上次和莫莉沟通过食材的问题, 因为自带食材所以林酒在价格上又加码了一些。
偷摸把自己带来的干脆面拿出来打成碎碎, 这玩意在星际估计是个稀奇物, 被人看见也只能说是自己手工做的了，趁着费曼先生在准备甜品材料，林酒把敲好的方便面放在一边，然后把现成的虾滑填到裱花袋里，在卷成黄圈圈的芝士外面挤了一大圈，完美的包裹住芝士。
然后一手一个开始团成圆球滚到淀粉里，等一条条白白的圆子拍好长队之后，又挨个裹上了金黄的蛋液方便面碎屑，费曼先生准备好所有准备工作再转身之时，林酒已经开始热油炸虾球了，无数个金黄的小球在滋滋啦啦的油锅里起起伏伏，香味一下爆开在空旷的后厨。
因为今天的特殊，酒店专门做了清场，所以后厨空无一人，不过费曼先生倒觉得要是林酒在做美食，前面坐几排观众看着都是享福了，又耐看还好闻，幸运的话还能蹭到试吃，他这一趟真是来对了！
不过几分钟，爆浆虾球就可以快速捞出了，难免有几个漏网之球外面的面衣炸的有点糊，林酒就把他们单挑出来放在一边，然后把炸好的流心芝士虾球倒在了一个铁盘里放进保鲜箱，等最后再请人来一起装盘。
“尝尝？”林酒端起来那几个炸的有点糊的虾球递给了费曼，费曼刚兴奋地搓搓手准备尝一个，后厨就进来了人。
“在做什么好吃的？”一道女声传来，是莫莉。
今天的她看着格外英气，灰色的西装马甲搭配了绛紫色的领结，长发不知道什么时候减短的，还梳了个油光水滑的大背头，看着活脱脱一个英伦风的贵家子弟。
林酒用番茄酱在那几颗虾球上均匀的淋了几条线，往嘴里塞了一颗，有点口齿不清晰的说道：“炸糊了几个虾球，看着有点焦，不大适合上桌，尝尝吗？”
林酒顺手把剩下几颗切成两半，爆浆虾球中间的芝士果然娇艳欲滴，看起来诱人极了，她赶紧各拿两个竹签串起来然后用手捻了一点海苔碎上去，给莫莉和费曼一人递了一串。
“大厨亲自服务，老板请笑纳~”
莫莉好奇的接过那一串芝士流心虾球好奇的看了看又闻了闻，“这也算甜品？”
林酒瞟了莫莉一眼，看了眼时间，手下示意费曼看着自己的动作，一边搅拌着蛋糕的用料，一边回答她：“甜品嘛不算，但要是晚宴上都是甜品会太腻吧，我就想着说加一款芝士流心虾球，这个里面有芝士，外观又比较好看，所以……”
“唔！”
林酒话还没说完就被莫莉的惊呼打断。
莫莉起先看着这几个丸子想的是这会不会和甜品台有些不搭，于是她在思考要怎样隐晦的表达才能让林酒不那么反感，母亲可是十分看重这个人才，她现在也要谨言慎行，思考间她无意咬下了半颗虾球，外面不知道是什么东西的碎屑甚至掉到了她身上，但这脆脆的口感让她嚼得欢快的停不下来！
想多感受一下的时候，弹牙的虾肉质感就充盈在了唇齿之间，又嫩又滑，外面的一层蛋皮裹着不知名碎屑香香的，焦味恰到好处，一咬一口酥，中心的芝士流心流淌在嘴里，和虾肉的鲜嫩融为一体，番茄酱的包裹给咸香的虾球添了几分酸甜，莫莉瞬间觉得这几个在林酒眼里作为失败品不能上桌的食物反而是她口味的天花板！
“好吃，真的好吃！我觉得咱们晚宴可以主打这个！”莫莉瞬间将母亲交代的话语忘在身后，费曼先生也舔着嘴想点头，突然反应过来自己是个甜点师傅又赶紧摇头，不可不可。
不过还好林酒坚守本心，“那怎么行，太多炸货会降低晚宴的质感，还是要靠蛋糕撑场面。”
说着嘴角一勾，把刚刚打发好的看起来像云朵柔软洁白的蛋白糊糊和加了可可的蛋黄糊糊混合，搅匀的面糊变成了浓郁的咖啡色，丝滑的倒入了模具里头，用酒店高级的甜点专属烤箱烤了不到十分钟可可蛋糕胚就成型了。
“你这又是在做什么蛋糕？”莫莉意犹未尽的吃完爆浆虾球又走到了林酒的正前方观摩。
“主打蛋糕。”
此时林酒正在软化奶酪，把加上了一些淡奶油的奶盖打发至浓稠的酸奶状，见里头的奶盖已经丝滑，林酒拿出透明的慕斯围边把蛋糕胚围起来，然后把调好的奶白奶白的奶盖缓缓倒入在咖啡色的蛋糕胚上，如同浓稠的奶盖瀑布，看起来治愈极了。
一层厚厚的奶盖在围边里duang来duang去，林酒最后又往上撒了一层厚厚的的可可粉。
“这是提拉米苏？”莫莉弯腰观察了一下这个看起来很像提拉米苏的大蛋糕，有一点点失望，好像也没什么特别的，本来以为林酒能做出来什么令人耳目一新的新东西。
林酒则是往后退了一步看了看这个可可雪崩蛋糕的成品，“嗯，看起来的确有点像提拉米苏，但很遗憾不是哦，这是可可雪崩蛋糕，一会我还会做几个别的口味的，主打蛋糕做6个差不多，每个颜色都不一样。”
“雪崩蛋糕？有什么说法？”莫莉左看右看也没看出来有什么稀奇。
林酒拍拍手，笑了笑，“大概就是只要抽开这层慕斯围边，就会发生一场蛋糕的雪崩？”
莫莉微微皱眉，她对这玩意可以说是一窍不通了，旁边一直关注着林酒做法的费曼先生则是突然反应过来，连连称妙，“这个等晚宴正式开始的时候应该就可以看见了吧！一定很惊艳，可惜了我没有邀请函。”费曼先生遗憾的加入了雪崩蛋糕的制作，能做能看不能吃，这是甜品人的悲哀啊！