“余简，简单的简。”
竟然姓余？！
柳程高激动得差点要从椅子上站起来，按耐了半天，连着说了几个“好”字。
台上台下哗然声四起，主持人硬着头皮迎上去问了一句：“柳老对这碗面条的评价很高啊？”
柳程高心底有些不屑，眼前的这些人，只看表面，却不究深意。思索了几秒钟，他还是开了口：“这可是五味汤！”一句话，震爆了全场！
江城眼神一凛，看向余简的目光微微带了些审视。
“酸甜苦辣咸，这是厨房里最原本的味道。这一碗小小的汤中，完美地融合了这五种味道。还有这面片，大家知道叫什么吗？”柳程高稳稳地夹起叶片，问道。
众人摇头。
还是关山月在一旁瞧了瞧，又自己尝试了一下，又被叶片从筷尖滑走，瞪了一眼偷偷嘲笑他的史家传，不情愿地拿起话筒说了一句：“馎饦。”
“不错，这就是馎饦！关教授不愧是学历史的，眼界就是比我们要广一些。”柳程高不露痕迹地恭维了一番，“馎饦是华夏历史比较早出现的面食，这是它的学名，现在的话，我们一般叫它面片。”
“原来是面皮啊——说得那么玄乎干什么！”底下有人不服气。
关山月捋着胡子笑了笑，等着柳程高继续解释。
柳程高：“等一等嘛，我还没说完呢，年轻人那么心急做什么？”说得那人脸色一红，“你们做面片是怎么做的？”
有场上的小徒弟抢答：“揉面醒面划开，面片还有什么讲究不成？”
“如果我没尝错的话，小姑娘这馎饦，用的可是‘水引法’？”柳程高面向余简，问道。
竟然有人知道水引法！余简不可思议地抬起头，“不错，确实是‘水引法’。”
“这是什么？”大家不禁小声讨论起来。
水引古法，以水为托，为餳面之密法。柳程高看向余简的眼神更为慈祥了，看来他想的没错，这个小姑娘果然是那位的传人。
“柳老，接下来的就由我来说吧。”史家传早就把自己面前的碗吃得干干净净，又不死心地从关山月那里抢了一块羊肉和两片馎饦，有滋有味地在嘴里嚼完，这才开口说话。
他倒是想从柳老嘴里夺食，可是他不敢啊，老爷子年纪大了，要是被气出病了，就是他的大过错了。
所以他纵然羡慕老爷子碗里还剩着的大半汤水，只能眼巴巴地不时看上那么一眼。
柳程高早就注意到了他炙热的视线，把话筒往他手里一塞，连忙端着碗欠了欠身，这可是好东西，他要留着慢慢品尝呢！
史家传确信这便是他从不知名的野史纪传中看到的五味鹘突馎饦，看着余简的眼神也带着赞赏：“羊肉在唐朝，是王公贵族的御用肉食。相传玄宗好肉，却又担心食肉过多会上火。御厨同医官绞尽脑汁，这才做出了五味汤。用五味汤冲泡的羊肉条，闻有膻气，食却留香。玄宗喝完整整一大碗，竟然泪流满面，竟然在短短时间内，回顾了自己的一生。”
史家传洋洋自得地看着众人错愕的表情，又说道：“当然，这是一段野史。但不论是五味汤还是鹘突馎饦，都是有迹可循的。我们这次的选拔赛，主题是一个‘古’字。撇开味道不谈，小姑娘的这道面可以追溯到千年前的唐朝，秒杀你们所有人。要说味道嘛，我用两个字来形容，一字为‘奇’，一字为‘秒’。描述不出来，只能请大家尝过后再评判了。”
但从他的口气里，他是妥妥地会投这一票了。
第213章 柳程高
会场瞬间安静了下来。
众人在觉得他说得不可思议之时，又隐隐带着一些期待。
王松看着大屏幕上专家评委如痴如醉的神情，不屑地“呸”了一句：“又是哗众取宠的伎俩——”
什么五味汤，这种只在传说中才能出现的东西怎么可能做得出来？就算做出来了，又没有人吃过，怎么断定那就是五味汤？
转念一想，他又有些嫉妒。自己干了这么多年的美食协会会长工作，哪样没吃过？竟然只能坐在这大众评审席上，真是老天不长眼！
跟他有同样想法的人不在少数。多的是对这个毛头小姑娘的轻视，又觉得专业评审的评价过高，要知道，前面几位老厨师都得不到他们如此的赞赏，这让老厨师的拥护者们心里颇不是滋味。
时间在焦急而紧张的气氛中度过，终于到了宣布结果的时候。
“率先进入下一轮的是海城酒楼、董家菜馆、广陵宴、香园饭店、松江府、西市饭店、老滇山寨、北平楼！”主持人扬高了嗓音，看着手中的纸牌。
果然……
是不行吗？
余简认真地听他说完每一个队伍的名字，没有自己，不免泄气地垂下了肩膀，有些无精打采。胜者为王，败者为寇，她的这一步险招，到底还是差了那么一些。
“咦——还有一支队伍也进入了下一轮，只不过她的成绩有点奇怪啊——”主持人不敢相信地揉了揉自己的眼睛，在大家的好奇与期待下，说出结果，“115分，要知道，我们满分才只有120分啊！也就是说只有一位评审没有给她投票！她就是——余家食肆！”
什么？！
余简愣在了原地，主持然刚才是不是念到了“余家食肆”？她不敢置信地看向前方，只见关山月笑眯眯地看着她，默默地给她竖起了两只大拇指。