江月跟李师傅讲完话,就准备去趟书铺,借些话本子瞧瞧,前段时间一直忙着,算下来,她已经近三个月都没看话本子了,这不得多借几本好好看看吗?
等她走到书铺,就见纪子安坐在柜台里想着什么,竟注意不到铺子里来人了,也就没打扰他,跟刘伙计打声招呼后,自行去了书架,找了三本她比较感兴趣的话本子。
拿到柜台后,纪子安还在发呆,这回江月也只能轻声唤他了。
“纪大哥……”
纪子安正想得入迷,听到有人唤他,便回了神,转头看去,就见江月拿着话本子,正笑意盈盈的看着他,不由得又愣了愣。
“纪大哥……”
“小老板,你什么时候过来的,已经挑好书了?”
“是呢,我来了有一会儿了,我这回挑了三本话本子,纪大哥帮我记一下吧。”
江月说完就将话本递了过去,纪子安做好记录后,又将话本子递给了她。
刚想走,江月又想起了什么。
“纪大哥,元宵那天食肆会出新品,是甜的,你应该喜欢,要我给你留一些吗?”
“好啊,谢谢小老板了,我应该晚市时过去。”
这回是真没什么要说的了,江月刚想出书铺,纪子安又叫住了她。
“小老板,正月十六是娇娇生…辰,我想请小老板做几道好菜,帮她简单过过,不用去包间,平时的老位置就可以了。”
虽然江月觉得纪子安表情不太对,但她也看不出什么,便没想太多,答应下来后,就真的出了书铺。
第252章 冷吃兔
江月端着买来的木盒子回到食肆时,江父江母他们正在食肆里坐着。
“回来了?今天倒是挺快。”
“就去李师傅那里买个盒子而已,哪会用多长时间呢。”
江母早在之前就发现,江月在没什么要买的时候,喜欢自己一个人跑出去,想着她也大了,镇子也熟悉,便随她去吧。
江月将手里的木盒子放到柜台里,又教着江星写了几个字后,门口就传来了动静。
人还没看到呢,就听到江阳的声音。
“妹妹,妹妹,你快出来看看,我买了什么回来。”
买了什么啊,这般高兴?
等江月一出来,就看到了牛车上,被麻绳捆着的几只兔子。
“这是兔子?哥,你买了兔子?”
“是啊,今天我跟大山哥卖完东西后,刚想走呢,就碰到了一个猎户,扛着这几只兔子边走便叫卖,他说是昨晚刚打到的,我便都买下来了。”
“妹妹,你就将这些兔子做了吧,我好久好久没吃过了。”
“好,那你跟大娃哥先将这些洗干净吧,大山哥,你就先别走了,今天留下来吃饭。”
江阳见江月答应帮他做,连忙就将牛车上的兔子拿到厨房里,跟王大娃他们,一起处理了干净。
将兔肉剁成兔丁,泡掉血水后,再放入姜片和葱段,盐和料酒腌制片刻去腥。
趁着腌制的时间,拿出之前晒干的干辣椒,切成小段,加入花椒备用。
锅里热油,倒入腌制好的兔丁油炸至表面微黄,倒入干辣椒和花椒翻炒均匀,随后加入大料,陈皮,多些盐和少许酱油继续翻炒,出锅前再加入少许糖调味,装盘后再撒些白芝麻,美味的冷吃兔就做好了。
“妹妹,这闻着好香啊,就是放了这么多的干辣椒,会不会特别辣?”
“不会,我弄了些辣椒籽出来,不过辣肯定还是会辣的,但能接受。”
江月说完这些,便让大伙都拿了双筷子,尝了尝这盘冷吃兔的味道。
因着炒的火候足,这肉一入口便是焦香感,再就是足足的咸鲜味,辣味带着咸鲜味,越吃越带劲,吃到后面是觉着越来越辣,但就是一口一个,停不下来。
“阿月,你这兔肉做的真好,好辣,但是好好吃。”
“是啊,妹妹,我今天这几只兔子可没白买。”
没过多久,江月这盛出的一大盘冷吃兔,就被他们分完了,见他们还想再吃,江月便没让,拿了一个干净的大盆过来,将这些兔肉盛了进去。
“阿月,这兔肉现在不吃,待会儿放久了就不好吃啊,还是趁着现在有空,让我们吃完算了。”
“现在就将兔肉吃完了,那你们晚上还吃饭吗?吃不下了吧,而且这兔肉冷着吃,味道也很不错,晚饭时再吃是可以的。”
见大家伙还真的没吃够,江月便又盛了一些出来,将这些吃完后,再多是不能了。
等到了晚市,江月便拿了三个盘子,将这些兔肉盛了一些出来,给晚市的客人们尝了尝。
这兔肉刚一上桌,客人们见盘里这么多的辣椒,都有些不敢下筷。
“虽然我们在这吃了许多辣椒做的吃食,但小老板也太夸张了些,竟放了这么多的辣椒?”
“刚刚老板娘不是说不会太辣吗?应该不会骗我们吧”
“要不,你来试试?”
“试试就试试。”
这位客人说完,就夹了块兔丁放进嘴里,这辣味对他来说,确实是有些辣的,但这兔肉做的又极有味道,好吃的很。
虽然辣了些,却又停不下来。
“你少吃点啊,难道真的不辣?”
同桌的客人看他吃的这么欢,都以为这兔肉真的不太辣,又怕自己没抢到,便快速的夹了几块肉放进嘴里,最后当然就被辣着了。