是了，这位张玉郎是个读书人来着。
想去书店，无论看书还是买书，都很寻常，读书人都矜贵，莫非他还想着进学考科举？
陈念莞刚好跟张玉郎顺路，于是结伴一路出了燕来巷，到书店后分道扬镳。
书店里琳琅满目的摆卖着笔墨纸砚，分门别类的书册子，以及一些手抄本。
张玉郎拿起几本手抄本翻了翻，心里有了个底，直接去寻了掌柜的说明来意。
他是个读书人，读书人除了做人伙计，还有很多赚钱的渠道，张玉郎应承了陈念莞的聘用，但多余的时间，他打算拿来抄书。
今日在布铺发生的那事，实在让人窘迫。
他区区一个郎君，先头为了置办衣裳还得跟个小丫头借银子也便算了，今日在陈四姑娘跟前，亦囊中羞涩，这便令他实在难以忍受。
是以他出得布铺见着这家书店里有手抄本卖时，便有了自己多寻几份营生的心思，万不能下次在陈四姑娘跟前再付不起钱银。
掌柜的当场让张玉郎抄写了一页的书，见他字迹工稳端方，力透纸背，在自家店里的手抄本字迹里均为上乘，又见其翩翩君子，温润尔雅，留下名讳住址后，交付了一本简单的两百页书册先尝试用工，待完成后看情况再续后约。
张玉郎欣然应允，三日后，便将那薄薄的册子抄完交与掌柜。
掌柜查阅过并无错漏，极为赞赏，便付了二百文的润笔费与他，随后交与他五百页的古籍，约定一旬内抄完，届时交付四百文的钱银。
从此，抄书便成为了张玉郎每月固定营收的来源，这便是后话了。
再说陈念莞，考虑到三位年轻小伙子的饭量，在集市里买了两只鸡，两斤板油，一斤筒骨，顺便又买了明日出摊熬汤要用的猪大骨，至于蔬菜，便打算直接用柳迟他们带来的西葫芦，白菜跟茨菇。
回去之后，柳氏已经泡上了糙米，然后在灶台给陈念莞打下手。
“如何？”
陈念莞问柳氏有没有问过表哥们愿不愿意跟他们一起卖河粉。
“问过了，他们说，明儿跟我们一起出摊，看情况再说。”柳氏帮着择菜，看陈念莞反应。
陈念莞表示理解。
“莞莞你没跟我说，要雇他们干活的话，每日工钱是多少，我也不好自己定价，所以他们才有些犹豫的。”柳氏遗憾。
“没事，等明儿他们跟我们出摊，看过愿意跟着我们干，我们再来商定工钱。”
陈念莞先将那板油过水后熬出猪油，守着等切成一块块的板油慢慢出油，成为一块块焦黄的油渣。
闻到烧香味道的萱萱跟柳叶先后跑了进来：“好香啊，姐姐你在做什么好吃的？”
“是油渣子！”柳叶惊呼。
陈念莞看柳叶那小表情，知道乡下大概吃肉的时候更少，于是拈了一块直接塞给了她，柳叶吃着香，但烫口，一边吸气一边忍不住捂住了下巴。
“我也要，姐姐我也要。”
于是陈念莞也递给了妹妹一块。
“香，真香！”柳叶吃完砸吧着嘴道。
“去，帮阿娘洗菜，晚上吃的菜更香。”
“表姐我帮你烧火，我烧火很厉害的。”自觉得了好处的柳叶乖巧地说，“我在家就经常帮婶婶们烧柴。”
柳叶得了烧柴火的活计，那萱萱不甘落后，也守住一个灶子要看火。
庭院里头，柳氏早拿着白菜，茨菇还有两只鸡在处理了，三个表哥表弟见着鸡，知道今晚有肉吃，眼睛都亮了，两个帮忙杀鸡拔毛，一个帮忙削茨菇，手脚麻利地忙活开来。
作者有话说：
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第24章
不得不说，有人帮忙就是好，平日柳氏跟陈念莞起码要一个时辰处理好的食材，半个时辰就清理干净了。
厨房里，陈念莞早在庭院的土灶上煮起了大米饭，回厨房把筒骨放进瓦罐里与大白菜一起熬汤。
硬菜，陈念莞打算做茨菇炖鸡。
所以外头在处理食材的时候，她就把配料准备好了，柳氏将两只鸡拿起来后，她便切块，用盐，豆酱跟葱搅拌腌制后，让柳氏将茨菇切块的当儿，在大锅里烧油，爆香酱料放入鸡块，而后再加入茨菇块翻炒，等鸡块变色后，加入没过鸡块的水，调入香料，盐，大火烧开。
香气很快弥漫出了厨房，在庭院里帮忙看火的柳迟柳河们闻着香，直咽口水，便连在西厢抄书的张玉郎，也忍不住探头，朝庭院里看了又看，心不在焉。
陈念莞让柳叶将柴火烧小，慢慢炖起来后，揭开盖子放了些辣子等香辛料，去处理西葫芦。
今晚的素菜就是西葫芦炒蛋。
所以也先准备食材，先打好蛋液，而后准备姜、葱、蒜，油盐跟白糖香油等，再来切西葫芦片，加入适量豆油后搅拌均匀。
等茨菇炖鸡好了以后，将大锅整个搬走后，用做河粉的炒锅热油炒好蛋液盛出，在锅里留油，倒入姜葱蒜爆香，加入西葫芦片，断生后加盐，白糖调好味道，再加入鸡蛋翻炒均匀即可上锅。
这菜一烧好，就可以开饭了。
因着人多，所以在庭院里摆放，四方台，再拿出摊的那张长方桌出来即可。
土灶早熄火留下炭火温着米饭，四方台上放着一瓦罐的热气腾腾的热汤，茨菇炖鸡跟西葫芦炒蛋放在长方桌上。