木恬却摇了摇头，站起身说：“那就带我过去吧。”
？？？
驿丞一脸茫然，但看着她笑眯眯的表情也不敢多问，只能晕晕乎乎地把她带去了后厨。
木恬到后厨一看，果然备好了各色食材，她还看到了条极大的草鱼，鱼鳞内脏都已经处理干净了，旁边的厨娘说是准备炖鱼汤的。
“大娘您歇会儿吧，驿丞答应把厨房借来一用，这鱼留着我们处理就好。”
厨房里的大娘是从附近村落雇来的，听了这话也乐得清闲，立刻就把灶台让了出来。
木恬看到这鱼时就想好了自己要做什么，正好能用上她刚刚才在东平府补充的储备食材。
“南星去把我昨儿买的那坛子酸菜拿来，小米你看着挑些食材炒几个菜，我来做一道酸菜鱼。”
南星点点头，立刻去后院马车里搬来了个小舊shígG獨伽坛子。
小米如今也不是以前那个只能打打下手的小丫头了，木恬话音刚落，她就迅速开始检查食材，想着要如何搭配了。
木恬则拿出几条酸菜，切片后放在水里泡着，这样可以泡掉表面的咸味。
还好鱼已经处理地差不多了，她麻利地把鱼头切下来，鱼骨也剁成块放在一边，等会儿要用来吊汤，又斜刀把排刺给片了下来，鱼腩则切成了厚薄适中的片状。
鱼片清洗几遍去掉里面的血污，然后就能腌制了。
木恬先在里面加入了盐和黄酒，抓匀后鱼肉已经变得有些粘稠了。
她又往小碗里舀了两勺淀粉，打进去一个鸡蛋清，搅匀后把糊状物和鱼片一起拌匀，让每一片鱼片都包裹上一层糊浆。
都准备好就可以熬鱼汤了，锅烧热后木恬先放了一大勺猪油，用猪油可以去腥增香，煮出来的汤汁也会更加醇厚。
油都化了之后先放入鱼骨，略微煎一会儿之后鱼骨两面都变得金黄。
木恬放完葱段姜片，又浇了一勺料酒进去，在加入半锅清水熬煮，这样吊出来的鱼汤才会鲜美无比。
吊鱼汤的时候，木恬把酸菜攥干水分又焯了一遍水，起锅热油，先把葱段姜片爆香，再计入切碎的野山椒，酸菜一下锅，浓烈的酸味就爆了出来。
她没炒太久，把酸菜里的水分煸出些就好了，这样煮汤的时候就能更好地吸收鱼汤的美味。
做完这一切，木恬开盖一看，那锅里的鱼汤已经是奶白奶白的颜色了。
熬好的鱼汤捞出里面的鱼骨后，就可以倒入炒酸菜的锅里了，她撒了盐和胡椒粉进去，又加了一些糖来中和酸味，最后加了半勺米醋。
煮到奶白的汤色渐渐染上黄色，就可以把鱼片下进去了，不要急着搅动，等它们慢慢变色，微微卷起后再用勺子小心地推动。
木恬还切了些豆芽金针菇等配菜进去，鱼片和这些配菜都很容易熟，略煮上一会儿也就好了。
小米动作很快，木恬煮汤的这一会儿已经炒好了几道小菜，如今也凑过来眼巴巴地看着锅里的酸菜鱼。
金黄的鱼汤里飘着雪白的鱼片，还有深绿色的酸菜和鲜红的辣椒点缀在其中。
木恬等待熬汤时，惊喜地发现这厨房里居然还有青花椒，本来没有花椒做出来也好吃，只是会少了些风味，能加上自然更完美。
把酸菜鱼盛到大碗里之后，她在汤面上撒上葱段蒜末和白芝麻，又抬手浇了一勺花椒油上去，只听“刺啦”一声，浓烈地刺激味道在狭小的后厨里猛然炸开，很快又和酸菜鱼本身的醇厚香味融合。
酸中带着辣，明明都是猛烈的味道，却一起被鱼汤的鲜美中和了，攻击性下降，但也显得更加诱人了。
“好了，把菜都端上，快些吃饭吧。”
木恬闻着酸菜鱼的香味也有些饿了，忙带着小米和南星把几道菜都端到了大堂，又盛了几碗饭带着。
这驿站里菜虽做得不好，但米饭蒸得却不错，米粒莹润粒粒分明，盛出来时还冒着热气。
陆渊几人见木恬去后厨，桌上的菜是动都没动，全给了下人，此时酸菜鱼一上桌，只觉得什么等待都值得了。
谢家下人占了另外两桌，此时闻着香味都有些嘴馋，以前赶路时能住在驿站，吃上现炒的菜就很幸福了，但此时嘴里的菜似乎也没了味道。
他们也想吃木小娘子做的酸菜鱼啊！
众人也知道不好劳烦木恬，只能幻想着这桌上的菜是美味的叫花鸡，或是拿出还没吃完的香菇牛肉酱和蟹黄酱，拌一拌饭也不错。
木恬几人正准备动筷子，俞晚刚好从楼上下来，一眼就看见了桌上的酸菜鱼，还以为是驿站的菜，便也想点一道，结果问过之后才知道是木恬亲手做的。
她下意识咽了下口水，眼里都是渴望，但又不好意思说什么，只能眼巴巴看着。
木恬很喜欢这小姑娘，便主动道：“这一条鱼还挺多，若是俞妹妹喜欢，匀出一碗倒也可以。”
“真的吗？”
抢了人家自己做的菜，俞晚有些不好意思，但还是抵不过酸菜鱼的诱惑，便直接拿了片金叶子硬是塞了过去，木恬想拒绝都没成功。
她开开心心端着碗回到俞家的桌上。
“这酸菜鱼是木姐姐做的，闻起来特别香，哥哥你也尝尝呀。”
俞风瞥了一眼，看起来不错，但他还是有些别扭，便强忍着心里的食欲道：“我就吃驿站的菜。”