县城虽是天高皇帝远，可毕竟地域小比不得副都气派，街面上能买到的牛多是老牛、病牛、伤牛。
永定城就不一样了，多得是非耕种用的良牛，甚至是在边境贸易中交易的游牧民族的牛，专门供富裕人家食用。
姜晓从客栈出来前，向厨房的胖厨子罗大厨打听过，特意到西市来寻一家卖优质牛肉的老字号。
“店家，我要称五斤牛肉，我先挑挑看……”姜晓照着店铺外高悬的幌子进了店，同手持大刀的壮汉打招呼。
“小娘子要的牛肉。”壮汉对姜晓挑肉的诉求不管不顾，在油腻的菜板上咣咣剁了几刀，就要用荷叶把肉包起来。
姜晓连忙制止店家，“我不要这块，要自己挑。”
“小娘子别客气，我挑的就是最好的。”壮汉声音浑厚咧嘴一笑，引得在旁等着买肉的几人注视过来。
“多谢店家，但我还是想自己挑。”姜晓没有妥协，只笑看着肉铺的持刀壮汉。
店家有些不高兴嘴撇了下来，把刀在案板上一剁，瓮声瓮气的提高了音量，“肉都给你剁下来了，说不要就不要？”
大庭广众之下还强买强卖？
就你有剁肉的刀？我也有能抽死人的鞭子。
自从经过与岑霸王的对战，姜晓劳作之余也不曾松懈于习鞭法，没什么好怕的。
“店家非塞一块劣质肉给我，我就得要？先不论一般人难以察觉的微弱异味，你左手扶着肉时明显黏手，松开时肉也没有立即恢复原状，是也不是？”姜晓也不气急，只有条有理地回道。
店家看姜晓一副十指不沾阳春水的模样，本想用块稍劣质的肉糊弄一番，却不想这娇滴滴的小娘子根本不上道。
这般结果，还引得人们开始窃窃私语看热闹。
壮汉赶忙赔了笑脸，脸上的横肉笑得直颤，“小娘子这么一说还真是，是我眼花了，见谅见谅啊。”
姜晓也不多言，换家不出名的店铺或许更坑。
她挑了一块光泽度极好的新鲜肥牛，红色部分肉质也很均匀，各方面合格。
“小娘子好眼光，下次再来照顾生意，我可不敢多言了。”壮汉承受着其他客人的眼神，硬着头皮笑呵呵说道。
姜晓接过荷叶草绳包裹好的大块牛肉，心里啐了一口，祝这黑店早日倒闭。
好想在田庄的牧场养牛，她几时能拥有自己的可食用牛？
从肉铺出来后，姜晓寻了个不引人察觉的机会，把大块牛肉放进系统行囊里。
“还挺沉的。”
这块肉足够她回家后，再美美的吃几顿了。
牛骨汤熬煮时间长，为了一餐火锅买牛骨也不划算，姜晓便按计划到一家不错的酒楼，打包了一瓦罐牛骨汤。
姜晓还从鱼摊上买了几尾鲜鱼，她自己一餐虽吃不了这么多，奈何购买欲与收集与作祟。
村中河里捞到的鱼尽管新鲜，可品种却没有这么丰富，这就是经营鱼汤下各式鱼苗的好处。
左右姜晓有系统行囊，几尾鱼还能塞得下。
呜呜，又是羡慕别人家里有鱼塘的一天。
姜晓决定把田庄开辟一口花样鱼塘，填进自己的田庄建设“画大饼”计划中。
随后姜晓一路走走看看，又采买了现炸的油条、圆滚滚的葱头等优质食材后，才骑着绝尘悠哉悠哉地回到了落脚的客栈。
姜晓借着客栈的厨房，麻利地清理了菜品还有一干用具。
没有来到大历朝之前，姜晓就是个极其追求美食，为此不惜付出辛勤劳动的人。
有家连锁店的番茄锅生意很是红火，虽然看起来浓郁醇厚，但是毕竟是流水作业，汤底里的番茄只能是点缀一二，主要还是使用了番茄膏因此味道有些呆板。
姜晓总是会在家里自己熬番茄汤底，快快乐乐吃一顿香气十足的火锅。
如今有了自己菜园子出品的，滋味堪称王者的番茄，不做顿番茄火锅简直是暴殄天物。
因番茄皮煮不化，下在汤里很影响口感，所以姜晓先在番茄底部画了小十字，用灶上烧好的开水浇烫，过一会就可以捞起轻松剥皮了。
姜晓手执菜刀，利索地将从头切碎近乎成泥，码进油锅爆炒出香味，又加入打成泥状的番茄慢慢熬煮。
随后加入酒楼买来的牛骨高汤，让丰富的胶原蛋白浸润在浓郁的汤底中。
姜晓把各式食材码放到盘子里，依次放到典雅庄重的多层食盒里。
陆珩制作这个食盒时，特意选用了色泽光润、纹理细腻的硬质木料，因而坚固且有韧性，即便姜晓现在挑着这么多菜碟快步上楼，也没有发生晃荡，造成各式食材混杂。
姜晓把早就预备好吃火锅的便携小火炉，放置在房间的桌子上，把新鲜的肥牛薄片、肉
质细腻的鱼片、白嫩嫩的豆腐、各式有嚼劲的蘑菇、切好的油条……一一摆放好。
现下快到了晚饭时间，厨房的罗大厨还有帮厨才纷纷出现，预备开始忙碌起来。
“小娘子又要大显身手了，我们能大饱眼福啦。”罗大厨刚从厢房里睡醒，他打了个哈欠提起精神哈哈一笑。
“客气了，就是随便做做。”罗大厨没有恶意，姜晓也礼貌地抿唇一笑。
姜晓端着番茄高汤锅，因生怕来之不易的美味洒落一滴，她从后厨出来经过一楼大堂再上楼的过程中，刻意放缓了脚步走得小心翼翼。