“怎么了?”甄珠疑惑的看着江衍把筐子放在田埂上,走到那处,挽起裤脚下了田,没两下,直接从水田里捉了一只活蹦乱跳的鱼来!被江衍一把捉牢,扔到另一个竹筐里了。
“是草鱼!!”甄珠惊讶叫了出来,说话间,江衍已经上了岸。
“估计是昨天下雨,河里涨水冲进来的,这没啥水,它游不动了。”
“江衍哥你真厉害!这算公家财产吗,能带回去吗?”
江衍笑笑:“不算,算偶然所得,走吧。”
“今天就吃了吧,你想吃什么味道的?”
“都好,你做什么,我吃什么。”
甄珠乐了,在回去的路上就忍不住看了好几眼这鱼,心里已经想好了一万种这个鱼的做法。
“大姐!”
走到江家小院门口,甄珠就忍不住喊了,江大姐正在院子里洗衣裳,听到声音对江然笑道:“去给你珠珠姐开门,不知道的,还以为土匪来了!”
江然蹬蹬蹬的跑了过去,刚打开小院大门就惊喜喊出了声:“哥哥!”
“你哥哥在城里——”江大姐话说一半,猛地抬头,就看到了笑眯眯的甄珠和她身后的江衍。
“衍哥儿!你咋回来了!”
江大姐喜得立马起身擦了擦手,江衍把一筐杨梅放下,道:“送珠珠回来,明天早上走。”
“回来好,还没吃饭吧,我去做饭!”
“大姐您歇着,我来吧,这刚才江衍哥捉的鱼,今天吃鱼!”
大姐一看那条鱼乐了:“哪来的啊,真肥!”
“田里捡的,估计是冲来的。”
“运气好啊,吃鱼,吃鱼,衍哥儿,你快歇着!我来杀鱼!”
大姐杀鱼有一套,处理完的鱼一点儿味道都没有,甄珠也围上围裙,江衍难得回来一次,今天可得吃点儿好的才行。
江衍爱吃辣,新鲜的草鱼就直接做一个麻辣水煮鱼,鱼肉去骨切片,用盐和料酒、淀粉和一个蛋清抓匀腌制,大火烧热锅之后加油、葱姜蒜和豆瓣酱炒香,江家房梁上的干辣椒也正好派上用场,甄珠偷偷加了几味难得的香料,整个厨房里都飘出了奇异的料头香。
加水把汤汁烧开,再将腌制好的鱼片慢慢滑下锅,豆芽青菜这些配菜提前用开水汆烫,等锅里的鱼煮开之后加入配菜,煮开起锅,再放花椒干辣椒和香菜,泼上一勺滚烫的油,滋啦一声,就是水煮鱼的灵魂了。
有鱼有菜还有米饭,这顿饭,让江家人幸福的如同过年。
“丫丫的手艺真的太好了!这鱼是咋做的?这么香!”
“就是,珠珠姐来了咱们家之后我都胖了。”江然道。
小孩子的话惹得桌上哈哈笑,甄珠刮了刮她的鼻子:“你就是要吃胖点才好。”
麻辣鲜香的鱼在江衍面前也是难得美味,一筷子鱼肉配上一大口米饭,空虚的肠胃得到极大的慰藉,让人恨不得把舌头都吞了下去。
“衍哥儿在食堂吃的怎么样?”
江衍看了眼甄珠:“有妹妹的酱和干粮,挺好的,饿不着。”
“那就好那就好。”
甄珠给江衍又添了一碗饭:“那你的酱吃完了吗,我在给你做点儿。”
“还没有。”江衍心里暖丝丝的,看向甄珠的眼里布满温柔。
甄珠说到这,忽然想起,对呀!
她给江衍做的肉酱也可以拿去卖啊!那里面的可都是实打实的五花肉和野生菌菇,一瓶至少也能卖个2块,还能量产!
甄珠眼睛亮了,她决定,这周末就得拉着江衍上山采菌子去!
晚饭后,江大姐帮着甄珠开始处理这些杨梅,“噢哟,这些梅子打算咋做呀?”
甄珠正在熬米汤,闻言笑道:“做成杨梅干和杨梅酱,您帮我泡水,水里加点盐,把虫子给逼出来。”
“行,这倒简单!”
杨梅干还得把洗好的杨梅经过晾晒,不过杨梅酱倒是不用,泡好的杨梅直接捣烂成泥,用纱布细细的过筛一遍,滤掉的汁水正好也能熬杨梅汁。
杨梅酱的秘诀的是要加熬好的米汤,米汤可以中和杨梅的酸味,杨梅干同理,在米汤里熬煮之后,就不会变得又干又酸,带着大米的香味和嚼劲。杨梅酱里加入米汤可增加浓稠,糖是万万不能省的,若舍不得放糖,便得不到酸甜可口的味道了。
熬煮了整整一个多小时,捣烂的杨梅泥已经变成了浓稠的杨梅酱,大姐家里有现成的陶瓷罐,甄珠分了一罐留在家里,剩下的,就准备明天拿到城里去砰砰运气了。
等甄珠忙完,月亮又早已爬上枝头,不过好在今天江衍在家,一直在帮她的忙,洗澡水也提前帮甄珠烧好打好,甄珠打了个软绵绵的呵欠,就去浴室了。
江衍好几天都没有回家了,这让甄珠差点忘记了一个事实,那就是,他们得同床啊!
甄珠迷迷糊糊的从浴房里回到房间,又和往常一样倒头就睡,等江衍进来的时候,她正四仰八叉毫无防备的躺在床上。
江衍愣了愣,甄珠整个人都趴着,一只不安分的脚还伸出了被子,白莹莹的,小巧纤细。
江衍屏住呼吸,走过去悄悄把甄珠的脚放了回去,甄珠这会儿正是刚刚入睡,脾气大的不得了,下意识的就咕噜一声,又重新把脚伸了出来。
江衍眼里闪过一丝无奈和笑,看了眼床上略显厚重的被子,转身去了柜子,没多会儿,给甄珠换了一床稍微薄一点的褥子,又轻轻的把她的脚放回去了。