“宋寡妇被他欺负了可不止一次,最后不还是吃了哑巴亏,搬走了事。”
“明老师,你不知道,这种事咱们关在屋里说说可以,在外头,可千万不要提,会出事的。”
“对,明老师,你听听就算了。”
看着她们一个个讳莫如深,小心谨慎的模样,明月的心里涌上一阵说不出的滋味儿。
这种滋味儿就像是发酵过头的酸奶,酸中带着苦涩,完全不能入口食用。
她没再说什么,专心炸制酥肉和鲤鱼。
炸酥肉没什么难度,掌握好火候,串面糊的时候注意面糊不能太厚,也不能太薄,炸成金黄色出锅就行。
炸鲤鱼,整条的鲤鱼,就有些考验厨艺水平了。
明月串好面糊,又拍了一层生粉,而后用干净笼布,捏着鱼的尾巴,沉入油锅。
油面顿时掀起一阵油浪
鱼身上垂直刀口慢慢翻卷,花儿一样绽放出好看的形状。
极少这样做鱼的女人们看得目光呆滞,看着一条两斤重的大鲤鱼在明月手里变成了一件艺术品。
把炸至成型的鲤鱼放在盆里控油。
等油凉下来的间隙,明月问村长媳妇,“婶儿,您听村长说没说,今天的贵客是从哪儿来的?他怎么知道咱们高岗村?是有人给介绍吗?”
村长媳妇摇摇头,“我不知道。不过听我掌柜回家冒过一句,说是县长给他介绍的地方,我听了,稀罕死了,县长多大的官啊,人家会记得穷山沟沟里的高岗村?再说了,这位贵客爬一爬咱们的山路,恐怕没到顶就打退堂鼓了。”
竟然是县长介绍的客人,那得多受重视啊。怪不得村长发动村民捐食材,而且,今天还穿上了压箱底的新衣裳。
明月拿出手机看看时间。
十一点。
想必客人已经到了。
她把炸好的小酥肉切成小块,码在深褐色的瓷碗里,把葱姜蒜切末和八角花椒盖在肉上,又调了汁浇在上面,一共六碗,放在另一个煮开水的灶上蒸。
她把油锅里的油撇出来洗干净,倒上一些新鲜的菜籽油,然后加料头,八角,干辣椒炒香,之后,倒上满满一盆的土鸡肉块。食材太多,翻动费力,不一会儿,她的额头上就冒出一层细汗。
正用肩膀蹭着流下来的汗珠,却听到背后有人喊道:“关山,你咋来了!”
明月倏然回眸,恰好和堵住伙房门的关山视线碰个正着。
关山的目光穿过那么多道身影,准确无误地落在她的脸上。
“哦,村长让我抽空过来一趟。”关山一边回话,一边撸起袖子,朝明月走了过去。
“你从村委会过来的?人来了吗?他长啥样?”村长媳妇好奇问道。
关山拍拍明月的肩膀,接过她手里的炒勺,一边轻松翻动铁锅里的鸡块,一边回头答道:“村长他们去山口接客人了。”
“哦,看样子是来了。”村长媳妇猜测道。
明月揉了揉酸痛不堪的肩膀,对屋里的女人们说:“咱们得抓紧了,别让客人来了,还吃不上饭。”
话音刚落,就听到外面的院子里传来一阵嘈杂声。
屋里的人惊讶对望,村长媳妇猛拍大腿,低叫道:“糟了,咋现在就来了呢!”
第112章 招待贵客
的确是来了。
趁着屋里的女人们在门口偷看议论的时候,明月把下面要炒、要拌的热菜凉菜在心里默数了一遍。
凉菜四道:金针菇、海带丝、豆芽、粉条。
热菜四道:猪血辣豆腐、辣椒炒肉、红烧鲤鱼、葱爆山野菜。
加上正在灶上蒸的小酥肉和马上要炖的野山菌土鸡,当地手工馍和黄面汤。
十道菜肴荤素搭配,口味香辣酸咸,极具高岗山区的饮食特色。
明月把调料洒进炒制鸡块的铁锅,关山顺势翻搅。
明月呵呵笑出声来,指着关山,说:“你们部队,真的用铁锨炒菜?”
关山眉眼带笑地瞅她,“那可是炊事班的标准配置。不用铁锨,几百号人的伙食如何翻得动。我之前搞野外拉练时,也会用刚刚挖过泥土的铁锨烧水,或是……”
关山没再说下去,明月有洁癖,他怕她听了之后会感觉不适。
那个时候……
那个时候,活的死的,天上飞地上跑,泥里爬,水里游,只要是能入口增加热量补充体力的东西,没他不能吃的。
说出来恐怕她会反胃,干脆就不说了。
明月眨眨眼,还想追问,关山指着铁锅里溢出香味的金黄色鸡块,说:“好了。”
明月接过他的炒勺,舀了一块鸡肉,递给关山,“你尝尝肉能咬动吗?”
关山捻起鸡块,放嘴里嚼,他吃东西很快,几乎没见动嘴食物就下肚了。
“怎么样?肉熟了吗?”明月看着他唇线分明的嘴唇,问道。
关山咂巴嘴,“没尝出来。”
明月拧起眉头,用空着的手打了关山一下,“你慢慢吃啊,吃饭哪有像你这样囫囵吞的。”
关山嘿嘿笑笑,指着锅里,“再吃一块,我保证这次慢慢嚼。”
明月无奈,只好又舀了一块鸡肉,递给关山。
关山捻起色泽黄润的鸡肉,“小心,烫。”明月凑过来,朝冒着热气的鸡肉吹了又吹,那如兰似麝的气息,拂在关山脸上,让他忍不住心神一荡。