盘馓是南方沿海一带的一种油炸面食，与面条一半粗细,经典造型是像地暖管道一样盘整一片，拦腰有一根面粘上做成扣,下油锅一炸,炸得里里外外都干掉,成焦黄色。
卫竞手里的面饼很像盘馓，但是比盘馓多了几层，而且盘馓是直的，这面包怎么卷卷的？好像围巾哦。
“不是盘馓，是一种可以不生火，用开水泡开就能吃的速食美味。”卫竞用筷子拨弄着油锅里的面饼，防止它粘锅。
“素食？”
吴赴有个问题：“可是烧开水也要生火呀？”
卫竞手上动作停顿，转头看着表弟，非常诚恳地表示：“……我谢谢你提醒我烧水要生火。”
“哦，用开水泡开，不要用锅灶是吧？”烧水嘛，茶水炉子也就够了，吴赴感觉新鲜又好玩，继续留下来围观他表哥的手艺。
卫竞还在初次尝试阶段，“炸得好像不够久。”面饼还没有变脆，他用筷子戳了戳软的，于是又放油锅里复炸。
等面饼再次起锅的时候，外面起了一层焦黄，一碰就散了，“行吧，变干脆面了。”卫竞一口咬下去，唇齿中爆出咔嚓声响，听得吴赴舔了一下嘴巴。
想吃。
接着，他看到卫竞把脆的面饼放进碗里，往上面浇了两勺开水，焦黄的外层散的快，里头的面条还是浅黄色的，然后用一个大盘子盖住。
原来真的是放进碗里，不用下锅的面条，吴赴心动了：“表哥，既然要泡，为什么还要炸呀？”
卫竞想要推荐他去投稿闻鼓的《千万个为什么》杂志，只需要他一天的输出量，编辑部可以出两期的内容。
表弟提的问题，做表哥的当然有问必答，主要原因是，这里是表弟的地盘：“生面条用开水是泡不熟的，过了一次油锅后，把生面炸成熟面，想吃的时候，把面饼直接放进碗里，用茶水壶的开水泡软泡热，放上调味料了就能吃。不用跑一遍厨房，浪费那么多时间和柴火。”
他分了一块干脆面部分的试验品给吴赴：“现在是没有什么味道的，调味料没做，可以试试口感，这个炸的火候过了，就这么吃吧。”
吴赴一口送嘴里，果然很脆，没有味道，油还是很香的：“如果放点盐……”
“可以呀，盐、辣椒面、花椒粉，都可以调味。”
当秦东篱的雕版出来以后，卫竞端着个碗，也从厨房出来了，到秦东篱面前展示自己的半成品：“看！”
他把一块半个巴掌大的面饼在她面前秀一番，你脸上撒了许多调味料粉末：“要不要吃吃看？”
“直接吃？哇，这……你这不是干脆面吗？”秦东篱话是这么说，已经手拿筷子往碗里伸去了，辣椒味，嘎嘣脆。
够香够脆，很零食风，味道还不错，根据卫竞的前科，肯定是能吃得不错才会拿出来给她。
但是，“泡面呢？”秦东篱问，不想煮泡面，怎么做成干脆面了，“老板给你经费搞研发，不是让你偏离主题的！”
卫竞不是很愿意承认：“泡面口感一般，我还得再试试，目前呢，干脆面也能解解馋呀。”
秦东篱眼中闪过危险的信号：“你不会又把自己当垃圾桶了吧？”
这一次，卫竞没有骗她，侧身指向从厨房里跟上来的亲爱的表弟：“给他吃了。”
吴赴的状态不错，也没有表现出难受的样子，似乎还挺开心。
“……”那一刻，秦东篱承认，人类的本质是双标。
在表哥的创意厨房里吃了一道口味味道一般般，但是非常有趣的面食，吴赴打鸡血似的，活力满满，干劲十足，当天下午，就把表嫂交代的任务完成了。
只是他找来的伙计，和秦东篱想象中的不太一样，却又可以理解，甚至有种回家的错觉，和“果然如此”的感慨。
吴赴红着脸，好像是自己滥用职权，做了不好的事情：“表嫂，是这样的，他们的工钱我们总督府负责出一半，都是伤退下来的老兵，没有去处，只是找个活计。”
“您放心，若有不服管教的，总督府会亲自管教！”
退役海兵们不太了解新老板，非常的紧张，争先恐后的承诺，希望能够保留住这份来之不易的工作。
“东家……我们可以看店，没有人能够在我们书肆里搞破坏！”
“我们保证守规矩！”
“以前军令如山，以后东家命令如山！”
偏僻的海边，总是关门的书院，响亮的口号……这里是大虞，这不是在搞传销。
看到这一个个还穿着士兵常服的“伙计”，秦东篱十分善解人意：“我知道，我懂的，我很熟悉，在场的诸位都是人才，我很满意。”
退伍士兵被分配的定点单位罢了，洒洒水啦，高级伙计福利也高呢！
泡面又搞了一天搭大半天，口感终于对了，但是调料包没有，缺少灵魂调料的泡面，是镜中月，是水中花，是死物。
“走，我们去妈祖庙那边的岩滩转转。”思来想去，卫竞终于知道少了什么，在一大早，就带秦东篱出门。
“去岩滩的市集？”秦东篱看向前方那高山之上的妈祖神像，知道那边有什么。
卫竞看上去很开心：“看看有没有生蚝卖？”
岩滩菜市场是他们见过的规模最小的一个集市，战区没有什么人，一眼望过去，这里青菜和海鲜品种全都能够全。