另外如今临近入冬，糖水铺得注意改变冰冷清凉的环境，转向暖和保温，也是要教柳羊的。
“你若是要带云云到京城去，可要先问过柳河跟你大舅。”柳氏提醒。
“阿娘，我会的。”
因为这事，陈念莞先去找了柳河。
柳河听说要带自己的妹妹去京城，先是一愣，而后明白过来了，“表姐，你带云云去京城，不会是……”
陈念莞笑嘻嘻地，不答不应。
柳河哪有不明白的，也笑笑便答应了：“跟在你身边，我自然是放心的，就是，麻烦表姐多照看云云。”
陈念莞自是承诺一定会好好照顾柳云。
等谈及柳云离开后，糖水铺里头的糖水师傅人选，柳河便推荐了栓子，陈念莞综合考虑，又考察一番后，认可了这个人选，当即就跟柳山说了，栓子也愿意，于是栓子就被陈念莞带到府城糖水铺去了。
柳云听表姐说要带自己去京城，神情却没有陈念莞想的那般激动，反而是忐忑不安：“表姐，我，去京城了，这糖水铺怎么办呢？”
糖水铺里就两个糖水师傅，有些时候还忙不过来，现在自己能离开吗？那栓子哥是能干，可还得重头教起，他能有这么快学到手吗？
另外，她当初算是技术入股，可是有两成分红在这糖水铺，要走了，自己是不是就不能分糖水铺的银子了？
陈念莞得知柳云的担忧，表示不用担心，入秋之后的糖水都是熬制的，主要看灶头功夫，栓子有在河粉店烧菜的经验，肯定够用的，至于来年要做的饮子冰品，叫芳姐慢慢教他便是了。
“恰好也快入冬了，这气候恰恰适合芳姐教他做冷品吃食呢，时间充足得很。”
在听说表姐是带她进京城开酒楼的，柳云登时就高兴起来了。
就糖水铺她每月就能分那么多银子，那等到京城那么大那么繁华的地，开酒楼分的银子可不就更多了？当即连连点头，愿意去了。
京城呢！连大伯哥哥们都没去过的地儿，她竟然有机会去见识了！
柳云激动起来，而后便表示，糖水铺里头的两股分成，也可以不要了。
“啥丫头，怎么能不要？这铺子上还有你的名儿呢？”陈念莞慨叹柳云太实心眼了，“况且，这糖水铺能开起来，你也功不可没啊！”
“可，我走了，芳姐就是这店的大师傅了，可她都没有。”柳云道，“要不，把我那股份，分给芳姐？”
“这个你别操心。”
陈念莞转头就将芳姐叫到了跟前，说了自己的打算，而后同样给了十年的雇用契约给两人。
“以后这糖水铺的大师傅就是你了，芳姐。”陈念莞道，“每个月的月俸，我给你提到六两银子，另外，每个月固定有总进项的百分之五的奖金，你觉得如何？”
第108章
芳姐看着摆在自己面前的契书,吃惊，愣了半晌，才反应过来：“陈,陈东家,你当真的？”
“自然是当真的，我跟柳云都走了,这糖水铺就全得靠你撑着,可能会很辛苦。”陈念莞道，“不过，我已经跟我阿娘说过了,她也学过做糖水，在栓子能独当一面之前,她会过来府城帮你的,你看成吗？”
“那,是说,我要签了这契书,我跟我弟,都能在这里一直住下去，还有活计干？十年？”芳姐依然难以置信,反问。
芳姐跟阿竹是流亡许久的乞儿，对他们来说,活计苦不苦累不累不算什么，再苦再累能有流亡累？既没得吃又没得穿，夜里头还没片瓦遮头。
眼看着冬季又要来了，想想每个难熬的冬日,芳姐只想每年最寒冷的那时候,都能像今儿一样,住得舒舒服服的。
所以芳姐对于做糖水铺的大师傅完全没意见，只是要确定，她跟弟弟阿竹，能继续住五柳巷这么好的屋子里头就成。
“对，便是你将来成亲了，无论你愿不愿意，签了就得在我店里头干活，至于住不住，那也是任你选择。”陈念莞没想到芳姐的重点偏了，但还是点头。
“我干。”芳姐一下笑了，“陈东家，我干。”
糖水铺师傅的事儿就这么解决了。
陈念莞自然也是要跟柳羊交代的，不管是糖水铺的营生，亦或是冰窖的看顾。
柳羊到底是在大户人家里头干过，比任何人都接受得快，并且表示便是东家不在，他也会好好干。
陈念莞表示很满意，也很信任。
其实无论县城还是府城，陈念莞已经决定让柳氏做大管家，统筹大事小事，都让她看着做决定。
柳氏平时跟商铺运营的活计也做了不少，历练得也多，可以说，是从自己出摊伊始最得力的助手，便是自己到了府城开糖水铺子，她也是跟着学了许多。
要论谁对她名下的商铺运营最熟悉，非阿娘莫属。
既然自己不在，最信任的人又莫过于自己的阿娘，所以每个铺子的账簿，以及合伙人每个月送过来的分红，都由她接管了。
为了方便阿娘代自己行事，陈念莞还特意留了三个公章一个私章给她，又嘱咐铺子里的每个合伙人跟管事，跟柳氏好好相处配合。
其实，无论是合伙人，还是管事，大家都明白，陈东家暂时离开，是为了陪自家夫君到京城考学。
举人老爷已经能录官了，可要再进一步，在明年春闱考中进士，那就板上钉钉是官了，运气好的话，怕不是能做京官！