“我也喜欢！做糕点谁不喜欢啊！”
“我小时候就一直在做梦，希望有一天我能去糕点厂上班儿，然后可以天天吃……今天终于圆梦了！”
第二天，知青们就开始了第一款点心的试吃——云片糕。
云片糕的颜值，可以吊打市面上能找到的所有糕点。
它通体洁白可爱，被切成极薄的一片，偶尔有些黑芝麻、核桃仁的点缀，看着就觉得特别美丽。
但味道嘛，就见仁见智了。
主要是，时下全国人民都处于半饱状态，若有钱购买糕点，肯定会选择油、糖含量特别高的例如江米条、麻花这样的糕点，吃起来甜如蜜、更肥腻，这才过瘾嘛！
云片糕的油、糖含量相对较少，口感主要是糯米和芝麻、核桃的香醇，但挺干的，味道也不够甜蜜……
饮食口味偏淡的例如栀栀，她就爱吃。一次吃上三五片，每次都吃上小半块，含在嘴里慢慢抿化，感受糯米的香醇、品味甜馅的微甜。
但像洪禾禾她就不爱吃云片糕，觉得这玩意儿太干了，大口吃品不出甜味儿，还口渴得不得了！
于是栀栀就给大家布置了任务：
第一，制作出口感更好的云片糕。
第二，制作出外形更美观的云片糕。
第三，制作出馅料更丰富的云片糕。
前提条件是：必须使用海鸥岛仓库里的既有食材。
为了更好的调动大家的积极性，栀栀还让傅明宇来给大家设定了一个大赛。
岛上所有人，包括春芽婶子她们在内，大家可以自由的选择以个人、或者团体的方式来参赛，然后请正义岛的叔叔爷爷们来评选，最后评出一二三等奖各一个，奖品是笔记本、钢笔和铅笔。
栀栀笑眯眯地同意了。
海鸥岛所有成员全都兴奋不已，人人摩拳擦掌的开始了准备工作。
第254章
海鸥岛的知青们并不会做云片糕。
但是,南陵镇有近三千知青，有不少来自江浙一带的人，栀栀和小伙伴们捱个儿去问,终于问到了云片糕的制作方法。
这云片糕的制作呢，说容易容易,说难也难。
生糯米洗净、晾干、炒熟,然后用小石磨磨成粉末备用。
取少许熟糯米粉加少许清油、白砂糖和清水调至成糖稀，静置一夜。
糖稀和熟糯米粉充分混和、揉搓成粉,然后过筛，将细腻的糯米粉留下，粗粒用擀面杖碾碎，尽可能全部过筛,以减少浪费。
细腻的糯米粉倒进锡饭盒里,压实，然后铺上一层去壳核桃肉、枣泥、红豆沙等等，上面再洒上糯米粉。
在这过程中，一定要随时将糯米粉压得严严实实,将锡饭盒铺到七成满时,就上锅蒸。
半小时以后蒸熟了，等温度慢慢晾凉下来,再倒扣在盘子里,最后用刀切成薄薄一片片的，再回锅蒸一次以定型。
云片糕的制作程序都差不多,能改变的,就是海鸥岛现有的四种不同的新型实验糯米，以及大家用来当馅料的东西了。
这四种糯米，一号糯米的糯性较强,二号糯米的粳性较强，三号糯米的质地比较柔软，四号糯米的含糖量比较高……
总之，每一种糯米都有着很明显的特征。
海鸥岛上的人们，为了让自己做的云片糕更出众，也是想尽了办法。
春芽婶子她们为求稳妥，做的是极传统的云片糕，但会采用不同的馅料来做。
相比之下，知青们的求知欲和拓展性就更丰富一些。
比如说：
——洪禾禾想办法将一号糯米和二号糯米混和，并且采用不同比例来混和。
——李晴玉采用实验种香米与不同型号的糯米来混和……
——于露索性将四种糯米配出了六七种比例，每一种做一点试试。
——方丽娟在炒糯米、调糖稀、调清油的配方上下功夫，
——高甜甜在筛粉的时候加点儿熟面粉什么的……
混忙了两天后，大家带上第一批做出来的云片糕，一起兴高采烈地去了正义岛。
正义岛上的叔叔爷爷们已经翘首以盼。
出于珍惜粮食的角度，海鸥岛的知青们做的云片糕并不多，每人把自己做的云片糕分成三百分，每一份大约也就只有半根小指尾那么大。
男知青们花了两天时间在双岛上捡来了好多野生板栗，按照一种云片糕一个箩筐来准备……轮流请每一个叔叔爷爷们上前来试吃云片糕，再给每一位叔叔或爷爷发三枚板栗。每试完一种云片糕、就喝一口水，清清嘴里的味儿，再试下一种。
最终选出叔叔爷爷们认为最好吃的三种，将板栗投掷进相对应的箩筐里。
很快，试吃比赛就开始了。
参赛的婶子们和女知青们都挺紧张的。
叔叔爷爷们差不多一共花了两个多小时的时间，才终于将所有的云片糕全部试吃完毕。
男知青们再去数板栗……
前三名得分最高的，是李晴玉、方丽娟和金梅婶子！李晴玉把心思放在糯米的搭配选择和混合比例上。
她选择用一号糯性较强的糯米，与四号含糖量较高的糯米的混合，比例为三七分。这直接导致了她制作的云片糕质地更松软、比其他人制作得要更甜。
方丽娟更注重制作步骤。