那画面,实在是太美。
也不知道杨贵妃能不能接受一嘴大肠味道的唐玄宗去亲她呢。
沈娇娇觉得自己想的有点多了,赶紧打住天马行空的想法,不敢再亵渎我们伟大的君主。
大肠清洗好,佐料也都准备妥当。
将东西全部搬进厨房里。
许富贵负责烧火,刘小兰就负责掌勺。
李二妹就在一旁认真学习。
沈娇娇也在一旁,不过是充当一个合格的吃瓜群众。
一边磕着瓜子,一边好奇观看。
而许默,就在外面用肥皂疯狂搓手。
他嫌弃清理过肥肠的手味道太重,非得洗掉一层皮才甘心。
许默欲哭无泪,要是洗不干净,也不知道媳妇会不会嫌弃他啊!
厨房里,刘小兰已经将洗好的肥肠下锅煮了。
锅里放入葱姜蒜料酒去腥。
灶膛里火烧得旺旺的,锅里开水翻滚着。
刘小兰一边煮大肠,一边给李二妹讲解其中要领。
“大肠去腥后,一定要尽快放入冷水中,这样能保证大肠劲道的口感。
卤大肠的大料很讲究,多少大肠用多少料,这都是要按照正确的比例来。
佐料多了少了都会影响味道。
最后一步关键就是需要熬一个糖色,将熬好的糖色倒入卤水中,这样可以增加大肠的色泽。
糖色熬的越好,卤出来的大肠就会越漂亮。
越是漂亮的东西,就越吸引眼球,买的人也多。
这做买卖,不仅讲诚信,还要取巧。
得先吸引住别人的眼球,才能引来消费人群。
不然,你就算再好的东西,表面功夫做的跟狗屎一样难看,谁看着有欲望买啊!”
刘女士从厨艺培训改成了讲解生意经。
沈娇娇在一旁摸着下巴直点头。
娘虽然没学问,但是有脑子啊!不出去做生意真是亏大发了。
李二妹虽然脑子转不快,但是只要告诉她怎么做,她不一定会比别人做的差。
刚才刘小兰教给她的,她都记了下来。
并且非常有自信,下一次,她也会卤出一锅美味的大肠来。
很快,大肠卤好了。
当揭开锅盖那一刻,满屋子全是喷香的味道。
李二妹根本都不会怀疑这大肠不好吃。
毕竟有那么多的调料放在里面,就算是煮鞋底子她都能抱着啃两只。
刘小兰盛了一节大肠出来,切成了小块。
先塞给沈娇娇一块,又给了李二妹一块。
沈娇娇喜欢吃大肠,但刘小兰卤出来的味道还真的很不一样。
比她以往吃过的大肠更劲道,也更入味。
大肠还能拉出丝来。
沈娇娇竖起大拇指,夸道,“娘,这厨艺堪比国宴大师,不,比国宴大师都要好。”
刘小兰自己也尝了一块。
味道在她意料之中,确实很好吃。
李二妹就更夸张了,眼睛都发光了。
第261章 娘是老狗
她砸吧砸吧嘴,心情愉悦到拍大腿。
“可太好吃了,我就说这玩意卤鞋底子我都能啃两只。”
刘小兰突然阴笑道,“那我卤了你不吃就是狗。”
李二妹:“……娘你怎么那么幼稚。”
沈娇娇捂着嘴偷笑。
她朝外面看了眼,走到厨房门口,看着坐在院中石凳上的两个男人。
喊道,“许默,二哥,你们进来吃啊!肥肠已经卤好了。”
两男人齐齐摇头,异口同声,“不吃。”
想起清理肥肠时的画面,他们有可能三天都吃不下去饭。
许默到现在为止都觉得自己身上是臭的。
“可是真的很好吃,你们不吃可别后悔。”
刘小兰也走到门边,唬道,“你们说的不吃啊!等会你们俩谁吃谁是狗。”
两男人:“……”娘真的越来越幼稚了,怎么办。
许富贵态度非常坚定,回道,“反正不吃,绝对不吃。”
刘小兰:“好,有骨气。你们不吃肥肠晚饭都得吃吧,赶紧去前面把那些小家伙叫来,对了,还有两个老家伙也别忘了。”
很快,晚饭也准备好了。
厨房的空间够大,摆上两桌绝对没问题。
并且厨房里有卤大肠的香味,比肉香都好闻,光是闻闻味道,都能让人把舌头咬了。
小家伙们全部到了厨房,闻着味直喊饿。
要吃饭。
刘小兰就分了一点大肠出来放到每个人的碗中,当然得除了那两只小狗。
保证每个人都能吃到两块肥肠。
数量是不多,可这毕竟是要拿去卖钱的,也不好多吃。
不过卤肥肠的汤汁是管够的。
在白米饭上浇上一层浓香四溢的汤汁,再加几片青菜,一碗香喷喷的大肠汤汁盖浇饭就好了。
家里孩子虽然馋的很,可在看见碗里只有两块肥肠时,并没有撒泼打滚嫌少。
家里七个孩子坐在一桌,端着饭就开始扒拉。
吃的满嘴都是饭粒。
个个嘴角都都快咧到耳根了。
直夸这样的饭菜好吃。
许来东许正阳两个人也很给面子,在知道是肥肠后,并没有嫌弃。
其余人都吃的很香。