“哼——”她冷哼一声，恶意地笑了笑，“烤物。”谁都知道她是一名茶点大师，却鲜少有人了解，他们西村家，最深的传承便是这炙烤手法。任何食材经过西村家独特的手艺，都会成为极为震撼的美味佳肴。
连着佐藤都惊奇地抬脸看她，小和子，真的准备拿出那个绝招了吗……
西村小和子在得意的同时，余简也在心里偷笑。比其他她还有些担心，但是这炙烤之术，她可是颇有心得。大唐对待食材用得最多之法，便是炙烤。现代人都把炙烤混为一谈，但炙与烤原就是两种不同的烹饪方式。
余简小拳头一舞：“就比烤物。”
她的食材盒里装了一样叫做盐麴的东西。这原本是要制作米酒的，但阴差阳错间，被她做成了盐麴。
蒸熟的糯米风干发酵得到米麴，加入盐，再次发酵，这就是盐麴。如果不加盐，加入酱油，这便是酱油麴。
烤物的食材是梅花猪排，余简拎起来闻了闻，有一股高档食材特有的香气。她不由地看向唐渊。
唐大厨瞥了一眼，冷哼：“西班牙梅花猪排。”西餐大厨的本领，只肖一眼，连着出处都能看出来。
余简嘴巴都要咧到后脑根了，感觉自己碰见了个活字典，想查哪里查哪里。
猪排解冻后，将盐麴均匀涂抹在表面。余简手指慢慢地按摩着猪肉的纹理，让盐麴渗入肉质深层，再用油纸包裹好静置片刻。
炭炉添火，烧到微旺之时，放上网格，把猪排表面的盐麴擦拭干净后，放到火上两面翻烤，把表面的水分烤干。
再下一步，就是炙，炭火加旺，有火星冒出，放上石板，刷上一层薄油，等着石板表面的温度升高，再把猪排放上，两面各炙两分钟，直到出现焦黄的色泽。
盘内码上清爽的黄瓜片，用萝卜雕刻一朵白玉兰，炙烤后的猪排摆盘放入其中，淋上一点特质蜜汁，这一道盐麴渍梅花猪排就做好了。
盐麴过后的的猪排鲜嫩无比，简直是回味无穷。
相比之下，西村小和子的烤猪排方法就普通得多。先用酱料将猪排腌渍，吸干水分后，放入一个特制容器中，底部加火，十分钟后，就听到容器里传来“滋啦滋啦”的声音，再等十分钟，打开容器，猪排已经弥漫出香味。取出摆盘，撒上欧芹碎，白色瓷盘中，猪排泛着褐红色的油亮光泽，倒也出奇地让人食欲大增。
同样的选择又摆到了唐渊和唐静灵面前。
盐麴得咸尝起来是柔和的，又带着极微的酒香，把梅花猪排的肉质软化，又去腥增香。在火苗的炙烤中，盐麴的发酵味早就挥发，只剩下了咸和鲜。
唐渊津津有味地一口又一口，时不时地还要抿一口刚剩下的鱼眼莫吉托，好不享受。
真是艰难的选择。唐静灵觉得西村小和子做的猪排也很好吃，尤其是酱料的味道，经过风烤，完全浸润到猪肉里，每一丝的肉都透着香气。而余简的盐麴猪排，又是独特的风味，味道更有深度。
两相抉择后，她终于说出了自己的答案：“盐麴梅花猪排获胜。”
而唐渊，说也不用说，自然也是余简的拥护者。
“啪——”西村小和子把手边的盘子狠狠摔在地上，问：“为什么？”没有先前的歇斯底里，平静得更加让人感觉害怕。
她的脸上泛着渗人的冷光，眼底黑得一眼就仿佛看到了地狱。
她走近一步，又问：“为什么？”
唐渊挡在唐静灵身前，眼中划过一道冷意，语气也跟着冷得令人颤抖：“你不知道原因吗，西村小和子？”
两人相对，各自都不退让。
有古怪……
余简溜达桌子旁，从唐渊只吃了一口便不再动筷的盘子里蘸了点汤汁放入嘴里。
……这个味道……
她的眼里陡然一惊，整个人抖了一抖，不可置信地看向两人：“大麻？你竟然在酱汁里加了大麻？！”
第103章 无妄之灾
所有人都向西村小和子投去目光，料理店因为这场比试早就被清空，门房里只有他们五个人，却没来由地让人觉得阵阵发毛。
“什么？”
“大麻？”
唐静灵和佐藤几乎是同时出声。
西村小和子依然是平静的神色，只是眼神里的浓郁更深，她抚了抚收拾得一丝不苟的鬓角，竟隐隐露了个笑容。
佐藤意识到了不对，连忙过去，伸出小手指蘸了酱料放到舌尖，里头果然有大麻的味道，虽淡，但只要味觉灵敏的厨师，一尝便能知道。
“呕……”唐静灵眼中惊疑不定，踉跄着步伐，匆匆跑向卫生间，她刚才可是吃了整整一盘子的猪排，难怪到最后，觉得舌尖有点发麻。
佐藤困惑地叫了句：“和子？”
“呵呵……”西村小和子露出了笑意，紧接着脸部线条扩大，最后竟然哈哈大笑起来。
“很惊奇吗？”她踱步到料理台前，摸着特制的烤物容器，语气中是莫名的虔诚，“这是我们西村家独特的烤具干风箱，经过它烤出来的东西，外焦里嫩，再配合西村秘制酱料，让人吃了一回，还想来第二回 ，日日夜夜都充满了念想。这才是我们西村家生生不息的根本啊……”
余简顺着方向看向她手摸的东西，整个人似被电击一般，抖动不已。这个东西，好像曾经看到过的一种刑具，上部是巨大的铁箱，下面架上火堆，人在里面受着高温的炙烤，哀嚎阵阵。等再次打开铁箱，里面仅剩焦黑的尸骨。这是大唐最为残酷的刑罚——炙刑。