齐钧说着，手指了指他身边小厮捧着的一个盒子，盒子的盖子是打开着的，银票对于大多数普通人家来说都会陌生一些，但是白花花的银锭子却是做不得假的，对人视觉上的冲击力甚至还要远超过面值更大的银票一些。
“齐公子这是哪里的话？该是在下多谢公子思虑周全才是。”别看齐钧对周长宁的态度很是客气，言语之间一口一个“周公子”地喊着，实际上，周长宁心里跟明镜儿似的，他是什么身份？齐钧又是什么身份？要是真的有人读书读傻了，把那条“士农工商”奉为金科玉律，只怕转眼间齐钧就会翻脸教他做人了。
齐钧客气的对象可不是他，而是他背后能够给齐家带来的利益，因此，周长宁并未由于齐钧的态度而有半分自傲，对方既然客客气气的，那么，他也就当成是“商业合作伙伴”一样相处，不就成了吗？若是他自己先把自己看低了，对齐钧低声下气的，只怕方子刚一到手，钱货两讫之后，他与齐家就连面子情也都谈不上了呢。
果然，尽管嘴上不说，但是齐钧心里还是很满意周长宁的“识趣”的，只觉得这人不似一般市井小民，这辈子难得见到齐家这样的庞然大物，便恨不得如同水蛭一般吸血似的扑上来。
“对了，周公子，你要求准备好的这些东西，旁的也就罢了，为何还需要黄泥呢？郡城内这东西可不多见，在下还是派人专程去城外的村子里寻找的呢，不知周公子可否为我等解惑一二？”
看着周长宁慢条斯理地将衣袖挽上去，齐钧一边如是说着，一边给他旁边的随从使了个眼色，对方接下来做的事情他们必须都得看仔细了，只有真真切切学到手的东西那才是属于他们齐家的，可不能因着下人的疏忽大意而遗漏了个中要点来。
周长宁哪能不清楚他的这份心理呢？表示理解之余心中也不免觉着有些好笑，这位齐公子怕不是忘了他还有这门生意的分红呢，就算分成比例不高，但仍旧是这门白糖生意越好，他能拿到手的银钱就越多，怎么可能在这种事情上留一手呢？对他来说又没有什么好处。
当然，这就属于是周长宁一时之间没有反应过来了，因为在古代，手艺、方子那些都是可以世代传承下去的，家家户户若是有了这样的底蕴，定然会藏着掖着，决计不会让外人偷学去半分的，就算由于本金等因素不能把生意做大，但是让每一代子孙混个温饱那还是没有问题的。
所以，前两日，若不是周大新这个当爹的也一并来了，这出售白糖方子一事就还有的磨呢，毕竟，齐钧也会心有疑虑，方子该不会是周长宁这个“孩子”从家里偷出来的吧，为了避免之后可能出现的各种纠纷，他就算是再心动，也会增添许多顾虑，不会轻易那样同周长宁成交的。
“齐公子，放心吧，既然我们已经有契约在先，那我肯定是会保证您家的下人完全学会了这个法子的，别说法子操作起来本就不难，就算有什么难点，在下也会揉碎掰烂、手把手地教，确保大家学会的，注意，接下来，就是制造白糖的整个工序了。”周长宁冲着齐钧如是说道。
他这话也不由得让一旁的齐家随从心里松了口气儿，多少有了些底，毕竟，在他们的想象中，能够价值这么多银子的方子，操作起来一定简单不到哪里去，有了周长宁这话托底，他们也就不用担心无法立刻学会而受到公子的责难了。
不过，虽然这样想着，但是能快些掌握这个方子好在公子面前露脸，他们又怎么可能不情愿呢？在周长宁说到“制造白糖的整个工序”的时候，一群人，包括齐钧在内，都不由得向着周长宁的方向又靠近了许多，确保自己能够看清他的每一个动作。
“制白糖的方法唤做黄泥水淋糖法，原料呢，若是齐公子家有门路在南方办作坊的话，可以就地收购甘蔗，榨汁熬煮成糖浆，变成最常见的蔗糖，或是直接从街上购买到的那种蔗糖就可以用，总之，做生意都要计算成本的，这一点齐公子比我要清楚得多，在下就不在这里班门弄斧了。
将成块的蔗糖放进瓦制漏斗里，再把黄泥水浇入漏斗中，只需等待一段时间，黄泥水便会带着蔗糖中的杂质滴落进大缸里，最后还留在漏斗中的，就是齐公子先前所见到的白糖了。”就算周长宁把手头上的动作放得再慢，可是总共也就这么一两步，时间又能被拖长到什么地步去呢？
“这就完了？”发出此疑问的不是齐钧，而是他身旁的一位随从，但是很显然，虽然其他人都没有说话，可他们心里都有着同样的困惑，这......和他们想象中的大不相同啊，这么简单的操作，让十岁的孩子来都能原原本本地完成了，哪里配得上那一千两银子的价格呢？不得不说，他们心中颇有一种虎头蛇尾的感觉。
周长宁哪里猜不到他们在想些什么？转过头来，看向他们，肯定地点点头道：“这就完了！不过，蔗糖颜色重，内里难免含有许多杂质，若是这样操作一次过后，颜色还没有接近雪白，可以用同样的步骤操作第二次、第三次，直至得出满意的白色为止。
当然，诸位定然是觉得这法子并没有什么难度，甚至可能还觉着，在下占了齐家的大便宜，只是，还请诸位好生设想一番，在此之前，大家印象中蔗糖那是入口的东西，要保证干净，而黄泥是用来糊墙的东西，指不定得有多脏呢，若是没有在下今日这番演示，谁能想到将黄泥水淋入蔗糖中便能得到白糖呢？”