栀栀笑眯眯的，面上表情不变。
年轻女人对宋顺说道：“五块钱确实贵，可难得我婆婆能吃得下东西，那就麻烦你匀二斤给我，一会儿我们吃完饭就带走。我公公婆婆要赶今晚的火车，帮着我们把这孩子一块儿带回老家去。”
宋顺顿时有些为难。
——如果刘科长明天才要这香菇倒是没啥问题的，可她现在马上就要？饭店里统共才一斤干香菇、还已经泡了一半儿多了！哪儿匀得出来呀？
这时，栀栀又用不大不小的声音对黎恕说：“黎恕，我的碗忘在招待所里没拿，要是你能借到一辆自行车的话，从这儿骑到招待所、再回饭店，二十分钟应该够了吧？”
黎恕明白了，答道：“就是不知道上哪儿去借一辆自行车，一会儿我去外头问问啊！”说着，黎恕站起身朝饭店外头走去……
宋顺大喜，连忙对年轻女人说道：“行，刘科长呀，等你吃完饭，我就让人给你包好，拿过来给你啊！”
然后宋顺也走出了饭店门口。
黎恕和宋顺在饭店门口汇合了，宋顺将自己的自行车借给了黎恕，黎恕问宋顺要多少香菇，宋顺本来信誓旦旦地对栀栀说，他无论如何也不会买栀栀的香菇……
可下午大师傅泡发了一点儿香菇后，一烹饪，那浓郁凛冽的香菇香气简直震惊了整家饭店！
正好这时，刘科长的公公婆婆带着大孙子准备回老家去，刘科长两口子打算先带老人孩子去其他家国营饭店吃了晚饭，再带他们去省城火车站搭乘火车……
结果她家婆婆路过人民路宋顺工作的国营饭店里，被从饭店里飘出来的浓郁香菇香气给吸引住，不住地咽口水，又有些难为情。
刘科长的丈夫嫌这家国营饭店的名声不好，不愿意来这儿吃；但刘科长考虑到婆婆的胃口向来不好，这还是她头一回流露出想要吃饭的意思，当下就做了主，来这儿吃饭了。
宋顺在内心深处还是不想放弃这家饭店，所以看到刘科长进来吃饭，连忙过来招呼。
现在刘科长还想要香菇？
那他当然要满足刘科长的愿望了！再说了，品质这么好的香菇，宋顺还想多要一点儿……毕竟快过年了嘛！就算卖不出去，拿回家当成年货也是很好很好的。
于是宋顺说道：“拿……五十斤过来吧！”
黎恕想了想，“五十斤没有，二十斤吧！”说着，他推了自行车就走，推行几步溜了车，大长腿一跨，骑上自行车离开了。
宋顺有些着急，心想才二十斤……他和国营饭店内部的职工们都不够分。
可黎恕已经头也不回地走了。
他叹了口气，回到了用餐大厅里。
黎恕拿了二十斤香茹干赶回饭店的时候，栀栀点的四样香菇菜肴刚刚上齐。
——香菇焖鸡既然是传统菜肴也是经典搭配，也不知道是不是栀栀的错觉，好像晚上的这一份香菇焖鸡要比中午的那一份看起来更精致些？会不会是因为，大师傅觉得香菇的品质更好，所以在做香菇焖鸡的同时，也善待了这只鸡？
——素烩葱烧香菇呢，跟栀栀想像中的不太一样。海鸥岛知青们做葱烧香菇呢，会保留整只香菇，然后在香菇帽子上改刀。烧出来的香菇每一只大小都差不多，因为开了花刀，香菇被烧得很入味，一口一整只小香菇，会让人感到很满足。
但国营饭店里的大厨，将香菇切成了条块状，和大葱一块儿焖烧。
这道菜已经完全不是栀栀想像中的样子，但味道还是很不错的。
——香菇蒸蛋，就做得更加似是而非了。
海鸥岛的知青们做这道菜，会先用盐水来泡香菇，再把香菇的蒂挖掉，然后让香菇帽子朝下底朝天、平铺在盘子里，再把搅拌好、调好味的蛋液，一勺一勺地舀到香茹里……说白了，就是让香菇当成一个盛具，里头盛上满满的蛋液。蒸熟后、出锅前先洒点儿葱花，浓香、清淡又美味！
但国营饭店里的大厨呢，是直接蒸了一盘子水蛋，然后在水蛋的面上铺了一层被切得薄薄的香菇片……
栀栀试了下味道，觉得这样的香菇蒸蛋还是不如海鸥岛的惊艳。
——五彩香菇丁呢，其实就是把香菇切成丁，和其他的菜一块儿炒，可以是红色的红椒丁、番茄丁，可以是绿色的青椒丁、黄瓜丁，也可以是黄色的玉米粒、炒鸡蛋……这个就看大厨想要怎么搭配。
海鸥岛的五彩香菇丁，是用小河鱼、小河虾，搭玉米粒和黄瓜粒一块儿炒的，口感丰富，味道也好。
国营饭店的五彩香菇丁，用的是红椒粒、芹菜粒、鸡蛋粒这几种，味道也挺不错的。
殊不知，这一顿饭……如果满分为十分的话，那么栀栀和小伙伴们能给这顿饭打个七分；然而落在国营饭店众人眼里、以及另外两桌客人的眼里，这些香菇菜肴可以打满分十分了！
刘科长那一桌因为要赶路，吃完饭以的，拿了宋顺递来的二斤香菇就急急地走了。
另外一桌男客则在慢慢喝酒、慢慢猜拳吃饭。
栀栀则与宋顺聊了起来，“宋经理，我怎么觉得你们大师傅没把我们这香菇的优点发挥好啊？”
“啥？”宋顺诧异地瞪大了眼睛。
在他看来，食客可以吐槽他们饭客很贵、可以埋怨他们的服务员服务态度不好……