有点松动,好像快要换牙了。
为了以后能吃肉,他还是少吃一点甜的吧。
就在三毛忧心自己的牙时,苏蔓青也满足了大毛的要求,“行,咱们蛋黄月饼里再放点肉做成咸口。”说实在的,她其实也有点想吃肉馅的月饼。
“还能放肉,太好了。”大毛特别开心,相对于桂花月饼这种甜口的来说,他更喜欢咸口肉馅的。
“妈妈,咱们什么时候做月饼?”二毛也对带肉的月饼有了期待。
“今天把原料收拾出来,明天就做。”后天就中秋,苏蔓青不打算到了中秋再做,反正原料够,早一天做出来早一天吃到美食,更重要一点,今天张氏跟她说从明天开始,隔壁村都有人家杀猪。
隔壁村离他们苏柳村不远,去买肉比去城里划算。
这种天气,新鲜的肉买回来做成咸肉很快的,腌制成咸肉的肉是做月饼最好的原料。
“妈妈,明天我们放学就回来,你得等我们,等我们回来再做月饼。”还没吃到月饼,大毛的脑海里就已经在想象美味,不停地叮嘱着苏蔓青。
“好,等你们,一定等你们回来再做。”
这种小事苏蔓青肯定会答应。
一棵桂花树,收获两大面盆满满的桂花,捡拾干净里的杂物,用水清洗好,苏蔓青就用大圆簸箩把桂花均匀地摊开晾晒。
太阳很大,一会的功夫水分就晒干了。
“大毛,去厨房给我搬个坛子出来。”桂花收获多,苏蔓青打算一部分做成月饼,一部分做成桂花蜜酱,多余的就做成桂花酒。
得了苏蔓青的吩咐,大毛乐呵呵去厨房搬坛子。
“二毛,你跟三毛去村里给我打五斤酒,要过滤好的。”递给二毛一块钱,苏蔓青指挥着每个孩子都做一些力所能及的事。
一件事有没有意义,就在于参与。
“好。”接过钱,二毛带着三毛去厨房里拿了个大竹筒就出了门。
以前苏蔓青他们在山上得了好多蜂蜜,吃了那么久,家里还剩些,苏蔓青找出来拌上晒干了水分的桂花装进坛子,然后打算密封起来。
这样做出来的桂花酱虽然简单,但货真价实,随着时间的发酵口感会带上桂花的香气,非常不错。
“好香。”
看着苏蔓青把桂花倒进坛子里跟蜂蜜搅拌,大毛闻着空气中混和的香气猛吞口水。
“尝尝。”苏蔓青用筷子蘸了一点混和蜜递给大毛。
“甜。”舔了舔筷子,大毛露出一脸的满足。
“等发酵成酱会更好吃,到时候烤上面包,把蜜酱蘸在面包里,保管你吃了还想再吃。”苏蔓青故意逗嘴馋的大毛,她就爱看大毛向往的样子。
“妈妈,我想吃面包了。”
大毛听风就是雨,回想起苏蔓青之前烤过的面包,嘴又馋了。
“行,一会做。”回来苏蔓青就发了一些面准备晚上做成馒头,做馒头的原料跟面包一样,可以先烤几个面包给孩子们解解馋。
“妈妈,你真好。”
大毛用没受伤的那边脸蹭了蹭苏蔓青的胳膊,眼里都是幸福。
“还痛吗?”经过一晚上,大毛脸上的擦伤都结了痂,看着虽然消了肿,但还是让人心疼。
“不疼了。”
伸手摸了摸脸上的痂,大毛笑得没心没肺。
苏蔓青无奈地摇了摇头,接着收拾手里的桂花,蜜酱已经封好,就等着用多余的桂花做桂花酒。
“妈妈,他们回来了。”眼观八方的大毛看到二毛进门,立刻冲了过去。
五斤白酒,虽然不多,但二毛提着还是挺费劲。
打开竹筒上的塞子,苏蔓青轻轻闻了闻,酒香浓郁,绝对是粮食酿出来的,满意地倒了一点进碗里,她打算先尝尝味道与度数,要是度数不高,还真做不成桂花酒。
过滤过的酒还是有点浑浊。
不像后世的白酒那么白,但是是纯粮食的,不脏。
酒倒得不算多,估计有个半两,苏蔓青一仰头全部喝了下去,顿时,如同灌了一碗辣椒油,从嘴到胃,再到肚子,她不仅感觉到暖烘烘,还火辣辣。
然后,她的脸红了。
白里透红,水灵灵的无比好看。
“妈……妈妈,好喝吗?”大毛看着苏蔓青,眼里除了有羡慕还有震惊。
因为妈妈好像比刚刚更漂亮了。
“不好喝。”早就知道大毛对酒好奇,苏蔓青实话实说,酒这东西是真不好喝,又苦又辣。
听到苏蔓青的话,二毛跟三毛都深以为然地点了点头,他们父母也是这么告诉他们的。
只有大毛不太信。
“大毛,帮我把酒倒进坛子里,倒完去橱柜里拿些冰糖来。”苏蔓青喝了酒后有点晕乎乎,可能是原主这身体没什么酒量,她只能指挥大毛做事。
大毛听话地把酒倒入坛子。
而坛子里早就装了半坛子控干水分的桂花。
桂花,酒,冰糖,依次放进坛子,看着坛子差不多满了,苏蔓青才把坛子密封起来,这是她第一次做桂花酒,也不知道味道如何,先做一小坛试试,等成功明年再多做一点。
酒酿上,蜜酱也封好,剩下的桂花已经不算多,是明天做月饼用的。
放在篮子里吊进井里,苏蔓青开始给孩子们做面包。