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小户女养家记_湘也【完结】(6)

  萝卜条煮得又脆又甜,丝瓜做得又嫩又香,还有那豆腐做得滑腻香辣,清风庵的大小师傅都意外青霜的厨艺在短时间内突飞猛进,听净尘师傅说是在庵里养病的陈念莞所传授,庵里的比丘尼都对她客客气气的。

  到了跟明海大师约定这一日,陈念莞头上的伤已经拆了布条,随时可以下山,她亦打算践约后就回抚宁县去。

  陈念莞出了清风庵,直接去大风寺后山的竹林,在一片竹林里走了许久,才见到一方宛若隐居的禅房,阶前正坐着那位明海大师。

  在教青霜小师傅下厨时,陈念莞打听清楚了这位明海大师的来历。

  他原本是京城大佛寺的得道高僧,在京中大有名气,便是当今圣上也经常亲到大佛寺处常跟大师听议佛偈,亦是诸多权贵府上的座上客。

  后来明海大师呆腻了京城,于是一路南下传道,半个月前才来到楚州抚宁县,在大风庙挂单不久,就救下了陈念莞。

  至于明海大师是酒肉和尚的事,也无人不知,但因他禅功了得,并无人以此为忤。

  这位已经年届五十,但看起来依然精神矍铄大师,一见陈念莞出现,便笑了:“陈姑娘来了?”

  陈念莞点点头:“明海大师,我赴约而来,不知道您准备的食材……”

  才说到此,明海师傅便邀陈念莞进了禅房,里头竟然有一方庭院,庭院前放了满满两桶活蹦乱ᴶˢᴳᴮᴮ跳的河鱼。

  对了,她差点忘了,青霜小师傅说,这位天下闻名的大师,平生最嗜好吃鱼。

  “明海大师,那么多的鱼,不会是,都是给我准备的吧?”陈念莞惊呆。

  这哪里是什么得道高僧啊?明明是钓鱼高手好不好!

  明海眯着眼笑着,缓缓点头。

  第3章

  明海大师离开京都是有原因的。

  他不仅修禅,也修武,文武双全的他天下无敌,寻遍国土无敌手,何其寂寞?

  幸而他还喜鱼食,因此而跟不少人因鱼结缘。

  在京师长待的这些年,京城内以鱼为主的菜肴品尝的七七八八后,每隔两三年,明海大师就会离开京都,到全国各地传佛布道,实际上,也是一路寻找鱼肉佳馔。

  又因靠海才有丰富的鱼产,所以布道一路沿海而行,这次来到楚州也是预定的行程,然而却没料到,在大风寺挂单没多久,随便在河边垂钓,救上来的小姑娘居然能烧制出美味的酱汁。

  在得知她能处理鱼类馔食后,他就想尝尝这位小姑娘做的鱼类馔食,是不是跟烧制出来的酱汁一般可圈可点。

  便是做得不好也不怕,他准备了如此多的鱼食材,一次失败了还能进行第二次,尽情尝试即可。

  说到底,明海大师不太相信陈念莞的厨艺,只是一时找不到擅长处理鱼类肉食的厨子,找来陈念莞权当充数罢了。

  陈念莞看着满满两桶的活鱼,呆了好一会儿,才反应过来。

  她原以为明海大师只准备了一两条鱼给自己下厨,没想到居然有足足将近十多条鱼,再看看里头几乎大半都是鲮鱼,当即有了主意,转过头去看明海大师:“明海大师,我有个法子可以处理完这里头的鲮鱼,不过要请您帮忙,或者您叫人来帮忙,可以么?”

  “陈姑娘能让我吃上鱼馔佳肴,要做什么,老衲尽力配合。”

  于是,陈念莞将鲮鱼都挑出来放到另一个桶里面,将一条三斤重的鲮鱼拍晕去鳞,除掉鱼头,拆骨剔刺,而后搅拌搓揉打成鱼蓉。

  从鱼肉打成鱼泥再到鱼蓉颇费功夫,还要打发蛋液,这便是陈念莞要明海大师帮忙的原因。

  这活儿太累,现代可以交给破壁机跟打蛋器,但如今在这个时代只能光靠人工,不得已她也不想做这道美味。

  明海大师大概是第一次听说这等处理鱼食的方式,一开始心里便冒出了不信任,但看陈念莞成竹在胸,又想,罢了,反正这些鱼都是钓来给这小姑娘练手的,霍霍完了他再去钓就是了。

  别看明海大师上年纪了,毕竟是曾经文武双全的高僧,用区区蛮力对付鱼肉自然是牛刀小用。

  在陈念莞也在伙房里捣鼓的时候,他就将那鱼处理得一干二净了。

  而此时陈念莞也做好了一顿午膳,招呼明海大师歇息用膳。

  除了米饭,就一汤一菜。

  选用了一条足有两斤重的鱼做了一道金菊鱼。

  还有一道用鲮鱼剩下的鱼肉鱼骨做的一道豆腐汤。

  佐料都是禅房的伙房里现有的。

  因为是邀请了陈念莞过来给自己做鱼馔,所以明海大师早有准备,备下的香辛料比清风庵的更多。

  明海大师刚刚打好鱼泥,进屋来见这一汤一菜,当即面色一缓,口中生津。

  虽然已至夏末,但地处偏南的河南道,暑热未过,苦夏之人胃口不好,金菊鱼却酸酸甜甜的,再加上陈念莞按照自己做菜的习惯摆盘,金黄的几朵盛菊开在白色瓷碟上,中间是用青瓜片跟萝卜丝造型的百花,一看便是秀色可餐。

  原本不放心陈念莞厨艺的明海大师只尝了一口,便笑得眯缝着眼对她说:“高手,高手!”

  陈念莞学着武侠片子里的大侠拱手以对:“承让,承让!”

  陈念莞已经将近六日没吃过任何荤菜了,如今自己亲手做出的鱼肉,当然也要品尝一二。


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