句句在理，但余爸爸觉得字字诛心。
他也不是不知道自己几斤几两，拉了余简到跟前：“我这不还有女儿嘛！我女儿手艺可好了！”
余建平上上下下打量了俩父女，指着余爸爸笑道：“你这混子，哪还有把女儿拉出来的？这丫头还在上学呢吧？！”
余简沉稳地点头：“阿叔不相信？可没规定读书的小丫头不能会做菜的啊。”
余建平被她这番话一堵，愣了半秒，随后双眼微眯，倒抽了一口冷气，冷着脸问余爸爸：“余建国，你疯了？小娃娃不让她好好读书，做这种粗活？”
他早年家里贫穷，连父母下葬费都出不起，更别提读书了。余家爷爷好心，教了他手艺，他就不知天高地厚地出来闯荡。
可这出来了才知道，没文化、没知识，走到哪里都被人轻视。
“我不觉得做菜是个粗活。”余简给了自家老爸一个抚慰的眼神，又转而看向余建平，她的脸上有着虔诚和自信，“民以食为天，如果没有厨子，怎么能让大众尝到天下珍馐？况且……我的成绩好着呢！”
“对对对！”被余简这么一提醒，余爸爸也回过神，颇为自豪地告诉余建平，“阿简这回考了全年级第二名呢！老师都说了，再努力努力就能上京城大学了！”
真的？
余建平有点不大相信地看向余简，余简郑重地点了点脑袋。
“那你是什么意思？”余建平把茶碗里的水倒掉，重新续上新鲜的。
余爸爸有些狗腿地问：“就咱以前学的那道老菜，能不能……”
“教你是不行，你要是能学早就会了。教你女儿嘛……你先让我看看她的本事才行。”喝了一口茶，开始问余简，“今天吃的粿，你觉得怎么样？”
原来在这里等她呢！
这可难不倒她。余简回忆了下早餐的口感，回答：“阿叔的这个粿，很有意思。”
“哦？怎么个有意思法？”余建平听她这么形容，也来了兴致。
“这粿块看似是个整体，但其实是分层的。阿叔您应该是用这么大的不锈钢容器，”余简比划了大小，“底部刷上薄油，浇一层米浆，上锅蒸，等第一层熟了，再浇第二层。如此反复七层，才是吃到嘴里的粿块。所以虽然厚实，但细品，就会发现汤水能很快地渗入其中。这相对于其他家卖的粿，可谓是高明太多了！所以阿叔你生意好嘛！”
最后，还不忘夸一句。毕竟人人都爱听漂亮话嘛！
余爸爸沉默了……
余建平也沉默了……连着倒茶的手都顿在了半途中。
良久，他的眼里的光亮却越来越盛，大笑两声，一口饮尽茶碗里的茶，大吐两口浊气：“好！好！好！”
“建国啊！你生了个好女儿！咱们老余家，要起来了啊！”
余建平的本事远不止这些，余爷爷当年对他的评价是：如果这小子再有些耐心，这国营饭店的大厨必然就让他来当。但这小子总说在小县城没出路，也不顾众人劝，包袱款款就走了。
留下余爸爸这个半吊子，天天气的余爷爷心肝肺生疼。
余建平有道菜，是余爸爸着回来的主要目的——反紗莲蓉。
这道古菜的历史由来已久，据说四百年前就在潮州风靡，但如今随着时代变迁，越来越多的年轻人选择西式餐饮，慢慢地有些菜就成为了遗失菜。
“丫头，你想学吗？”余建平盯着她的双眸，问。
“我想！”
第24章 潮州宴（4）
“好！”余建平大喝一声，眼中光彩流溢，他欣慰地看着眼前这个侄女辈的女孩，一舒心中多年的积累。
再看一眼侄女边上不成器的师兄，这厮大概觉得茶叶真心不错，竟然想偷偷把茶叶罐藏起来。
他哼了一声，余爸爸立马停下手里的动作，好像自己啥也没做一般，别开了脸。
“建国，你立刻、马上给我去买材料回来！”余建平双目一瞪，余爸爸随即起身，头也不回地往外跑。
反紗莲蓉这道菜，听着名字像是道甜品，实则是不折不扣地肉菜。
潮州历史可以追溯到几千年前，尤其在大唐年间，更是自立州府，辖管十一个县。
余简竖起耳朵听着余建平给她普及知识，心中比对着曾经生活的年代。果然自己还是太过狭隘，原来大唐州府的奇闻轶事多不胜数。
长安城看似大，实则不过是小小一隅。
“后来呢？为什么会变成肉菜？”余简很好奇。
这个时候就完全是十来岁的孩子求知的模样，余建平对这个侄女越看越满意，又说道：“韩愈下潮州，这位大人可是坚定的肉食主义者，又好吃，可当时唐朝流行的就是甜口，这一来二去，就变成了甜口的肉菜。”
又把这道菜式的主料娓娓道来。
余简有些无语，她在脑海里模拟了下口味，无奈地又放弃，实在是想象不到用这些食材做出来的菜会是什么样的风味。
另一边余爸爸苦哈哈地到了菜市场，这都快过了买菜的点，市场上稀稀落落地就几个摊贩在。
余建平对食材有着高要求，要么不出手，一旦出手那必然是精品。
好不容易买好了材料，又马不停蹄地往回走。这一路上，余爸爸怎么想怎么不对味，怎么就沦落到跑腿的地步了呢？