还不等他问出口，便见着周长宁点点头道：“正是蔗糖，这是我去街上的杂货铺买的普通蔗糖，用了特殊的法子，洗掉了其中的杂质，剩下的白色晶体才是最纯正的蔗糖，因为颜色似雪，便称为白糖了。”
在古代，糖可是个稀罕东西，最早的时候，人们是用小麦等谷物发酵，做出来了饴糖；在前朝的时候，人们偶然发现长在南方的一种似竹子一样，一节一节的东西，剥去皮之后，能够尝出来一股甜味儿，便将其砸碎榨汁，熬制出来了偏褐色的蔗糖。
一直到今天，普通人家中见得最多的还是蔗糖，当然，即便是这普通的蔗糖，价格也是不便宜呢，君不见，有时候人在农忙时节累得狠了，请来大夫，大夫便会让家人给买些蔗糖补一补，所以，尤其是农家人，把糖看得可是很贵重的，即便走亲戚，手里提着一斤蔗糖，那也是很体面像样儿的礼了。
眼下，周长宁却做出来了白色的蔗糖，即使中间要使用到的法子造价贵了些，导致这白糖的价格是普通人所消费不起的，可是正所谓“物以稀为贵”，只要他们想法子给这白糖打出了名气，难道还愁买家吗？那些大户人家只怕巴不得东西越稀罕越好呢，这样买回来亮给客人看，也显得自家更有面子不是？
想到这儿，周老爷子很快便明白过来，这东西能够创造出多大的利润了，当即严肃了神色道：“长宁，东西是好，却不是咱们家现下能够碰的，咱们家就是普普通通、本本分分的庄户人家，没有那么大的权势护着，贸然卖这么稀罕的东西，只会给自家带来灾祸，到时候，怕是会有不少眼热的人想要逼问出来方子。”
周老爷子自觉都已经一大把年纪了，能不能大富大贵他也没有太多执念，他就希望一家人自始至终都能够平平安安的，所以，至少是目前，他的态度都很明确，那就是白糖绝对不能拿出去，以免给家里招来灾祸。
他的话都已经说得这么清楚了，周大新等人也明白了事态的严重性，纷纷赞同道：“是啊，咱们家现在这样就很好了，士农工商，那可不是说着玩玩的，就算赚了再多的银钱又能怎么样？那些个当官的随便使个手段，都是咱们家招架不住的。”
周长宁看着家人纷纷投来的不赞同的眼神，不由得苦笑：“爷爷还不了解我吗，我又岂会是这样不稳重的人呢？自始至终，我就没想着由咱们自家人出面去卖白糖，我想的是，找人合作，我们出方子，只拿分成，隐在后面，如此一来，既不耽误赚钱也能保证安全，爹也就不用每天去码头上扛包了。”
别的话倒也算了，唯独最后一句，却让周大新心里一热，原来儿子这是心疼他呢，这不，就拼命逼自己想出来了这个法子，做出来了白糖，也不知道他一个孩子，怎么这么喜欢给自己身上加压力？明明养家糊口是他这个当爹的应该做的事情，这下可好，全由儿子代替了。
周长宁说的倒也算是一条路，周老爷子心里叹了口气，看了一眼短短几天时间眼神里都带着些疲惫之色的长子，终究再也说不出什么否定的话来：“那你可曾想好要找谁合作？这一步是很关键的，若不是知根知底的人，遇上个心黑的，拿了方子却不愿给我们分成，甚至为了避免方子暴露，还想着以绝后患，那么，咱们家的境况就只会更糟糕了。”
到了这个时候，周老爷子才发现，他过去在周家村那个小地方所得到的一切经验，在这种紧要关头，却是丝毫派不上用场，他既无法帮孙儿想出做白糖的法子来，也没有门路帮孙儿找到靠谱的合作者，反而要将一切事情都堆压在还不到十五岁的孙儿身上，这让他心里不免顿生惭愧之感。
周长宁可不知道周老爷子的这一番心路历程，听完老爷子的疑问，思忖片刻便道：“既然我们只打算拿分成，那当然是白糖卖得越好，咱们家能够分得的银钱就越多了，所以，势必要找一个有信誉且实力强劲的合作者，有能力将白糖铺开到东阳郡以外的地方去，这样一来，我们的选择可就不多了。”
第一反应，周长宁自然是打算找这东阳郡实际上来头最大的人——燕王了，只是随后，他便排除了这个人选，一来，他无法保证自己能够直接得到燕王的注意，若是在消息层层上报的时候被人拦截下来，反而惹来一些不怀好意之人，那他才是要欲哭无泪呢。
其次，单看燕王府最近的动向，就知道，最起码目前，燕王殿下是不打算先出头的，俗话说，出头的椽子先烂，而银钱又是个敏感且扎手的东西，和一位王爷联系在一起，很容易让人在脑海中浮现出四个字“招兵买马”，到时候，只怕其他两位王爷反而会暂时达成合作，一致对付起燕王来，所以，燕王是个聪明人，必定不会冒这样的风险。
“罢了，我明日和爹一起去码头上看看吧，码头上的人来来往往的，消息也比别处更为灵通些，若想将白糖销往各地，水运才是最简单省力又省时的法子。”周长宁在脑海中将自己有印象的东阳郡内的大商户名单过了一遍，遗憾地发现，或许是因为他到底对东阳郡了解不足，名单上压根儿没有几家能够符合他的心理预期。
所幸，白糖都折腾出来了，他的紧迫感也到底消去了些，只需要找好合作者，这门生意就算是做成了。
次日早上，用过早饭，周长宁便随着周大新来到了码头上，来的路上，其他叔伯都还有些惊讶，他们早就知道周老爷子还有意让周长宁继续读书呢，怎么今早人却是来了码头呢？难道是家里的银钱不凑手，认清现实后打算就此作罢了？