“啊？鸭蛋？”
“吃过叫花鸡没有，这个和它差不多，都是在外面裹了层东西。”蔺荷当着两人的面拿起一颗鸭蛋，轻轻一磕，皮便碎了，将其剥掉后露出里面已经熟了的松花蛋，也就是皮蛋。
平日里的鸭蛋都是用热水煮熟，而皮蛋则是利用熟石灰的化学物质使其变性，所以腌制的过程就是它变熟的过程。
蛋清变成了深琥珀色的透明固体，里面的蛋黄颜色更深，几乎接近黑色，蔺荷将它托在手心展示给其他人看：“怎么样，不错吧？”
陆史虞：“……”
四九：“……”
这东西真的不是毒药？
怀着恐惧的心情，二人目送着蔺荷去厨房。
陆史虞住的院里有个小厨房，但从未使用过，好在里面的东西比较齐全。
蔺荷简单收拾了一下，端锅煮上粥，大米粥，多加些水，力求稀薄一点，放在灶上慢慢煮。
之后开始准备配菜。
暖房里种出来的小油菜，洗出三颗来切碎，肉选择的是脊椎骨内侧的条状嫩肉，一般叫做猪里脊肉。
切成丁后用生抽和淀粉腌制一下，这时候便动手剥皮蛋，考虑到三人的饭量，蔺荷剥了六颗，再切成细小的丁。
如此算是全部准备好了。
起锅热油，葱姜炝锅带出香味儿，将切好的肉丁放进去爆炒，炒到全熟，再加入皮蛋，皮蛋是熟的，所以只需要稍微翻炒几下。
关上火后，借着余温把油菜碎闷热，此时，米粥也煮好了，将二者掺在一起搅拌均匀，散发着浓浓皮蛋香的皮蛋瘦肉粥就做好了。
房间里，四九忧心忡忡：“老爷，等会儿奴才不会真的要吃那个鸭蛋吧，说实在的，奴才长这么大，还是第一次见黑的鸭蛋，这……要是奴才不小心离开了，希望老爷看在这么多年的情分上，帮奴才照顾一下爹娘。”
陆史虞皱眉：“胡说什么。”
“老爷相信蔺姑娘？”
陆史虞点头：“当然，她可是国子监的厨娘。”
“……您不也是国子监司业嘛。”
虽然生病，陆史虞依旧大义凛然：“本官不会做饭。”
而且，他怎么敢质疑呢，陆大人在上元节这一天学会的第一个知识，就是不要和女子较真。
四九：“……”
片刻后，态度渐渐改变：“老爷，你有没有闻到什么味道？”
若有若无的香气，引得房间里唯二的病人和照顾病人的书童往外伸脖子：“奴才觉得，有点儿像米饭。”
“不，是咸的。”
“或许是炒饭？还有肉的香味，难道蔺姑娘炖了猪肉？”四九猜测。
不等二人得出答案，那边蔺荷已经端着餐盘进来，薄薄的木板上，放着三个小碗。
“原来是米粥啊。”四九偷偷嘟囔。
语气有些遗憾，主要那股子香味实在香，高高吊.起大家的期待值，眼下看到成品只是普普通通的米粥，不说失望是假的。
但没有人吭声，陆史虞咳了咳，觉得自己理应给蔺荷面子，于是率先拿起汤匙。
薄薄的米粥，调羹搅拌，有米糊的粘稠感，陆史虞低头的时候，闻着味道似乎还不错，心里对黑色鸭蛋的排斥少了些。
洁白的米粥，表面掺着黑色皮蛋和绿油油青菜，还有粉嫩的肉丝，颜色偏清爽，入嘴香浓绵滑，因为放的水比较多，所以米粥吃起来很轻松，不需要费力咀嚼和吞咽。
陆史虞舀的时候，特意避开皮蛋，没想到米粒底下藏着一条漏网之鱼。
于是他在毫无准备的情况下，尝到了奇怪皮蛋的味道。
第一口，差点吐出来。
不过关键时候想起蔺荷的“威胁”，硬是忍住了，之后再品尝，发现并没有想象中那么难吃。
口感像果冻似的，滑而Q弹，蛋黄的地方依然软糯，但少了水煮蛋黄偏干的特点。
味道有点儿刺鼻，甚至有点点苦味，但出乎意料却不难吃，反而有种越吃越香的感觉。
陆史虞又舀了一勺，这次里面有很多的皮蛋，一口吃进嘴里，咸咸的，清淡美味，鲜嫩十足，居然比普通米粥要好喝。
“很好喝。”
“真的吗？”蔺荷高兴问。
“真的，很厉害。”
四九：“……”
总感觉老爷和蔺姑娘和好后，之间变得怪怪的。
四九不懂原因，但凭借着作为老爷最喜欢的书童的第六感，他端上自己的那碗皮蛋瘦肉粥，悄悄地退出房间。
今晚的月亮真圆啊，同院的小厮王柱子看到四九傻乎乎站在那儿，走过来问：“哟，老爷身边的大书童偷懒啊？手里端的是什么？泥巴汤？”
“呸，我才没偷懒。”
四九回神，朝着王柱子呸了一口：“有眼无珠的家伙！这可是蔺姑娘给老爷做的皮蛋瘦肉粥，因为你四九哥太受老爷赏识，被特意赏的！”
闻言，王柱子目露殷羡，巴结道：“四九哥，四九爷！咱们哪里像您一样能呆在老爷身边长见识，这皮蛋瘦肉粥更是听都没有听过，您大气，就给我些尝尝呗。”
四九张口就要拒绝，然而突然想起什么，米粥里面的黑色鸭蛋还不知道是什么味道，何不让他先试试毒？
“好吧，我大人有大量，就分你一些。”