这让我很担心我之后要写的法式甜品文啊！味道不对了啊！让法国朋友看到我连甜品名字都写不对他们要neng我的啊！
第78章 舒芙蕾、触感权限
和其他两者相比, 法式蛋白霜不够细腻，状态也不够稳定。
但是，它胜在不用像意式蛋白霜那样熬了糖浆, 再用糖浆打发蛋白；也不用像瑞士蛋白霜那样需要边加热边打发，全程小心翼翼地控制温度。它就像一个粗粗放养的孩子, 糙是糙了些，但是省心好养活，很快就能长大。
更重要的是，它和其他孩子也相处得特别好，所以成为了被运用得最广泛的蛋白霜。
于是现在, 祁月落只需要将它和蛋黄面糊搅拌均匀, 就可以挖一坨pia到平底锅里，制作出快手的舒芙蕾松饼。
“舒芙蕾的传统做法是烤制，但是这种平底锅的做法简单快捷，我也非常推荐。”
随着她的话音，本来就软蓬蓬一团的蛋白霜糊，又颤巍巍地往上拱了几下, 看起来非常呆萌可爱。
“在第三周学习奶油酱的时候, 我们会学习烤制舒芙蕾用以搭配。今天大家就专心练习舒芙蕾松饼。翻面的时机非常重要，看到现在的颜色了吗？这个颜色刚刚好, 然后注意力道要轻巧, 一下没成功的话会破坏卖相……”
成品要给学生们品尝，就算他们每人只分一口，
为了让这两个教室的200名学生都尝到，祁月落还是一边讲解, 一边做出了两大盘懒趴趴的舒芙蕾松饼。
除了平底锅和蛋白霜糊亲密接触发出的细微声响, 两间教室都鸦雀无声。学生们拼命翕动着鼻翼, 并且几乎抛弃了身为军校生的超强自制力，下意识地往每一个祁月落的全息影像靠近，只为了能够提前一毫秒，将那香甜温暖的味道纳入呼吸。
两盘舒芙蕾松饼出锅，被祁月落浇上了自己熬的柠檬糖浆，就像是一抹光芒涟涟的暖阳攀爬其上，让奶乎乎的舒芙蕾忽然明亮了几分。
再加上五颜六色、错落有致的蓝莓、草莓、树莓、红醋栗做点缀。那奶黄的颜色和蓬松的质感搭配上这些，不禁让人联想起一只小松鼠用自己毛茸茸的大尾巴，守护住了今天收集到的浆果。
至于其口感……学生们用自己的试吃勺珍重地挖下一块，更是让人想起暖意融融的初秋午后。
刚出锅的舒芙蕾松饼将腾腾热气涂满口腔，然后就毫无抵抗，怯生生地趴在舌尖等着被咬住。然而这软得几乎没有实体的食物，真的能被咬住吗？许多学生不约而同地这样想。
它仿佛是刚被一缕风吹来的云，仿佛是融化得恰到好处的棉花糖，又仿佛是金黄色的、流动的蜂蜜。
虽然每人只有小小一口，却将大大的满足注入心间。
而这样的美味，做起来好像并不难，毕竟他们看着祁月落准备好了蛋白霜糊，然后“唰唰唰”几下，耗时仅几分钟就做出了成品。
这极大地激发了学生们的热情，试吃结束，马上一个个风风火火地练习起来。
随着一个个形态各异的舒芙蕾松饼出了锅，祁月落的噩梦也开始了。
“不行了……我真的吃不下了……”
捂着肚子，祁月落差点丢脸地在学生们面前哭出来。
怎么忘记了这回事？
她一个人供给200个学生吃一口甜品，和200个学生供给她一个人吃一口甜品完全是两码事，后者竟然恐怖如斯！
最后实在没有办法，只能让AI助教将学生们的作品各切一小块入信息库编好号，在食品保鲜盒里封存，留着之后祁月落慢慢品评。
接下来的时间里，祁月落又教了怎样打发瑞士蛋白霜。
这种蛋白霜韧度和粘度都很好，性状稳定，很适合作为裱花来装饰蛋糕。所以，祁月落就将其配套的应用安排成学习最基础的波浪纹裱花。
学生们非常认真地学习，虽然因为蛋白霜打发不到位、第一次接触裱花袋等各种原因，导致做出的成品仿佛幼儿园小朋友的软陶作业，但是看着他们努力的样子，祁月落还是很欣慰。
至于做法最复杂、口感最细腻的意式蛋白霜，祁月落则是教了一个用它做鲜奶慕斯的配方。
用意式蛋白霜做出的慕斯格外柔滑，光泽度也好，配得上为它付出的精力。
每一轮教授流程都是一样的，先由祁月落一边讲解一边演示制作，而后学生们各自开始制作，期间祁月落就在这两间教室的20张操作台间穿梭，答疑、试吃，然后在大致掌握学生们的学习情况之后，集中总结问题，完成今日的教学。
可以说，无论对于学生，还是对于祁月落来说，这都是非常充实的课堂。
当然，更充实的是她的胃。
这就导致当晚和亚杰尔通讯的时候，祁月落难得的哼哼唧唧地抱怨，“我肯定会变胖的！”
只是她软不过三秒，未等那边的亚杰尔开口安慰，祁月落已经变了神色，细眉挑出暧昧的角度，压低声音说：“等你回来摸摸就知道了。”
欣赏着绿眸青年立时爆红的脸，祁月落愉悦又心疼。
亚杰尔倒是清瘦了一些。
连续两周的高强度救援工作，也让他看起来很疲惫。
“你瘦了。不行，我要检查一下。”
祁月落点点指尖，让他打开光脑的肢体触感权限。