她上辈子是过得脓包，工作后却很少亏待过自己，工资大部分都进了肚子，火锅、烤串、麻辣烫哪样也没少吃过，肉食蛋奶更是天天见。
这都两天没吃到肉了，怪不得会感觉空落落的。
全身所有细胞仿佛都在喊：我要吃肉肉！
越吃越馋，越闲越懒可真是至理名言哪！
何美丽再也坐不住了。
这两天忙得没有一丝空闲，都没好好巡视一下家里，看看腊肉什么的还剩下多少，毕竟时间久远了，哪记得那么清楚。
见她起身，何秀丽一脸问号地看着她，哼！就知道她坐不住！
何美丽瞪了妹妹一眼：“看啥看，好好做作业，我去转转再来做。”
何秀丽撇撇嘴，一脸鄙夷的神色。
依稀记得家里这两年都是杀两头年猪，一般都够吃到十二月份的。
九十年代，西营村全是土木瓦房，家家都差不多，何美丽家背靠一座小山包，一道土墙围成个院子，主屋是二层的土楼，楼下三间加一间厨房，侧面还有三间土屋，都是猪圈，
穿过堂屋，爬上一段木楼梯，上面是土楼的二层，隔出一间给奶奶睡觉，其余就用来堆粮食和挂腊肉。
抬头看去，原本挂腊肉的地方只剩几颗孤零零的钉子，哪还有腊肉的影子。
何美丽略感失望，应该不至于全吃完了呀！
不对，腊肉一直挂着会氧化变质，一定是收起来了，那肯定在放咸菜坛的地方。
何美丽打着手电筒，在放咸菜的地方找到一个柜子，打开照了照，发现里面是有放过腊肉的痕迹，但没有肉了，不过找到了红糖、白糖、大料之类的东西。
看来真吃完了！
正感失望呢，一个身影出现在面前，把她吓一大跳。
“姐，做贼呢？你到底在找什么？”
“二丫，你想不想吃肉肉啊？”
“想吃啊！”
“可咱们家好像没有肉了。”
“你说的是没有腊肉了，你忘了妈妈还做了另外一种肉吗？”
这一提醒，何美丽立刻豁然开朗，另一种肉才是真正让她魂牵梦绕的，因为她们长大后妈妈就没养猪了，也没做了，最终成了记忆中的味道。
何美丽打着电筒径直走到墙脚的一个瓦缸前，揭开一层又一层的盖子，一阵浓浓的油脂香味便传了出来。
这种肉叫油底肉，用盐腌过的猪肉切成方块，一顿的量，下锅油炸后装入瓦缸，用油将其覆盖，是她们村家家户户用来保存猪肉的方法，吃起来比腊肉还鲜香。
何美丽用电筒照了照，还剩下些，心里踏实了。
家里这些肉一般是两三天吃一次解解馋，或者来客时招待客人。
她让何秀丽拿来碗和勺，挖出一块放到灶头上，晚饭就吃它了。
姐妹俩写着作业，家人都陆续回来，天快黑时，一家人围桌吃饭，其乐融融，何美丽终于吃到了心心念念的油底肉。
夹起一块，肉皮金黄Ｑ弹，肥瘦相间，色泽粉红，闪亮着油脂，一口咬下去，咸味适中，鲜香入魂，确实是记忆中的味道，再扒上一大口米饭，何美丽幸福得眼泪都要流出来了。
活着多么美好，看似寻常的一菜一饭被赋予了不同凡响的意义，惊艳着时光，因为只有她知道失而复得的可贵。
晚上，何美丽躺上床上思考，家里现在的条件只是解决了温饱，以后读书什么的都得花钱，得未雨绸缪，提前做好规划，改变家里的经济状况。
这么想着，心里已然有了主意。
第3章 赶集买树
第二天是周末，睡到自然醒。
才起床，何美丽便听到父母在商量她上学的事。
刘玉芬说：“听村里上初中的娃娃说，学校条件太艰苦，走很远的山路不说，每周去学校还得背着粮食和蔬菜上交到食堂。”
何明说：“我也想不通，我们村的娃娃怎么会分到那么远的中学，虽然是住校，但听说条件实在太差，一张木头高低床夜里竟然散架，睡上面的娃娃吓得半死，手都摔骨折了。”
“所以，我要尽快去找她大舅，让他想办法把丫头转到他们县一中去。”
“那也得考试达到人家的录取线。”
“我看这两天丫头像变了个人似的，比以前爱学习了，说不定她能考得上。”
说起这事，何美丽真得感谢她妈，她和妹妹能到条件最好的县一中上学，原因无他，只因她们有一个亲大舅是县一中的高级教师。
只不过上辈子丢脸的是，她是复读了一年才达到人家的录取线。
说起大舅，不得不提妈妈刘玉芬的身世。
刘玉芬其实是从小抱养到西营村刘家的，所以她才会有城里的大哥、姐姐。
五十年代，一场突如其来的意外，让还在娘胎的刘玉芬成了遗腹女，失去家里的顶梁柱，柔弱的外婆无法养活才出生的女儿，只能将她送人。
十几年后养父母才同意认亲，几番努力也无法改变刘玉芬成为村姑的命运，好在外婆、大舅和姨妈们对刘玉芬都很好，时常接济，能帮的忙也绝不含糊。
何美丽也想不通，前世的自己为何那么不争气，在九十年代就有了择校的机会，全县最好的中学，也没让自己有点出息。
这一世，必须要好好上学，因为只有知识才能真正改变命运。