玄烨打量了一下那些盘子，荤菜诸如羊肉片、酥肉、鸭血、百叶一类，素菜诸如土豆片、藕片、青菜、莴笋一类。样式虽然不少，但大多都是拼盘，尤其是荤菜，更是牛肉羊肉和牛杂拼在一起，才堪堪拼成一盘。
“怎么这样少？”玄烨抬头问淑岚道。
“因为嫔妾胃口小。”淑岚颇为矜持地答道。
“……真的？”玄烨撇嘴，明显有些无语。“既然胃口小，那朕帮你吃点吧。”
“不、不是……”淑岚闪过一丝慌乱，本来就不多！“这是分例换的，所以少一些……”
“哦？怎么换的？”玄烨问道。
“其中几样食材，涮火锅味道极佳，但因为不在日常分例之内，虽然御膳房不缺，但也要用分例内的粳米、猪肉之类的来换。”淑岚和盘托出，语气中颇有几分肉痛。
从前她的膳食是跟着佟皇后蹭吃蹭喝，如今用着贵人的分例，吃什么好吃的都要算计着吃。若是总被皇上蹭吃蹭喝，她就心里更苦了。
玄烨见淑岚的苦瓜脸，反倒抚掌大笑了起来，弄的淑岚莫名其妙。
“罢了罢了，朕不抢你的。”玄烨终于弄明白了淑岚为何见自己来了就一脸纠结。他对一旁的梁九功，吩咐道：“朕今日在乌雅贵人这里用膳，你去吩咐膳房再多传些菜来。就这么点儿，朕不够吃。”
紧接着，玄烨就看见淑岚的眼睛亮了起来，又笑着摇了摇头，添了一句：“往后朕来你这儿吃，都食材自带，不占你分例内的，可好？别弄得朕好像欺负你似的。”
作者有话说：
第58章 辣椒
淑岚听玄烨的许诺, 眼睛瞬间亮了起来，脸上的纠结一扫而空：“真的？皇上说话算话？”
“自然是真的。”玄烨笑笑, 转头对梁九功吩咐道：“你去御膳房, 再照着这肉菜的模样，再要上几份。”
梁九功应了，刚要出门, 淑岚又一把拉住了他，不知从哪掏出一个食单来，密密麻麻地写了许多, 一脸兴奋：“梁公公，你就照着这个单子去备吧。”
玄烨便也好奇起来, 抬眼去瞟了一眼那单子，见食材单子上有不少条目后头都打了小红叉, 还有反复圈点的痕迹, 便开口问道：“怎么，这标记是什么意思？”
淑岚故意叹了口气, 显得有些可怜巴巴的样子：“自然是因为分例不够换, 只能下个月再换了。”
玄烨见她煞有介事地长吁短叹的模样, 心中偷笑。自从淑岚在南苑又制出灵药大蒜素，又靠这种药把自己从鬼门关拖了回来，他便不知该怎么回报她才好。
本已定了将她的位份往上升一升，但她从宫女跳到贵人才不到一年，而且这之前大封六宫中所封赏的七个得封嫔位的嫔妃, 不是如敬嫔、端嫔一般登基时就入宫的老人，便是像惠嫔和荣嫔这样诞育过不止一个皇嗣的庶妃, 在这个当口忽然提起晋封之事, 恐怕会遭人侧目。
从前淑岚不过只是个略出头些的贵人便被人惦记上, 布下天罗地网，人心算计，不得不防。
想来想去，正式的晋封仪式可以等一等，日后再寻个什么由头给她晋封。但是分例之内的食材用度之事，倒是可以商量，先升上一等，账面上嘛，就先走自己的私帐，如此也不会受人非议了。
玄烨想及此处，觉得再无不圆满之处了，便说与了淑岚听。
淑岚先是一脸惊喜，公然占皇上便宜大吃大喝实在诱惑很大，但她又有些犹豫起来，颇有些怯怯地开口：“这……可以吗？”
玄烨看她这样谨慎便忍不住想笑，便忍着笑点点头道：“自然可以。左右朕常来你宫里吃喝，到时候乌雅贵人不要吝啬美食就好了。”
淑岚连忙点头如小鸡啄米一般，一想到能实现食材自由，那她自然没有拒绝的道理。
不就是多一张嘴嘛！
梁九功去得快，回来得也快，送来的菜品比原来多了整整两倍有余外，还多了许多先前没有的新鲜样式，又抬了一条书案，才堪堪放下全部。
梁九功吩咐着御膳房宫女们摆好了菜盘，正要像寻常布菜的规矩一般，准备亲自上手一一将菜品下锅，不想却被淑岚拦了下来。
“梁公公，我来吧。”淑岚说道。
“这么多道菜怎么好劳动贵人呢，贵人还是同皇上说说话，这种事就交给奴才吧。”梁九功堆着笑。
“食材下锅的顺序、格子、涮的时间都是有讲究的，还是我来吧。”淑岚一边说，一边不露痕迹地从梁九功手中抢下一盘子藕片，放在一边。
“原来如此……是奴才见识短浅了。”梁九功讪讪一笑，看玄烨一脸揶揄地看着自己，便退到一边把餐盘交给淑岚。
淑岚先是先是下了一层豆芽，“开锅时汤清澈，要下不容易糊汤的食材，如豆芽一般清爽的就很好，清爽开胃，又可让汤底增香，一举两得。”她一边将豆芽下入锅中，一边说着。
下完了豆芽，她又将切好的鸭血推入边角的四角格。
玄烨想起之前的疑问，便开口问道：“你方才说，下在不同的格子有不同的讲究，是什么意思？用的都是同一汤底，为何又要以九宫格分开？”
淑岚前一世最爱的就是各式火锅，若要讲起火锅里的门道，简直可以滔滔不绝地讲上三天三夜。
涮火锅，是对时间、火候与食材质感之间精准把控的体现，若要完美体现出不同食材的美味，非常考验下菜之人的统筹能力，绝不是一股脑地将食材倒入锅中就能了事的。