田螺酿配冰镇啤酒，滋味甚美！
古代没有冰镇啤酒，吃田螺酿时，袁如珠会配其它冰饮料，例如蜜水、雪泡梅花酒、雪泡豆儿水等等冰饮。这几样冰饮同样很配田螺酿，但袁如珠私以为，冰镇啤酒最配田螺酿。
啤酒特有的小麦酒花香能和田螺酿的鲜味碰撞出奇妙的口感，故而两相搭配起来食用，最最美味。
她弯着眼角，又倒了一杯冰啤，继续吃田螺酿。
……
发现店里又上新了，食客们惊喜不已。
“田螺酿？没吃过哎。”
“好吃不？”
“我吃过我吃过，还不错！”
“还用问好不好吃吗，只要是袁老板做的菜，能有不好吃的吗？服务员，给我上一份田螺酿！”
“我也要一份！”
“我也！”
田螺酿高昂的价格，让有些食客一脸纠结犹豫，“我到底是吃蛋炒饭还是吃田螺酿呢……”
“要不……吃田螺酿吧？”
“可是好贵。”
“总得尝尝嘛，肯定巨好吃。”
“那我们就点一份田螺酿？”
“点点点！”
靠近大门的桌上，女人龇牙，“田螺？啊……”
男人疑惑：“田螺怎么了？”
“田螺好多寄生虫的，还是不要吃了吧。”
“都处理干净了，别怕。”
可是女人还是觉得膈应，实在是下不了口。她猛摇头，“我不吃这个。”
“点一份尝尝呗？”
“要吃你自己吃，反正我不吃。”
“行，等会你别吃啊。”
“我才不会吃呢。”女人嫌弃地皱着鼻子。
作者有话说：
二更大肥章~我要看看是谁还没吃过田螺酿！田螺酿鲜香热辣，滑溜爽口，绝绝子，真的绝绝子T_T
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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第51章
◎剁椒魔芋豆腐、炒苕藤藤儿◎
“我才不会吃呢。”女人嫌弃地皱起鼻子。她是绝对不会吃田螺的。绝对不会吃的。
没等多久, 服务员将田螺酿端上桌。
盘中田螺堆积成小山包，田螺褐色的外壳油亮莹润，周边点缀着青红辣椒段和青绿的薄荷叶, 缤纷鲜艳的色泽仿佛是盘子里燃烧的火焰，将女人的注意力瞬间夺走, 她瞧着卖相漂亮的田螺酿，眼神微微变化。
她对面, 男人双目放光，“真香！”他连忙拿起筷子，夹起一个田螺, 筷子往螺壳里一夹，流着汤汁的肉馅被掐出来。他快速将肉馅丢进嘴里。
嫩滑的肉馅咬开后, 粘稠的汤汁滚落而出, 热乎乎的汤汁鲜味满溢, 透着滴滴点点的辣, 而后筋道弹牙的肉馅落于唇齿间。清新且清凉的紫苏香和薄荷香完全渗透肉馅, 使得肉馅吃起来不带一丝腻味，反而十分适口。
整个田螺酿吃起来清新弹滑，满口流鲜, 恰到好处的辣没有压过肉馅的鲜, 而肉馅的鲜也没有压过辣，辣中透鲜，鲜中透辣, 真真是两全其美哉。
感受着田螺酿给予的极致美妙感，男人眸光越来越亮, 宛若通了电似的, “妈呀！”
他声音洪亮, 且又毫无预兆猝不及防，女人被吓了一跳，“你干嘛，吓我一跳！”
男人激动异常，“你快尝尝这个田螺酿！妈呀，也太好吃了吧！”
见他反应如此夸张，女人说：“有这么好吃吗？淡定点，别丢人。”她环顾四周，幸好其他人都在专心吃饭。
“非常好吃，好吃到爆，你尝尝就知道了！”说着男人又吃了一口田螺酿。
女人端详仿佛在盘子里燃烧起来的田螺酿，她张张嘴，说：“我才不要吃呢，你自己吃吧。”
“你怕什么啊，寄生虫已经处理干净了！你平时吃的鱼虾也有寄生虫呢，也没见你这么嫌弃。”
“就是……”女人皱眉，“田螺和鱼虾不一样。”
“哪里不一样了，来来来，尝一口？”
“你自己吃吧。”
“真不来一口？”
“真不。”
“行吧。”男人放下筷子，索性直接用嘴嘬田螺里的肉馅。田螺酿这道菜，为何要将肉馅重新塞进田螺壳里，而不是直接烹饪了吃？重新塞进田螺壳里再把肉挑出来吃，岂不是多此一举？
之所以要将肉馅重新塞进田螺壳里，一是因为这样比较美观，二是因为这样有吸食的乐趣。吸嗦田螺酿，吸食的乐趣会给人一种美味加倍的错觉。
男人嗦着田螺酿，眼角眉梢都是无法抑制的满足。见男人越吃越香，女人抿嘴，她看着盘子里香浓的田螺酿，不禁咽嗓子，最后强迫自己转移开视线。
忽然，一颗田螺肉馅出现在她嘴边。男人说：“尝一口吧，可好吃了，保证你吃了会喜欢上它的。”
鲜辣的香味近在咫尺，蛊人的威力加倍，女人喉咙滚动，下意识张嘴。
肉馅软润破汁，滑溜溜地滑过口腔，肥美细腻，鲜辣香浓的肉馅在舌尖绽放出无与伦比的鲜美，留下让人回味不绝的曼妙滋味，女人瞳孔地震，“这……”