氏也有些发愁，满脸抗拒看着粗瓷盆。
耿氏原先十指不沾阳春水，还是流放路上跟其他被流放的妇人学会了怎么做饭，学会的也很有限。
她知道孕妇口味会有些奇怪，当年她也是这么过来的，可……也没见过哪个孕妇喜欢屎味儿啊！
苗婉摇头，“今天来不及了，这东西有点费工夫，得明天才能吃。”
耿氏和乔蕊都偷偷松了口气。
苗婉看着都快瘦成棍儿的她们仨，觉得是时候该展示真正的技术了。
“娘，那你和小蕊做鸡蛋汤和菘菜，我处理这些东西。”苗婉开口道。
在耿氏做饭的时候，苗婉将洗干净的猪胰脏用药捻子捣碎，陶罐里煮着荆芥的水也开了。
荆芥就是后世的小茴香，有股独特的香味，能当野菜吃，也能提炼挥发性比较快的芳精油，放在开水中用来除味再好不过。
捣成团的猪胰脏煮熟后，苗婉将提前从灶膛里挖出来的草木灰按照一比一的比例揉在一起，很快揉成了个大黑团子。
“嫂子，你这是在做药吗？”乔蕊蹲在苗婉身边小声问。
乔蕊流放路上见过，有人受了伤用草木灰敷在伤口上。
“这叫猪胰皂，也有人叫香胰子。”苗婉小心翼翼倒腾着黑团子，等没那么烫了，熟练揪成五团随手放在窗台底下，“晾十天左右就可以用了。”
乔蕊将信将疑，香胰子？她皱着鼻头凑过去闻了闻，倒是不臭了，也没闻出香味来呀。
小孩子对动手的事情都感兴趣，她到底没忍住好奇，在苗婉处理肥肠的时候，学着嫂子的样子一惊一乍帮忙。
耿氏在灶台前看着俩人热热闹闹跟玩儿似的，笑着摇摇头任俩人折腾。
处理肥肠有人用盐、醋和面粉，这些比较贵，苗婉养猪场里有个老乡有土法子处理，特别省钱，也不复杂。
关键就两点，除去外面的绒毛粘液和翻肠子清理，都是得耐心反反复复的功夫，没什么技术含量。
先将泡软了的草绳打散，包裹在肠子开头，用草绳紧紧箍住滤到另一头，多用几根草绳滤几遍，等草绳松散的空隙将表层的油脂和粘液都刷下来，肠子外面就干净了。
而后将肠子翻过来，清洗掉表层油脂后，撕掉上头的油脂块和小叉肠，而后用草木灰搓洗两遍，冲洗干净，再将肠子翻回来，用草绳最后滤掉翻肠出来的浮油，这就处理好了。
处理好的肥肠是很清新的淡粉色，这样处理过的肥肠也还有淡淡的味道，所以等耿氏做好饭后，苗婉将洗干净的下水放回粗瓷盆的清水里，倒了一点点醋和盐泡着，先吃饭。
等吃完饭，耿氏洗刷，乔蕊打扫屋里，娘俩都不让苗婉坐下起来的折腾。
苗婉也不推辞婆婆和小姑子的好意，回房里将前阵子用来止吐的香包给拿出来。
都说民以食为天，不能出门做买卖，还守着个杀猪匠的邻居，有什么是比卤肉更适合做第一桶金的呢？
作者有话说：
菘菜：白菜。
荆芥：小茴香，叶子能当野菜吃，果实晒干能当做菜的香料，也能够提取芳精油。
第3章 （修文）
耿氏在一旁刷碗，见苗婉把香包拿出来，彻底淡定不了了，“你要用香料煮下水？那又香又臭的还能吃吗？”