木恬见安安脸色好了不少，又拿出个小信封来。
“这是小米粥的方子，温夫人回家也可以熬给安安喝，小孩子肠胃不好，平日就得注意调养。”
说完她又蹲下笑眯眯地对着安安说：“以后可不能不吃饭，养好肠胃，才能吃更多好吃的哦。”
安安本就喜欢酒楼的菜，也怕以后吃不到了，忙点点头。
“好，安安以后一定好好吃饭。”
虽然木恬说那方子是送的，但温芷临走时，还是留下块十两多的银子，只说是赔偿被打扰的生意。
收拾完雅间，小米拍着胸口长舒了口气，“还好还好，我在后厨担心坏了，娘子你也太厉害了，我可听小二说那家下人脾气坏得很。”
“下人是有些讨厌，但主子却不错，安安也很可爱。”
否则她也不会煮那山药红枣小米粥。
想到这里，木恬心里闪过个疑问。
赵嬷嬷，真的是太担心安安才会失手吗？
她总觉得哪里不太对，但萍水相逢，也不好管别人家事，只好把这疑惑搁到脑后了。
第22章 芋泥麻薯蛋黄酥
忙起来日子就过得飞快，转眼到了六月底，几人在酒楼吃完饭，就关上门回甜水巷了。
路上凉风习习，让人心情也舒爽起来，沉沉夜色中，陆渊的声线也轻柔了许多。
“说起来，过几日就是七夕了。”
他面上看起来镇定，但余光却一直看着身边的姑娘，木恬本来兴致勃勃地看着街景，听了这却突然停下脚步，眼睛蹭一下就亮了起来。
陆渊唇角微弯，正想开口，就听见一把清脆的声音。
“还是你记性好，我差点儿给忘了，七夕过节，可是个赚钱的好时候！”
她以前在公司，最忙的就是各大节假日，虽然越朝七夕的主要活动是女儿家乞巧，有情人相会，但也少不了特色的时令吃食，这种好机会可不能错过。
此时七夕吃乞巧果子，也叫巧果，面团用木头模具压成各种形状，再上锅烙熟。
不但是零食，也能用红线穿起来做装饰，还有晚上把巧果抛到屋脊上的习俗，据说喜鹊会衔去搭桥，牛郎织女就能相会了。
“只有巧果单调了些，我再做个糕点配成礼盒，肯定卖得好。”
看着木恬是半点没往其他地方想，直接盘算起了她的商业计划，陆渊暗自叹了口气，还以为这是领会到自己的意思了，结果半点没开窍呢……
——
想到七夕的流量，木恬是一刻也不敢耽搁，立刻就行动了起来。
除了巧果，她还准备做芋泥麻薯蛋黄酥，这样有甜也有咸，正合适。
买好食材，木恬就动手了，把芋头蒸熟后加入糖、牛奶和奶油搅成糊状，再放上黄油一起中火炒制，她拿着铲子翻炒按压了一会儿，锅里淡紫色的糊糊就变成了粘稠的团状。
糯米粉和牛奶拌匀后上锅蒸，趁着它滚烫时倒出来，加上黄油揉匀拉扯，就是粘糯香甜的麻薯舊shígG獨伽了。
考虑到颜值，木恬准备做彩色版本的螺旋蛋黄酥。
要想做出层层叠叠螺旋状的效果，最重要的就是油皮和油酥，油皮中要加入猪油，面团在木恬手中不断的揉搓，摔打，变成光滑的一团。
油酥则只用面粉和猪油，她加了些紫薯粉，把米白的团子染成了紫色。
揉好后不能直接用，得把油皮和油酥都盖上湿布，放在一旁松弛一会儿，才能更好的起酥。
等待时，木恬又拿出咸鸭蛋来，挑出橙红色的蛋黄，涂一层白酒去腥，放进面包窑里烤上一小会儿，就可以用芋泥包裹住蛋黄，再揉成大一些的圆球，这芋泥蛋黄馅料就准备好了。
扯开油皮出现一层薄薄透光的膜时，就代表着它已经合格了。
木恬把油皮和油酥分成相同的份数，按压开油皮后包上油酥，旋转着慢慢收口，手指纷飞间，一个个米白色的圆团子出现在案上。
接下来就到了关键时候，她在圆团上抹了些粉防止粘连，用擀面杖轻轻擀开，米白中就微微透出油酥的颜色来，小心地卷起被擀开的圆团，再继续放到湿布里。
旁边的小米已经看得是眼花缭乱，忍不住感叹：“这做起来也太费工夫了。”
“节庆吃食，就得好看又好吃，需要的时间是多，但价格也漂亮呀！”
现代那些节日礼盒，那次不是卖得热火朝天，木恬看着手里的面团，就像是看到了源源不断飞来的银子，又怎么会嫌麻烦。
说了会儿话，木恬又重复了一次擀开卷起的操作，这期间油皮逐渐变薄，却始终没破。
最后把圆柱状的卷儿从中间切开，切面就是螺旋的形状了，米白和紫色一圈圈围绕着对方，很是均匀。
从切面把剂子压扁再擀开，就可以放上适量麻薯和芋泥蛋黄的馅料，收紧收口后反过来，螺旋正好在中间，还没送进面包窑烤，就已经能看出漂亮的纹路了。
等到蛋黄酥出炉，螺旋纹路就更明显了，从圆润的尖尖一路往下，一层层淡紫色的酥皮互相包裹，却又圆乎乎的，显得有些可爱。
小米一边凑过去看一边惊叹，这点心简直漂亮得她都不忍去破坏。
木恬却没什么顾忌，直接拿起一个就掰开了，外皮酥得掉渣，随着她的动作碎裂开，麻薯拉丝扯了老远才断开，露出里面黄澄澄的咸蛋黄来。