田地里面并没有自己长出作物来,只有江承雪种下的红薯,那些可怜的红薯现在已经被大家全都翻找了出来,连红薯藤都切成碎煮在饭里吃掉了。
“你就这么舍不得你的面呀?”看周泽勋这期待满满的表情,本想蒸米饭炒菜的江承雪改变主意,就做面条!
虽然没有现成的面条,可以做拉面。比起干面,拉面更加有劲道。
说做就做,她立即去和面。
和面没有什么难的,准备一碗温水,加点盐,面粉揉成光滑的面团,稍微擀开成厚厚的圆饼状,面饼上倒一些油,用手将整个面饼涂抹均匀,将木盆倒扣在面饼上,醒发。
醒发的过程她便着手备菜,炒一个黄瓜鸡蛋,再炒一个豆角腊肉。
她做饭的时候,周泽勋则在院子里面洗澡。只是他以前是在前院,现在篱笆外面都是人,虽然他知道看不到院子里,还是有些不适应,提了两桶水到后院去洗的。
男人洗澡都快,到这几年弄得太脏,就多花了点时间,等到周泽勋那赶紧的棉布擦着头回来江承雪已经在撑面了。
醒发好的面饼用擀面杖擀开,用刀切成小拇指粗细,双手拉着面条两端,一边往外扯一边在案板上摔打面条,让面条变得又长又细,中奖还要反复将变长的面条折叠,反复摔打,直到指头粗的面条变得均匀细长,这个过程就叫撑面,前世有某州拉面就是这样做的,不过这面显然没有某州拉面那么细,所以准确地说算是某疆的拉条子。
拉条子倒上拌菜就是著名的拌面。
周泽勋擦着头发,站在旁边看,眼中满是幸福与好奇。
“这面条我还是头次见,娘以前自己做都是拿刀切的。”
“这叫拉条子,你说的是手擀面,拉条子比手擀面吃起来更加劲道爽滑,你等下就知道了。”
面条开水下锅,熟的很快,从锅底飘起来就差不多熟了,胃不好的话就多煮两分钟,煮软一点。
煮好的面捞起来放入冷水,这样可以让面条保持劲道。当然胃不好就不要过冷水了,只是差点口感,面条会有点黏糊糊的感觉。
周泽勋的肚子已经在咕咕叫唤,将棉帕子搭在头上就过来帮忙将水盆端到桌子上。
两个人的面分两次下,以防前面的都煮烂了后面的才入锅。
这个过程不费时间,很快就完成了。
两人拿了大海碗,一人捞了一碗面条。
周泽勋一口一口面,很是给面子地大喊一声:“这面真好吃,比外面卖的白面还好吃,还弹牙呢!”原来娘子说的劲道是这么回事,外面的白面软趴趴的,确实没啥精神。
江承雪端起菜盘子,连汤带菜拨到他碗里,道:“这叫拌面,要把菜拌在面里吃,面条裹上菜汤,和着菜一起入嘴,这样才好吃。”
周泽勋急忙将菜和面充分搅拌,白面条染上菜汤的色彩,顿时更加诱人。
他吃了一口,忙不迭地点头:“这个真好吃,再叫我吃一个月我也不会腻!”
第300章 又想你了
江承雪自认为和的面足够,但还是低估了周泽勋的胃。
这家伙吃了两大碗拌面之后居然还意犹未尽,缠着她晚上再做一次。
江承雪以为他没吃饱让他去吃两个煮鸡蛋垫垫,他又不愿意。所以他就是馋这一口罢了。
“晒场中央挖了一口井,才挖了三米深就挖到水了,水很多,离井口只有一米深。大家都说这块地是块好地,富得流油。”周泽勋笑道。
江承雪撇撇嘴也傲娇地也笑了起来:“那是当然了!这空间是一般的空间嘛!”
周泽勋将自己的空碗推到一旁,撑着腮看自家娘子吃面,他早就发现娘子不会吃面,不会跟别人一样嗦,一口一咬,吃得笨拙又可爱。自己两碗面都吃精光了,她才吃半碗。
“等回云州了,你再给全家做一次这个面好不好?让娘和春芽也学学。”
江承雪眼含笑意地挑眉看他一眼:“让他们学会了做给你吃?”
“他们学会了,就多做几次,大家都吃,我们不是还要养猪吗?倒是自家留一头,把地窖装肉的水缸都填满,顿顿吃肉,好不好?”
这话有点耳熟,好像是自己说过的。江承雪乐不可支:“娘肯定骂你败家子!”
周泽勋也笑:“不怕,我们多挣银子,娘就不骂了。”
江承雪吃了好一阵,便吃不下了。
周泽勋问:“你不吃了?”
“不吃了。”
“那我帮你吃完。”
“可是我吃过的……”
“那你还要留到晚上吃吗?”
“我是说,你不嫌脏你就吃吧!”
周泽勋捞过碗来,嘲笑地看了娘子两眼:“我自己的女人我还嫌弃么?”
也就两口就把江承雪留下的剩面吃完了。
江承雪又尴尬又……怪怪的,就是心里暖烘烘的。
周泽勋吃完一抹嘴就往江承雪身边凑,成年人么,都懂,江承雪闹了个红脸,推搡道:“你干嘛呀,大白天的,你不回去干活?”
“娘子,我可想你了,一日不见如隔三秋,天天在帐子附近等你,担心你会不会被别的男人惦记!”
江承雪噗嗤一笑,捞过这人不安分的手放进嘴里狠狠咬了一口。
“你想什么呢,你在这里几天我在外面才过一会儿,谁来得及惦记我?”