“所以……”淑岚吞了吞口水，“所以皇上便叫我……”
“是啊，上至合宫宴席，下至寻常小食，每样都能拿出新鲜花样来的，合宫除了你，自然没有第二个人了。”佟皇后笑着拉了淑岚的手，“你尽管去写食单便是，那些御膳房和内务府的人全由你差遣。”
科尔沁亲贵爱吃什么，御厨不知道，我也不知道啊！
心中虽然如此想着，但既然已经答应在前，自然没有反悔的道理。虽然心里没底，淑岚还是将这差事应了下来。
作者有话说：
第75章 汉堡
自从得了佟皇后的重托之后, 淑岚自然是全然不敢懈怠。科尔沁部来京之日迫在眉睫，淑岚听着一日日有使者来报行程进展, 都觉得头上悬着的剑又往下落了一寸般, 越发地紧张起来。
幸好，宫中的宴席标准终究是有法可依的，为了合草原口味, 也不过是将宫中的酥饼甜糕换成草原部族惯用的羊奶马奶做的酥酪软糕，再将鸡鸭一类的肉食换做羊肉之类的便也说得过去。
淑岚本是这样想着，没多久便写了好了一份, 心中颇为满意，便送去了承乾宫给佟皇后看。
“这第一日嘛, 最为隆重，便用铜炉烤制羊羔全羊一品, 再上芫荽羊汤, 配手把羊腿……”淑岚本说得口若悬河，却见佟皇后面上露出为难的神色。
一见她欲言又止, 淑岚心中觉得不妙, 连忙停了口中的介绍, 抬眼问佟皇后道：“娘娘，是有哪些菜品不对吗？”
她自知自己对科尔沁部这样的草原部族的饮食习惯与禁忌只知皮毛，今日来便是与佟皇后核对这些的。
却不料佟皇后只是微微摇头，开口道：“菜品倒没什么不对，也合规矩, 只是有一点，这宴席是作为晚上的主宴呈上来的, 没错吧？”
淑岚点点头道：“没错。”
“但科尔沁部的使者来报, 因为在路上因为一场沙暴耽误了些时候, 恐怕不能在预计当晚到达京师，估摸下来，要次日上午才会抵达。”佟皇后答道。“为表亲厚，皇上要携群臣到京郊行宫与科尔沁部会面，并在京郊马场驰马，一边观骑射比赛一边用膳，为他们接风洗尘。”
淑岚点点头，“若是如此，便要多准备一道午膳了。”
本来觉得并不难，多一顿午膳，那便把晚膳的食单提到午膳不就行了？但仔细一想，淑岚便知道这道午膳的菜品准备要更伤脑筋。
第一便是要能填饱肚子，口味浓重。
从皇上，身边的近侍，甚至武官大臣；到科尔沁部的亲王贝勒和随侍众人，没有一个是不精于骑射的。见场上赛得正酣，自然会手痒，亲自下场比试。
这样剧烈的运动量，必然要高热量的食物去支撑，而不能弄些花里胡哨，却填不饱肚子的菜品。在这种场合，就算此刻让刀工最精湛的御厨用萝卜雕上一对龙凤呈祥，恐怕也没人有兴趣多看一眼。
而火腿芦笋汤、金丝银芽一类的菜品，虽然昂贵又滋味鲜美，却需要一条敏锐的舌头细细品味。无论是草原上的巴图鲁还是军中武将，想来都对脍不厌细的宫中菜品兴趣不大，而是更喜欢浓油赤酱，口味浓重的食物。
总结来说，便是要简单粗暴，热量炸弹。
第二，便是要方便取用。
食材也不能是如虾蟹一般壳多，剥起来费劲的食物，在场的个个都是一脸横肉的莽夫，说不定剥壳剥得起火，反要说玄烨是在戏耍他们。鱼一类多刺的更是要划掉，万一有人吃急了划伤了喉咙，估计现场又要一片混乱了。
最好是囫囵往嘴里一塞，下一刻便拉弓上马，也两不耽误的吃食最好。
第三，就是要能保温保鲜。
烤肉、火锅虽然便利又可便做边吃，但对火候要求很高；面条容易入口下咽，但放久了便会汤汁冷凝，面条糊成一坨。
这吃食，须得拢得住热气，又不会因为一会不吃便口感垮掉的。
这三点全满足的情况之下，更要提现出不同食材的口感层次，更是难上加难。
淑岚本是皱着脸冥思苦想，忽然觉得脑中灵光一闪，猛一拍手：“有了！”
科尔沁部在预定当天如期而至，京郊骑场四周旌旗招展，诸礼已尽，玄烨带着观赛的文武大臣，科尔沁亲王带着各部族首领与其家眷各自在赛场边大帐前的矮桌纷纷落座，一阵鼓声急急响起，跳着舞蹈的腰肢柔软的舞女们尽数退下，双方喜闻乐见的摔跤表演便开始了。
与此同时，各人的第一道菜品也都端上了桌。
科尔沁部上下一路行来，本就腹中空空，迎客的仪式又是繁琐隆重，此刻一个个都饥肠辘辘，充满期待地一打开眼前的食盒，却瞧见了不认识的食物。
“这是什么？”下面的宾客无不窃窃私语，连玄烨都瞧着眼前的食盒的东西有些发蒙。
食盒中放着一个比成□□头要大上两圈的圆形物什，用薄油纸包着，显然是用手抓着吃，以防弄脏手的。
玄烨知道这次宴席是淑岚预备的，怕自己吃错了在人前丢了脸，便转眼瞧了瞧旁边席位上的淑岚，见她对自己做了个“剥开”的手势，便拿起那油纸包，感觉其中热腾腾的，便有样学样地剥开了。
首先吸引住他注意力的并非迎面而来扑鼻的热腾腾的香味，而是这食物奇怪的模样。