摆烂第三步：享受。
以前工作忙的时候，袁双就想过上吃饱睡睡饱吃的悠哉日子，现在在“耕云”就差不多是这样的状态。大雷他们各干各的，也不叫她干活，她就放平心态，纯当自己是来度假的。
上午，袁双无事可做，生生把一本游记看完了。中午万婶做了饭，大雷喊她吃饭，她放好书后走过去，看到桌上摆着的丰盛的菜肴时，忍不住倒吸一口气。
“杨哥刚才给我打电话，说有事耽搁了，现在在路上，让我们先吃。”大雷说。
“那中午就我们几个吃?”袁双问。
“还有两个拼餐的客人。”
“两个?”
袁双点了点人头，店里的人加上拼餐的俩人也就六七个人，这么点人做这么一大桌子菜，能吃得完吗?
她张了张嘴，刚想说这么多菜是不是有点铺张浪费，转念想到自己要摆烂，要享受，就把话又咽进了肚子里。
一顿饭下来，袁双吃得无滋无味的，也不知道为什么就是心里憋得慌，没胃口。她一开始以为自己是疰夏，可藜东南的夏天根本不算热。
几个人，一大桌菜，自然吃不完。袁双看着那些剩菜，实在是忍不了了，把大雷拉到一边，问：“店里每顿饭都做这么多菜?”
大雷不明所以，挠了挠头说：“差不多吧。”
“拼餐的人数不是事先就定好的吗?按人头来做饭不行吗?”
“以前是这样的，但后来杨哥说每个人的饭量不一样，有的人吃得多，做少了怕客人吃不饱。而且有时候到了饭点还会有新的客人想拼餐，杨哥就让万婶多做一点，说做多了总比不够吃强。”
袁双深吸一口气，再问：“拼餐一个人收多少钱?”
“二十。”
“二十?”袁双拔高音调，语气里透着不可置信。
这样规格的一桌菜，有鱼有肉有汤，基本上都是硬菜，才收二十?这比饭馆便宜太多了，撇开人工费不说，就是食材费都不一定能回本。
袁双相信杨平西不会亏待万婶，那这钱就是他自个儿垫的，她想到自己的分成，顿时一阵肉疼。
杨平西这个败家爷们儿!
袁双做了个深呼吸，平缓了下情绪，问大雷：“你老实告诉我，杨平西是不是富二代?”
“啊?”
“他是不是不答应家族安排的联姻才跑出来开旅店的。”袁双上上下下来回打量着大雷，若有所思地问：“你是他家里派来的眼线，就等着合适的时机告诉他，‘少爷，老爷已经气消了，你快回去继承家业吧’，对吧?”
大雷捂着肚子哈哈大笑，话不成句地说：“姐……哈哈……你狗血电视剧看太多了。”
袁双皱眉，“所以杨平西家里不是开公司的?”
那他家里没矿还敢这么做生意?这不是亏得底儿掉吗?
大雷止了笑，说：“其实说起来，杨哥的爸爸以前算是个企业家。”
“以前?”
“嗯，他爸的公司去年破产了。”
袁双心头一紧，突然有点同情杨平西，“杨老板还挺惨的。”
“嗐，没什么，杨哥早就习惯了。”大雷豁达道：“这也不是杨叔第一回 破产，前几回他投资酒庄、茶庄、饭店统统失败了。”
袁双：“……”
敢情杨平西不会做生意是有家学渊源的，他和他爸可真是一对卧龙凤雏。
杨平西用做慈善的方法来做生意，做最多的事赚最少的钱，有时候还是做的白工，他这样越勤快反而亏得越多。他的店能坚持到现在还没关门，算得上是一个奇迹，但再这么折腾下去，倒闭也是迟早的事。
袁双想起自己的分成，觉得再不做点什么，“耕云”的收入怕不是要呈负增长，这三个月她指不定还得贴钱给杨平西!
在其位谋其职，袁双担了个“总经理”的虚名，为了自己的钱包着想，看来是不能继续摆烂了。
“大雷，把旅店以前的账本拿给我看看。”袁双缓一口气说。
“姐，店里没有记账的习惯。”
“什么?”袁双吃了一惊，“不记账?”
“嗯，店里就一个账户，是杨哥的。”
“那店里的流水你都不清楚?”
大雷摇头，说：“姐，这事你得问杨哥，平时店里的收入和支出都走的他的账，我们买东西都是直接找他报销的，每个月工资也是他准时打给我们的。”
袁双算是明白“耕云”的营利模式了——该赚的不赚，不该赚的一定不赚;该花的花，不该花的也花。
旅店每个月不管赚多赚少，杨平西都给兜底，绝不亏待员工，这也难怪大雷他们对店里的经营状况一点都不着急。
杨平西可真是感动中国的好老板，袁双头疼地拍拍脑门，不知道自己现在不要分成，也和大雷一样拿死工资行不行。
“耕云”积弊已久，旅店的营业状况要想彻底好转，就势必要来一场大改革，而现在店里最大的弊端就是杨平西这个老板。
袁双想，这样下去不行，她得“造反”，得“谋权篡位”。