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表姑娘她只想挣钱[美食]_云朵酥【完结】(64)

  可是如今,他们居然还卖起月饼来了!做月饼的手艺,可不是随便就能学到的。

  看着伙计带回来的这只月饼,还别说,这月饼做得真是挺好看的,切开一瞧,皮薄馅满,满满清香,中间居然还搁了只蛋黄。

  他盯了片刻,到底没忍住,拿起半块小心尝了尝,饼皮满溢着油香,中间蛋黄还是咸蛋黄来着,配合着甜甜软软似是用莲子做成的馅,既醇厚,又松香,不知不觉,只想吃一口尝个味的他,竟把半只月饼都吃完了。

  吃完以后不得不感叹,实在是技不如人啊,也输得不冤。

  他看看舔着嘴唇,眼神渴望地盯着剩下的半块月饼的伙计,叹了口气道:“算了算了,你拿去吃吧。”

  伙计喜出望外,连忙拿起咬了,待全部塞进嘴里咽下后,吃得太急有些噎着,努力顺了顺气,拍着胸口对着掌柜道:“不过掌柜,我看那食肆的月饼已经卖得差不多了,估计马上就能卖完,一会儿那些没买着月饼的,还不是要到咱们兰桂坊来买!”

  掌柜气得弹了他个脑瓜崩:“你还挺得意啊!”

  作者有话说:

  写到中秋这里发现犯了个大错,我忘记写七夕节了啊啊啊啊啊啊!

  但事已至此,时光无法倒流,只能委屈我们男女主,下章过个中秋节吧。

  另外,前面郑言的生日写错了,便改了一下。

  第40章 大闸蟹、蟹酿橙

  因着过中秋节, 有间小食肆便提早打了烊。

  沿街已经挂起了不少灯笼,大多都是圆圆的,亮着明黄的烛灯, 图个团圆的吉祥寓意。

  江杳杳也在檐上挂了几盏, 不过她的灯笼却是与众不同, 用的不是竹条和宣纸,而是用桔子做成的小橘灯。

  橘子挑选个头大些的, 用小刀把最上面的一层皮削去, 然后将橘子底下那大半用双手的指腹轻轻揉捏, 直到里面的橘瓣与橘皮之间的脉络松散开, 再从最上面的开口中,把橘瓣小心地一瓣一瓣掏出来。

  又用粗头的针穿了麻线, 将掏空的橘子壳上端四周相对地穿起来,使它可以被挂起来,在里头放上一小截蜡烛,点燃烛芯, 橘皮便被照得透亮, 透出来的烛光被染成橘红色,橘脉清晰可见。①

  大家都没见过这橘子做的灯,个个都喜欢得紧, 做起来也不费什么劲, 江杳杳便给每人都做上了一盏,又另做了几盏挂在檐上。

  掏出的橘瓣, 江杳杳在糖水中煮开后晾凉,做成了糖水橘子, 酸酸甜甜, 爽口解渴。

  此时外面的庆延街上已是热闹非凡, 沿街两侧摆满了各式各样的小摊,最多的便是卖灯笼的,也有卖剪纸的,卖糖人糖画的。坊里还特意支了个架子,拉了好几条绳,上面挂满了五颜六色的纸条,每张上面都写了一道灯谜,如若猜出来,便可以揭下来拿去兑换谜彩。

  最开心的便是平日里极少能出门玩的孩子们,外面欢声笑语,闹作一团。

  而食肆里,江杳杳也提早给大家发了这个月的工钱,并另给每人包了个大大的红包。发完钱,江杳杳端出一只专门烤的特大号月饼,里面的馅是各种口味的馅拼捏在一起,并且放了好几个咸鸭蛋黄,切下去后跟开盲盒似的,各人分到的口味都不尽相同。

  一起分着吃完了这只大月饼,江杳杳推着大家出了门,忙了这么些日子,趁着今晚好好逛一逛玩一玩。路边也有好多卖吃食的,热腾腾的烟火气被风传得好远,江杳杳又另给了他们些银钱,让他们尽管多买些好吃的。

  她自己则和阿素一道,拎了几个食盒,走去了裴府。

  进了府门,阿素去找自己的伙伴们了,江杳杳没走了几步,便看见了等在廊前的裴敬之。

  今晚的天空恰好没有太多云彩,一轮明月高悬,洒下皎洁的银光。

  两人走进庭院,中央那棵大桂花树下,已摆好了几案和矮凳,几案上放着几壶酒,矮凳上也铺了柔软的蒲团。

  边上堆了个篝火堆,明亮的火光跳跃着,即使是夜晚在这室外的庭院里,也并不感觉冷。

  江杳杳把带来的食盒打开,摆出些蜜饯糕点,以及一只月饼。

  这只月饼是她单独做的,馅里包了两颗咸鸭蛋黄,对半切好,一人一半,每一半里都有一只蛋黄,刚刚正好。

  裴敬之则将两人的酒盏满上,壶里是新酿的菊花酒,用的是糯米,带着甘甜的米酒香,而菊花又添了一丝清冷感,酒体清爽柔美,因是一周前刚酿的,浓度也不高,入喉绵柔淡雅,是他特意为江杳杳准备的。

  江杳杳却不敢立马喝,先是跟裴敬之确认了这酒确实没啥酒劲,又微微抿了抿,确实甜香如醪糟,才敢端起喝了。

  见他们落座,仆从便将早已准备好的螃蟹端了上来,又在篝火上架起个架子,串了肉放在上面烤。

  江杳杳一看便来了兴致:“这个放着我来!”

  裴敬之摆了摆手,仆从们便放下手中的食材起身,向二人行了个礼,退出了院子。

  羊肉用的部位是腱子肉,用一根木棍将几大块羊肉串起,再将木棍架在篝火两旁的架子上,便可转动翻烤。

  厨房备的调料很多,几乎所有常见的香料都摆在了院中,因着要抹在烤羊肉上,都提前磨成了细粉。

  江杳杳闻了闻味,羊肉已被提前处理过,能嗅到葱姜蒜以及八角香叶豆蔻的味道。于是她便不再抹料,保持羊肉原汁原味的鲜美,待烤好后蘸上点细盐就行。


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