这样尝了尝蜜桃,二十分钟便在欢乐中过去。
桃子的香味还没散去,程曦掀开蒸锅的盖子,另一种清香又飘了出来。
这股香味非常清淡,和桃子的味道一比简直像是闻不出来,但大家都没有错过这味道,全都忍不住深深吸了口气。
【没有我心脏承受不了的】:“这就是糯米煮熟后的味道吗?黏糊糊的,软绵绵的,热腾腾的。”
程曦把锅中的糯米盛出来放在竹子编的方席上晾。
“对,这就是糯米饭,我们就是要用麦芽体内的淀粉酶把糯米中的淀粉转化为糖。”
几分钟后,她用洗净的手拈了一团试了试温度:“行了,晾到这样微微烫手又能忍受的程度就行了。”
说着,她将糯米装入一个白瓷盆中,把刚刚的碎麦芽拌了进去,随后放进发酵机中。
发酵机还是她从星际网上淘来的,可以把发酵过程大大缩短。
程曦:“如果用古法发酵,就是把麦芽和糯米饭的混合物放到锅里保温一整天,不过我们有高科技嘛,就不用等那么久了。”
她说完,等了几分钟。
几分钟后,发酵机打开,她把发酵好的糯米麦芽碎装进一个带着很多小孔做的口袋,然后把袋口扎了起来。
随后她把这布袋放进了榨汁机中。
榨汁机启动,没过多久,一股浓稠的液体流了出来。
那液体卖相非常不好。
浑浊的,好像有点乳白色,又好像有点暗棕色,里面甚至好像还浮着一些不知道是什么的碎屑,总之让人一点食欲也没有。
【反对星际联姻】:“不好意思主播,这就是你说的麦芽糖吗?我有点不想吃了。”
【橘猫金渐层】伸出手在自己嘴边扇了扇风:“哎呀,这什么啊小姐姐,人家都有点不舒服,好想yue。”
程曦把那些榨出来的汁液移到锅中,开了火,开始熬煮。
程曦:“这还不是麦芽糖哦,麦芽糖和这些汁液完全不是一个段位的哦,你们稍等一下。”
她把锅铲放进锅中顺时间转搅拌,那气定神闲的神态仿佛掌控了所有。
没过多久,粉丝们全都瞪大了双眼。
他们屏住呼吸,实在是难以接受这个事实。
只见锅里乌七八糟的汁液没有了,变成了一种稠厚的膏体。
那膏体呈一种清亮的淡棕色,透明莹润,内里一丝杂质也没有。
就像是流动着的和田黄玉。
【反对星际联姻】:“目瞪狗呆.jpg”
【太空船一号】:“所以这才是麦芽糖吗?果然不是一个段位。闻起来就甜蜜蜜的,我可以尝一口吗?”
程曦关了火,用两根筷子把那麦芽糖缠绕着送到他嘴边:“可以啊。”
【反对星际联姻】用通感技术尝了一口,当即眯缝起了双眼:“怎!么!可!以!这!么!甜!”
他忍不住又尝了一口,嘴角的笑意怎么止也止不住:“好吃!入口即化,而且滑溜溜的,很温润。关键这种甜味吃着真的很舒服,一点都不会觉得冲。”
粉丝们纷纷过来品尝,程曦任他们尝着,从烤箱里把鸡拿了出来。
只见那只鸡浑身上下都呈蜜色,因为油都被烤了出来,所以看上去非常肥美。
这鸡一拿出来,原本就各种香气勾人的直播室又添新香,麦芽糖还没品完,粉丝们恨不得长了一百张嘴。
【从美食频道来的】:“这只鸡卖相也太好了!一看就是个外焦里嫩的主。还有这种蛋白质被热力凝固的味道,行了,主播,以后我可能都要与营养液绝缘了。”
程曦把猪油放另一口锅里热了热,热成透明液体的样子,盛在一口小碗中。
随后她拿出一个料理刷,伸进麦芽糖锅中把刷子打湿,然后放猪油里蘸了蘸,一层层刷在那烤鸡的身上。
程曦:“麦芽糖冷了会变硬,所以要在它热的时候刷。蘸油是为了让鸡看起来更加滑腻,吃起来也不会柴。”
她刷完,又把鸡放回烤箱里。
“还要再烤十分钟,趁着这个机会,我们来做蜜桃啵啵吧!”
第51章 椰汁蜜桃啵啵
程曦又拿出了几个水蜜桃来。
有粉丝眼尖, 问她这些桃子是不是更硬些。
程曦笑了:“没错,刚才的桃子熟过了头,太软了, 这些刚刚好。”
“好了,做蜜桃啵啵的第一步就是给桃子剥皮哦!”
嘴上说着残忍的话,手里也干着残忍的事。
她拿起一把小刀, 在蜜桃上轻轻划了一下。
桃汁便沾了她一手。
她的手又白又净, 被那微微粘稠的桃汁一染,更显润泽。
【曦曦才是我女神】:“别打我, 但我真的很想在女神手上舔一口。”
粉丝们自然是揪着他大闹, 程曦抬起头来宠溺地看了他们一眼, 手上继续操作着。
她从口子处捏起一点点桃子皮,再慢慢掀开。
那桃皮竟然就这么被她撕下来一大块。
动作十分顺畅,看起来分外舒爽。
【橘猫金渐层】:“蜜桃可真是好脾气啊!要是谁敢掀我的皮, 我会要他当场跪下叫爸爸!”
全场大笑。
程曦一口气把那些桃子的皮掀光,放在一个小碗里。
随后她拿着那小刀在去了皮的桃肉上横着竖着划了几刀, 那些桃肉变变成一个个小方块落在底下的盘子里。