之后便是炒螺蛳汤了。
让人嫌弃的臭酸笋切成细长条、酸豆角切断，放在一旁备用，葱姜蒜爆锅，而后加入上面的食材和其他香料。
油锅瞬间冒出一阵烟雾，辛辣与酸爽迸溅开来，等浓郁的香味达到顶峰时，倒入剪掉尾巴的螺蛳，全程大火翻炒。
厉侗在一旁认真学习。
蔺姑娘看着瘦弱，长袖下隐隐露出来的手腕只需要两根手指就能圈起来，但她居然能够举着铁锅颠勺，而且动作游刃有余，一点儿也没有看出吃力来。
这让他佩服不已，不由暗忖，这么满满的一锅螺丝，自己是否能够举得起来？
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炒好田螺，蔺荷打开放置在一旁的砂锅，里面有煲了一上午的猪大骨和黄豆，热气伴随着芳香阵阵，骨头已经熬成了奶白色，配合着里面金黄的黄豆，着实是视觉享受。
舀一大勺的螺蛳放进骨头汤里继续烹煮，同时将米粉也煮上，等到差不多的时候，将螺蛳汁浇到米线的身上，雪白的米粉就这样沾染了螺丝汁的颜色和味道。
最后再浇上用辣椒做出来的红油，酸笋、豆角、炸花生，放两个软糯糯的鹌鹑蛋，还有用水轻轻煮过的炸腐竹，蔺荷拉了拉窗口的铃铛：“鲁公子，您点吃食做好了。”
早就饥肠辘辘的鲁东舴飞快走过来，端走了他的第一碗螺蛳粉。
成品螺蛳粉味道更加的重，饱含了酸笋的醋和螺丝的腥，鲁东舴闻着就有些胆战心惊，这么臭的味道，真的能给人吃吗？
他非常没出息的想要临阵脱逃，又迫于那么多人目睹他买螺蛳粉的经过而无法离开，心想大不了眼睛一睁一闭，很快就能度过去了。
筷子挑起米粉，滑溜溜的米粉调皮的躲来躲去，费了好大力气才抓住了一根，鲁东舴咬牙闭眼吸进嘴里。
“卟。”
全部吃进去了。
第95章 讨论小礼
螺蛳粉的粉用的是米粉, 外表洁白无瑕，从颜色上看比其他米粉更加剔透，吃起来却是极有嚼劲, 爽滑中带着一丝韧劲。
以大米为原料, 经过一系列工艺制成细软滑的米制品, 煮时用冷水拔凉, 最后出来的成果比河粉富有弹性。
鲁东舴刚才的一闭眼，足足吸进去了整根米粉, 爽口弹牙的触感让他惊诧了一瞬间，忘记了咀嚼。
“怎么没有臭的味道……”
要知道，他刚开始闻到的时候，可是差点儿翻脸不认人。
因为嫌弃味道大, 其他学子都退避三舍，此刻当然听不到鲁东舴的喃喃自语，只能看见对方在吃了一口螺蛳粉之后就停住了。
至于为什么愣住, 肯定是因为太臭啊！众人心生怜悯, 甚至有人说：“虽然我很喜欢蔺姑娘做的菜，但这一次恕我不能够认同。”
“人有失手, 马有失蹄, 即便是蔺姑娘这样的厨娘也会有失误。”
“哎……话虽如此，但既然出了个螺蛳粉，肯定要推迟下一个新品。”
“天啊，不会如此吧？！”
……
就在几人背后议论之际, 那边，鲁东舴感受着嘴里的味道，眼睛越来越亮。
他并没有像众人猜测的那般，因为吃到螺蛳粉而后悔, 不，他也后悔了，后悔没有早点儿尝试！
对于一个吃货来说，只要东西好吃，其他一切问题都是浮云，鲁东舴抛开大家闺秀般的细嚼慢咽，开始狼吞虎咽。
两根筷子从碗底下一抄，就夹起满满的米粉，被螺蛳汤底浸泡过后的米粉，本身也沾了螺蛳汤里的味道，略带腥味的辣，和浓郁的猪骨汤融合，能让简单的汤底发挥出彩。
鲁东舴喜欢吃辣，自从饭堂推出辣菜之后，他几乎是日日吃辣，也亏了他肠胃好，至今没有出什么事情。
可螺蛳粉里面的辣又似乎格外不同。
鲜红诱人的辣椒油，似半固体的琥珀而流动，覆盖汤面，留下诸多浅淡的油泡泡。
鲁东舴舀起一勺充满红油的螺蛳汤，入口后，鲜咸辣意从舌尖扩散到喉咙，再到肚子，温暖了五脏六腑，在春末初夏的日子，硬是逼出一身的热汗。
一道菜自然不能只有主菜，配菜和主菜的摩擦碰撞，才能成就一道倾心之作。
鲁东舴擦干净嘴巴，又意犹未尽地夹起几根酸笋。
作为螺蛳粉必不可少的东西，几乎大半的臭味都是来自于它，放在最开始，鲁东舴或许不敢尝试，可此刻，他连螺蛳汤都喝了，还怕什么酸笋啊！
当即一口闷塞进嘴里。
结果居然发现味道很不错！
天然发酵的酸笋，带有一股浓烈冲鼻的香臭味，吃起来却只感觉到酸，且牙齿咀嚼脆脆的，带着整个头颅都在轰鸣。
再夹几片炸腐竹，经过油炸和复炸，豆制品腐竹的质地发生了变化，外表膨胀了起来，出现了许多气泡。放入锅中煮的时候，会吸收大量的汤汁，可谓是集百家之长处。
还有酸豆角、花生脆、鹌鹑蛋，都是螺蛳粉配菜中不可撼动的存在，鲁东舴越吃越满意，越满意越吃，最后米粉见了底，他顾不得的形象，直接端起大碗喝汤。
鲜辣刺激的汤汁给螺蛳粉的落幕增光增彩，也给肚子增加了重量。
鲁东舴第一次只吃一碗东西就能够饱腹，他满意地付了钱，走出饭堂往学堂而去。
到达的时候夫子还未来，其他同窗或背书或聊天，各有所事。他的位置在最后面，穿过一条狭窄的空路，窗外的春风吹进来XL，一股奇特的味道飘进了每一个人的鼻中。