虽说节目组的初衷还是希望大家能够突出艾苹岛的故事感和风土人情，以切合他们想宣传艾苹岛的主题，可遭不住有的人就是喜欢剑走偏锋，往反方向去展示。
只是能说这是错的吗?当然不行。恰恰相反，李凯枫的做法，是在相反的方向做到极致，极致地向所有人展现了艾苹岛的另一面，也是大家最熟知的艾苹岛的那一面。
远离故土是艾苹岛的故事，但是新生也同样是正在它身上所发生的一切。
如果说他们专业评审不满意前面曹塔君或是林煜波甚至是周平的作品，是因为他们只是用了艾苹岛上特色的食材却没有故事感不符合节目强调落地归根的主题，还不如说，他们是觉得单是使用题材去表达一座岛，过于稀疏平常和肤浅了。
不是不能强调新艾苹岛的风情，但如果要强调，就该像李凯枫这样，做到最极致，而不是流于表面。
李凯枫最后取得了93.2分的好成绩。
终于，轮到了温甜呈上她的作品，在所有人的注视中，她在枝桑的帮助下，将自己的糖水端了上去……
第296章 摆烂?另有乾坤!
所有的甜品师都关注着这个小姑娘和她的助手，将两碗奇怪的东西端上主舞台。
一碗里头是不知道是什么的淡黄色液体，浅浅的黄，不似蛋浆的粘稠，可又让人说不出这是什么食材，另一个碗，哦不，准确来说，应该是一个碗状的壶，壶里装的似乎就寻常得多，奶白色的液体，让所有人一猜就认为一定是椰奶。
当猜出这是椰奶后，许多本就瞧不上温甜的甜品师露出不屑的笑：还真以为她有什么本事呢，最后不还是跟他们一样用了最俗的椰奶来代表艾苹岛嘛。
哦不，甚至比他们还没创意，她只呈上了两碗不知道是什么的玩意，还没有他们有食材上的搭配和设计感。
陈琳和周思琪不像他们那样不屑一顾，反而是为温甜捏了一把汗，担心她会不会是因为导演组的安排而当真彻底摆烂了。
全场除了做出这碗糖水的温甜和枝桑以外，只剩下一个人看懂了温甜这个葫芦里装的到底是什么药，那便是一直和温甜都不对付的一个人——张可。
说起来这个事情还得从很早很早以前，温甜的摊子上出现了一道奇怪的菜品名叫“你的心情我的糖水”这件事开始说起，那时候这个菜品直接在网络上走红，一直留意温甜这边糖水铺一举一动的张可当然没有错过这个消息。
所以他清楚的记得，自己曾在一个名叫硼硼大胃王的主播那，看到过温甜做这道糖水，所以他知道，另一个碗里盛着的，压根就不是大家认为的椰奶，而是正儿八经的牛奶。
她要做的糖水是——
姜撞奶!!!
艾苹岛上一时间并不能找到那么多的紫砂壶，所以温甜和枝桑才退而取之，用了玻璃壶装好了牛奶。
在枝桑的演示下，大家才知道这两碗东西的品尝方式是极具参与感的一个工序，需要自己站起，将牛奶撞入到姜汁之中，纷纷照葫芦画瓢动手做了起来。
大家的动作仪态万千，像主舞台上的甜品品鉴官和甜蜜见证官因为有偶像包袱，就显得更加的文质彬彬仪态端庄。
台下的岛民不乏有习得茶道的人，这倒牛奶的姿势如同在钻研茶道，一举一动都充满着年龄的稳重与气质。倒是小孩子只当这是什么好玩的游戏，也捣鼓捣鼓着乐在其中。
姜撞奶最妙的地方在于，牛奶与姜汁冲撞后不久，就会凝固，两种原本格格不入的食材融为一体，成为了一个整体，仿佛是什么甜品师的奇妙魔法，令人惊叹。
最令人拍手叫绝的是入口的味道，姜的老辣与牛奶的清新夹在一起，是新与旧的冲击与碰撞，是复杂的味蕾体验。
年轻人其实很少有爱姜的人，当在牛奶冲起姜汁时，闻到那股姜的味道，起初是微微蹙眉的，这的的确确是他们不爱的味道。然而牛奶冲淡了那股姜的辣味，让一切又不再是那么难以接受。
他们浅浅地尝试了一口，并没有想象中的难吃，甚至……口味还有些许奇妙，是想要再吃一口的感受!
一碗甜品究竟好不好吃，食客脸上的表情是骗不了人的。
台下的大众评委，一口接一口地吃着温甜做的糖水，根本就停不下来，就让在场其他的所有甜品师的心都咯噔一下：这究竟是什么东西?竟然会让大家吃得这么入迷??
传统糖水直接来到了卢芳的主场，她盘空了碗里的糖水以后，总算是叹了口气，“是姜撞奶啊……”
台下的甜品师这才恍然大悟，原来是姜撞奶啊……
这也不怪他们第一时间没能想出来，毕竟他们和评委们不一样，不能够直接闻得到食材的味道，以至于信息上出了偏差，直至卢芳说出了“姜撞奶”这个糖水的名字，他们才得知这道糖水的庐山真面目。
可这姜撞奶和艾苹岛又有什么关系?
甜品师们依旧不看好温甜的糖水，就算好吃又有什么用，一点都不切题，注定不会拿到好的分数和名次……
“太妙了!”一向端庄的卢芳难得地开口感叹，直接打破了甜品师们不看好的想法，真的是啪啪打脸。
没有吃到这碗糖水的人，简直难以想象这种口味有多么的奇妙。