“去把盐拿来，多拿点。”
俞妈妈不太会腌咸鸭蛋，咸鸭蛋无非就是盐巴、水、容器和鸭蛋。
但就是这么奇怪，俞妈妈做饭好吃，包粽子好吃，但是腌咸鸭蛋就是不好吃！
“去问你奶奶什么时候过端午！”
俞奶奶记性不太好了，掰着手指头算了算也没算明白，干脆就转移话题。
“要腌咸鸭蛋啊？水腌的不好吃，让你爸去挖一点黄泥回来，那个腌出来的才好吃呢！”
市面上买现成的咸鸭蛋蛋黄的店铺不少，毕竟好歹是个传统节日咸鸭蛋这个时候会好卖不少。
但俞悦桐不喜欢外面现成的，买整个的咸鸭蛋，取出咸鸭蛋的蛋黄，用这个蛋黄包出来的咸蛋黄肉粽才是最好吃的！
俞妈妈以前总买一家的咸鸭蛋，那家的咸鸭蛋腌得好，蛋白不会咸的齁人，但蛋黄是一戳就流油的金黄。
平时用来配稀饭，能呼噜呼噜吃好几碗，包粽子也好吃得不行！
可惜那家人在洪水中出了变故，俞妈妈没再见他们家的店铺门再开过。
听邻居说好像是丈夫和母亲被洪水冲走了，腌鸭蛋养活不了自己和孩子，下田种地去了，好歹能混一口吃的。
“对了，还有黄豆酱，悦悦你去看看上次买的黄豆酱放到哪里去了。”
俞悦桐赶紧跑进书房找，书房改造成“仓库”后，上次超市大采购买的东西大部分都放在这里。
东西有点多有点乱，俞悦桐开了精神力才找到。
粽子、粽叶、黄豆酱、咸鸭蛋、猪肉、豆子、蜜饯……这些包粽子的材料，俞悦桐的空间里都有，想要随时能拿出来。
但包粽子嘛，讲究着一个热闹，一件一件地准备，那种烟火气才让人有一种——啊，原来我还活着啊的感觉。
作者有话说：
? 第61章
腌咸鸭蛋需要时间, 且想要做到蛋黄流油的那种程度，需要的时间并不短，至少需要半个月。
虽然用来做粽子的米也需要时间来泡发，但一个晚上和半个月差得太多了。
“我之前好像在网上看到过有人把蛋黄放到盐里腌的, 悦悦你找找。”
市面上用真空塑料袋装好拿出来买的咸鸭蛋蛋黄, 基本上就是用这种方法做出来的。
便宜一些的甚至连鸭蛋也不需要, 面粉和各种调料色素就能做出来了。
俞妈妈用鸭蛋做咸鸭蛋黄可以说是十分地真材实料了。
俞悦桐没能吃到用煮熟就会流油的咸鸭蛋做的粽子，但她也不气馁。
在网上找了一个配方后，一家人就开始忙碌了。
米和豆子需要提前泡发，俞悦桐是不爱吃米里还掺豆子的粽子，但老一辈人却很喜欢。
为了让粽叶的色泽更加漂亮, 也需要提前一个晚上将粽叶浸入水中泡发。
俞妈妈翻找着粽叶时, 才发现家里的粽叶所剩无几了。
“哎呀, 之前没有多买点, 都忙忘记了！”俞妈妈懊恼不已。箬竹叶除了包粽子外没其他的用途，但俞妈妈却很喜欢用它当垫片。
蒸饺子的时候洗一片剪成两半, 饺子一个个地放上去, 蒸好的饺子带着竹叶的清香，很好吃！
蒸鱼的时候俞妈妈也喜欢在盘底铺一片，这样蒸出来的鱼鱼皮完整鱼肉雪白, 丝丝缕缕的香气好像是从鱼肉中散发出来的一般。
只是最近太忙了, 粽叶这种不起眼的小东西一时间就没想起来。
“怎么这么晚才回来呀？粽叶这么难买的吗？！”平时不觉得, 这会了才觉出物资匮乏的不便利来。
俞爸爸的裤腿上全是泥, 将一大捆的粽叶和黄泥放下，俞爸爸叹了一口气：“我就顺便去挖了点泥。”
咸鸭蛋用黄泥裹出来的比用盐水直接泡要好吃, 俞爸爸不懂这个是不是真的, 但俞奶奶都这么说了, 反正就是顺手的事情，干就干了。
俞妈妈看粽叶还是绿油油的，哪里不知道他是没买到粽叶自己去山上摘了！
“唉，这日子过的。”
俞悦桐赶紧打断俞妈妈的伤感：“明天早上我和爸再去摘一点拿回来晒干留着以后用吧。我看着日子过得乱糟糟的，也没什么过节的气氛，还不知道能不能买到粽叶呢！”
俞奶奶却灵光一闪想到个好主意：“我也去我也去，咱们多摘点晒起来，过几天就是端午了，不管怎么说，这日子还是要过的，家里有小孩的不得包点粽子啊？咱们多晒点，到时候肯定能卖得出去！”
粽叶就是箬竹的叶子，虞城的气候适合箬竹的生长，山上就有不少箬竹叶。
箬竹叶不算贵，末世前没有一片叶子多少钱的说法，基本上是一捆五块钱，大概一百片叶子左右。
摘箬竹叶的活是个辛苦活，吃粽子用箬竹叶包就是吃竹叶的清香，箬竹叶的处理也简单，晒干就行了。
但也因为简单，竹叶的香气只能维持一段时间。
箬竹叶没其他的什么用途，平时的销量差，只有端午前后才能卖得多点，所以一年也就这么一段时间能赚钱。
俞奶奶虽然不是俞妈妈的亲妈，但老人家都是七十岁的人了，俞妈妈不管从哪个方面都不希望她去。
“摘这个才多少钱？又累又辛苦的，悦悦说想吃炸薯片，妈你在家多削一些土豆片晒干了让她吃个够！”光说是没用的，所以俞妈妈直接找了个借口来转移老太太的注意力。