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我靠美食苟成综艺大佬_夏宇童【完结+番外】(208)

  不愧是孺子可教也!

  上次与周乐在川地翻山找菌菇,那时真真还能一蹦一米远,在树林里翻寻个来回,这次进山她的体能降到与不爱锻炼的小雨同学差不多水平,爬几百米就要气喘吁吁。

  “找到啦!”周乐大喊。

  真真顾不上拧好盖子,跑到周乐边上看个究竟。

  猎人姐姐擦掉沾满黑泥的松露,嗅了嗅然后点头,转身到另一个树下挖掘。真真接过擦掉表层泥土的黑松露,有拳头大小,崎岖的表面露出黑黝黝的色泽,不含半点红色,这是一个完全成熟的黑松露,而且没有虫孔裂缝,品质极佳!

  “小乐真让我刮目相看!”

  正向反馈机制起了作用,真真拎起小镐抡起劲来,猫到另一棵树下翻找。黑松露是菌丝连片生长的,挖出一颗,附近肯定还有。

  小雨也被团队燃起的气氛鼓动,她凑到周乐边上请教挖松露的窍门,周乐思付道:“我感觉是靠运气,之前了解过松露的生长习性记住了大概感觉,凭感觉挖的。”

  果然,真真寻觅到第三棵松木附近,挖到了一颗更大的黑松露,只是擦掉表面泥土后,松露表皮呈深红色,还没完全成熟,她将松露装进兜里,继续翻找。

  功夫不负有心人,猫腰找了半个多小时,真真开始挖到品质极优完全熟透的黑松露,稍凑近就能闻到松露特有的异香,这是半成熟松露凑成堆也难以比拟的。

  太阳下山时,松露小队也收工了。

  行到山脚,松露猎人将挑出来的松露估了价,真真以市场价买下,这座山是猎人姐姐承包收藏的,所产的野生松露都属她所有。

  -

  云滇作为华国烧烤届第一梯队的地区,夜幕降临时,成排成行的烧烤店纷纷热闹起来。

  四面敞开的大棚子,成排摆着四方形银色小矮桌,桌中间挖空架着烤网,来一桌客人上一桌炭,这是当地人喜欢的一种烧烤方式。

  真真几人挑了靠边的桌子落座,店家伙计装好火炭后,在烤网上铺了一层锡纸,很快将主厨在大炉边预烤好的菜品分类倒在锡纸上,矮桌底下的炭火继续烤着。

  除了常见的烤白菜、土豆片,真真还点了店里特色的烤牛胸膘、包浆豆腐、烤小瓜、烤鲜牛肉、烤鸭舌和烤粉肠,以及她馋了很久的炸豌豆粉。

  虽说不是为了豌豆粉来的云滇,但来了一定要吃上这口炸豌豆粉,否则出差行程是不完美的。

  店伙计将炸至金灿灿的块状豌豆粉放到烤架边上,既不影响中间的锡纸烤肉,又可以给豌豆粉加热。真真夹起一块表皮酥酥的豌豆粉,沾了点辣椒面一口咬下,轻微的脆皮与香辣一经结合,愉悦的多巴胺迅速飙升。

  太美妙了!

  油脂、淀粉、盐与香料,简简单单就能组成快乐!

  舌头摁在炸物上,软软糯糯,牙齿咬开尝到里面泥状的绵软,是炸豌豆块区别于炸土豆块的口感,更轻盈如绵朵,大部分味道来自蘸水面的香辣,但细品也能吃到未被炸油带跑的豌豆香。

  炸物要趁热才好吃,真真接连吃了好几块才空出精力品尝其他,她瞅了瞅锡纸上无人青睐的包浆豆腐,再不吃就要烤爆浆了。

  她特意点了让周乐小雨尝鲜,招呼道:“你们尝尝这豆腐?和别的省份豆腐可不一样。”

  “哪里不同?”小雨夹起,吹了吹。

  真真将辣椒面小蝶挪到她面前。

  “这叫石屏豆腐,是用他们镇上特有的古井水做卤水来点化的,古井卤水无法复制,点出来的豆腐也自有风味。”

  “又嫩又滑,蘸辣椒面好好吃!”小雨尝到了鲜,又再夹起第二第三块。

  真真吃着烧烤,点开桌上的手机看信息,顺手点进小霍总的对话框,本想给他发去烧烤照片馋一馋,却看到聊天框上显示“对方正在输入……”,放下手机等他信息。

  夹起一块牛胸膘,店家已经将牛油边缘烤至微焦,沾一点特调的卤腐蘸水,一经咀嚼油汁爆溢而出,牛油在煎烤后独有的醇厚油香,与花生芝麻蹦香而出的卤腐蘸水结合,形成滋味绝妙的油水滑入舌腔,未经思考就被吞咽落肚,牙齿仍在细细咀嚼最后一点油边的酥韧。

  吞了几块牛胸膘和烤牛肉,真真抿一口大壶普洱,再攻起清爽的烤小瓜片。小瓜片就是西葫芦,是云滇很喜欢的烤蔬菜,不亚于江城烤串店喜欢的烤茄子。

  小瓜片的外边被猛火烤到焦脆,中间白瓤部分仍是嫩的,没有糊味,沾一点卤腐蘸,清爽的瓜片底色也多了几重丰富滋味。

  蔬菜份量不多,吃几片自我安慰这顿是健康的。

  云滇的夜雨说下就下,淅淅沥沥地拍打地面,丝毫不妨碍大棚内的热火朝天。

  饭到八成饱,桌上的食物也消灭得差不多。

  真真抿一口普洱,问:“小乐,海鲜档给答复了吗?”

  鲜的滋味除了山珍精灵,自然也少不海中神仙。只是现在活水海鲜的储存运输技术已经非常发达,只要准备好钱,提前预定,就能采买到想要的品种。

  “店主说没问题,会准时送来。”周乐正在收尾最后一点烤粉肠,脆脆的肠管蘸上辣椒面越嚼越带劲。

  “小乐,你喜欢烹饪吗?”

  真真捧着茶杯,突然问道。

  不等他答,真真又说:“假如我……有事不在了,我想将真拾小馆交给你打理。”


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