柳氏噗嗤一声笑了起来，“所以这人啊，阿娘我来买，你放心。”
第二日柳氏冒着雪出门到牙行买人的时候，家里就只有陈念莞带着萱萱了。
便是带着妹妹也没有闲着，继续拿着本本查漏补缺还有哪些地方没考虑到的。
铺子叫陈家河粉店，牌匾已经叫张二郎写好，隔壁何木匠的徒弟正在做，至于工作服，就新来的郑二哥，栓子还有柳二舅母得订做，或者直接做围裙，上面绣上“陈家河粉”就行了，如此还能节省不料，若店里再增加伙计，就能随时戴上围裙就可以了。
想出省钱妙计的陈念莞想给自己点赞。
毕竟创业初期，没那么多钱银，能省就省。
再就是……
陈念莞看完开店准备事宜，想到了一个要趁着如今天气尚冷要做的事，走出屋子，带着萱萱来到了堂屋后头。
堂屋后的空地已经没有晾晒酱肉干，干净整洁得很，小仓房里已经晾挂起了留下来自家吃的酱肉干，也不多，约莫二十来条左右，其次便是一些搬进来存放着的香辛料跟厨房放不下的存粮。
“姐姐，姐姐，我们来这里做什么呀？”
“我们啊，来做一件好玩的事情。”
陈念莞抱着萱萱，把通往地窖的入口打开，一步步走了下去。
因为有了小仓房存储物资，如今这个地窖除放置一侧的橱柜上几个装着酱料跟蚝油的坛子，等于空置。
原本是想来做非常时刻的紧急居所的，但眼下，还能用作别的用途。
譬如说，冰窖。
眼下正是有钱人家存储最后一波冰块的时候，她如今开了铺子，自然是要想得更长远一些，譬如说，夏季到来的时候，厨房里要用冰的时候不少，铺子里为了营造良好的就餐环境，也免不了要用冰块降温，就是家里届时亦是要用到冰块的。
铺子里当然是可以批量买，但家里头若自己有冰块，也能节省一笔开支，还能接应店铺的需求。
所以，利用如今的天气，她可以雪一些冰块存起来，就当这里是铺子额外的冷冻库就好了。
说干就干，陈念莞在地窖里隔出一个空间打算砌一个专门放置冰块的半封闭空间，再叫何木匠做几个专门用来存放冰块的密封性木桶放置在空间外围。
回到屋子后就先洗干净了两个木桶跟两个大木盆，装着满满的水静置到一边——在存放冰块的密闭空间建成之前，得要先把冰陆续存储好。
降温的，可食用的，都做起来分开放。
嗯，做完这一切的时候，陈念莞才想到可以硝石制冰。
嘛，算了，也不知道硝石那玩意儿容不容易弄到手，自己到时候能不能搞到，趁现在条件允许的时候存着冰，届时能搞到硝石再说。
陈念莞拍拍手，回到屋里头，打算带萱萱到铺子那头看进展的时候，柳氏回来了。
是带着一家三口回来的，不，应该说是买了一家三口回来。
一对年近四十岁的夫妇，跟他们十四岁的孙女，听说是年节后，原来的主家要搬迁到京城，散了家里的不少下人，这双夫妇跟女儿签的是死契，于是转身就将他们卖到了牙行。
柳氏看这双夫妇跟女儿看着忠厚老实，问过他们的情况，跟牙行谈到二十六两银子把一家子买下来了。
夫妇姓许，外人都称呼他们许老头跟许婆子，至于女儿则叫许阿花。
在以前的主家，许老头是个伺候花草的，许婆子是杂役，啥粗活都干，孙女许阿花则原本是小姐房里头的奴婢。
柳氏打算让许老头留在家里做些杂物，许阿花就负责照看萱萱跟做家里浆洗的活，至于许婆子就放到铺子里做清洗的工作。
洗碗盏跟洗衣物这些事，不用培训也可以直接上岗工作吧？
陈念莞跟柳氏确认过眼神后，应允了。
如此，再找一个住城里的跑堂，那么商铺的人手便算是齐全了。
这跑堂自然是容易找的，年节过后，城里便会出现不少需要重新寻找新伙计的人，要能找着稳定收入的工作，很多人都愿意。
陈念莞拿着雇用伙计的招子到商铺时，小佑过来了，说是河滩地那头的鸭舍也做好了，要她去验收。
陈念莞将招子放下，转头就坐着驴车带上小佑一起去了城外的河滩处。
王德就在ᴶˢᴳᴮᴮ建好的鸭舍等着她。
按照她的要求，先建两个鸭舍，一间鸭舍分四个小间，每个小间可以容纳二十只鸭子。
王德施工的时候，人家好奇问干嘛的，听说是养鸭的，还很稀罕，再听说是城里陈家河粉东家要养的，当即有人表示自己养鸭很在行。
于是，跟王德跟小佑结算工钱后，陈念莞就跟一个叫刘大石的农户聊开了。
刘大石就住在有邻近的农居，以前也替人养过家畜，其中就包括鸭子，觉得自己对这个行当颇有研究，所以才敢毛遂自荐。
陈念莞跟他聊了几句，觉着刘大石所言不虚，并且还有渠道自己找鸭苗，于是便定下这位养鸭专业户，同时跟他说了条件跟工钱，并让他先替自己找一批约莫三到四斤的鸭子，暂时需要一百多只，以供开店之需，在鸭舍养的鸭子长成之前，都由他负责店里的光鸭采购，两天后再到城里头签具体的用工协议，刘大石爽快地答应了。