余简指着桌上一众食材，“把他们全部捣成泥，要那种起胶粘手的状态。”
“得嘞！”方子律满口答应。
等等——
全部？？？
他吞了口口水，不敢置信地看着她，带着破裂的颤音问她：“小老板，你是说……全部？”
余简郑重点头：“全部。”
方子律昂扬的斗志瞬间垮成了渣渣，大叹一声气，认命地拿起了菜刀。这可是满满当当四大盆子的肉啊，他得干到猴年马月才能干完啊？
其实余简给他的任务只是一小半。八珍八藏中处理食材是最关键的一方面，比较好处理的鱼肉虾肉都交由方子律，她拿起剩下鸡鸭鹅，手中的刀尖快速划入，一套流畅的脱骨取肉技术一览无遗。
屏幕那一头，评委震惊得差点把嘴里的煎饺掉出来，这小姑娘才多大年纪，怎么手上功夫如此了得？
又跟着再狠狠地嚼着口中煎饺，汁水充沛，鲜嫩软化，再沾点华夏浓香的酸醋。果然，只有美食才能压惊的。
“她这做的不像是羊羹啊？”泡菜国的评审迷惑了。从刚才小姑娘熬煮豆沙的举动来看，分明就是做羊羹的步骤，可这现在又开始处理起荤腥肉食，这可完全脱离了他的知识范畴，只能向全场阅历最丰富的评委头子取经。
Andy也没见过这样大费周章的，思索了半天，也没能从记忆里翻出相似的东西，只能摊手。
“咚咚咚。”
“哒哒哒。”
悠扬又富有节奏感的敲打声一直环绕着整个餐厅。包子的生意在烈日高照的正午，弱了下来，赖大厨正巧得了空进来休息，就见方子律一脸苦大仇深。
端着杯子坐在他面前监督他：“这里，没敲匀！哎，你仔细点！”
方子律一边忍受着手中食材的摧残，一边经受着来自赖大厨孜孜不倦的鞭策，整个人犹如在狂风中的小树苗，暗自凌乱。
经过了整整三个小时，就在方子律觉得下一秒自己的双手就要断裂之时，终于保质保量地完成了所有的任务。他跌坐在椅子上，看着肌肉不断自己跳动的手，眼泪汪汪。
赖大厨拍了拍他的肩膀，眼中包含赞许：“小伙子，将来前途无量啊——”后厨的工作枯燥而无味，多少学徒也是像今天这样，重复着同样剁肉、敲打或者颠勺的动作，很多人耐不住寂寞走了，更多的人觉得辛苦，也放弃了，可还是有人，咬着牙、挥着汗，就凭着一股劲，坚持到了最后。
这些人，都是好样的。
方子律累得趴在桌子上直喘粗气，又看见余简跟个没事人一样，依然进行着下一个步骤，眼睛都直了：“小老板，你是超人吗？”他用眼神指了指那双细弱双手，“你手都不酸？”
余简垂着眼睫，无声地一笑，手腕抡了个圈儿，撒下一片细白红薯粉：“还行。”
如果他知道，曾经她历经六个时辰不间断地敲打肉馅，他便懂得，如今这区区的两三个小时，根本就是小意思。
敲打过的肉泥撒上红薯粉，还需要再次敲打，直到变成薄如蝉翼的亮色丝片。
当方子律看见余简又提起那一方小棍子，“嚯”地一下站起，直接尿遁了。引得赖大厨大笑不已，想要接手上阵，又被余简止住了。
“我来。”她说道，声音轻但满是坚定。
评委们又透过监控屏幕，看着曾经是块状的肉变为片状，又看着片状层层叠起，红白交错，最后附上豆沙泥，切成了长方形小块状放入了蒸笼内。
整个评委室，连一丝声响都没有。
“噗——”
忽然又一阵泄气之音传来，泡菜国评委寻音而望。只见一名枫叶国评委扭了扭臀部，飞速地离开座位，又一口气拉开大门，飞奔前往洗手间。
嚯——
这竟然吃得太多憋不住排遗去了——
Andy悄悄地捏住眉心。这个队伍里，确实少了心思不良之人，可是……怎么来的都是这么一帮吃货啊？就说那刚刚出去的枫叶国评委，一早上从生煎包吃到牛肉包，又从牛肉包啃到细沙包，还意犹未尽地又让人去买了煎饺，嘴就没停过——
还有那泡菜国的评委，看着形体保持得不错，也没比枫叶国评审少吃，这会儿竟然还对着蒸笼里还未成熟的糕点流起了口水，就恨不得自己去现场上，边吃边看了。
哎？
边吃边看！
Andy眼睛瞬间被点亮，他怎么早没想到！
第302章 八珍八藏（二）
余简撑着脸颊，看向面前高高隆起的小蒸笼，她忍不住按了按眉心。
有些累。
方子律寻了个隐蔽的地方已经呼呼大睡，时不时地抽抽鼻子，抹一把流淌出来的晶莹水渍。
张华跟带着师傅们正是意气风发的时候。在熙熙攘攘的围绕人群里，食客们虽然语言各异，但是同样竖起的大拇指里，白案师傅们感受到了空前的热情。
或许他们也没有想到，有一天，竟然是以这样的方式，让全世界都知道了华夏糕点是怎般的丰富多姿。
“蒸笼里的糕点好了吗？”有人敲响窗框，笑嘻嘻冲她摇了摇手，身后还有三人用着期盼的眼神看向她，不是Andy是谁？
余简有些惊喜，“您怎么来了？”
Andy打量着跟昨日迥然不一的门店装潢，有些兴趣。整个店铺用了华夏传统的建筑特色，看起来古色古香中又透着文化底蕴，墙上的字画、小桌上的花瓶，无一不在向世人展示着独属于华夏的特色。