趁着忙晚市的空档，江月蒸了些米饭出来，将它们端到院子里，和洗净切碎的鼠曲草一起，倒进大石臼，再加些适量盐调味，慢慢捣成面团状。
确认两者相互融合，捣成细腻柔软的面团后，江月将这团清明团子端到了厨房里，在砧板上撒了些面粉，拿过之前做月饼的模具，弄了些清明饼出来。
平底铁锅里起油，将弄好的清明饼，一个个摊了下去，小火慢煎着，等到底下微焦，飘出香味后，江月小心的翻了面。
焦至两面金黄飘香，江月的清明饼就做好了。
晚市下工前，江月将这些清明饼给厨房里的众人分了一些，又拿来食盒装着，给江父江母他们带了回去。
“阿月，这就是你说的鼠曲草新做法？”
江月点了点头，给江家人都分了一个。
江父江母拿过后，仔细看了一眼，除了颜色相似，这清明饼的形状，跟圆圆的清明果就不一样了，清明饼是扁圆扁圆的，上头还带着金黄的焦皮，闻着也更香。
闻过后，江父便不再瞧了，一口就咬了下去。
“阿月，这清明饼是实心的啊？里头没馅料呢。”
“是呢，清明饼吃的就是原汁原味，所以我只加了一点盐。”
“还…还真是啊，这饼子吃着好浓的鼠曲草香味，还有米香。”
江阳听着，连忙咬了一口，细细尝过后，只觉得江父和江月说的，一点不错。
饼皮微微焦香，里头的面团却软糯香浓，吃时似乎还能感觉到一丝丝的鼠曲草存在，面团软糯却不软烂，吃着紧实，口感带着微微的咸味，混着浓浓的鼠曲草香味和大米的米香。
“妹妹，你这不是用糯米做的吧，我吃着怎么感觉，口感跟清明果不太一样？”
“是用米饭直接捣成面团的，这样做着不会那么粘乎，也容易成型一点。”
“难怪呢，吃着感觉紧实了一些。”
江母说完，又从食盒里拿了一块清明饼，慢慢吃着。
江父也没落下，跟着拿了一块，这原汁原味，微微焦香的清明饼，他是真喜欢，外皮酥脆香浓，这些可是清明果没有的，就不说口感不同的清明果了，其他同样口感的酥饼，也比不得这味道，鼠曲草跟大米混在一起，香上加香！
“阿月，我觉得这清明饼味道可以，明天让村里人，帮忙再多摘一些？”
“就还是这么多吧，大概百斤之内就行，多了我们也做不过来，而且村里，也没那么多的鼠曲草能摘吧。”
“村里是没有，不过村附近还是有的，真想摘，还是能摘来的。”
“如何？”
江月看到江父如此，笑了笑，坚持着只收那么多。
“好…吧。”
第485章 清明饼2
因着昨晚用的月饼模具是用来做冰皮月饼的，用来做清明饼就过小了点，午市前，江月让酒楼里的帮工跑了一趟，去李师傅的铺子里，买了一些大个的模具回来。
依着昨晚的做法，江月让酒楼里的帮工捣了些面团出来，再让厨房里的厨子们，压模的压模，摊饼的摊饼，终于是在午市前赶上了。
客人们一听到酒楼今天出了清明饼，没有犹豫，十个十个的下了单子。
热腾腾的清明饼上桌后，原味的清香让客人们吃得乐乎。
“这饼好香啊，感觉比清明果还香。”
“不是感觉，是事实，吃着确实香很多，可能是少了馅料，多了本味？”
“肯定是如此。”
说着，这位客人又咬了一口手里的清明饼，只一咬，便轻拉了丝，但只一点，没有清明果拉的多，手里的清明饼吃着更加紧实有口感。
“今天的饼子口味好特别啊，瞧着是放油煎的，吃着却一点都不油腻，只有浓香，比起清明果，我更喜欢这样焦香的清明饼。”
正说着，李玉和酒楼的跑堂便端着包好的清明饼，朝这桌过来了。
这桌的客人就将之前说的，又跟李玉说了一遍，他们是真喜欢这样煎过的清明饼。
“清明饼确实是刚出锅的最为好吃，所以我们装进油纸，外带出去的清明果都是没有煎过的，需要客人们自己回家，再煎过，煎的法子也简单，只需小火慢煎至两面焦香，就能吃了。”
李玉边说，边将这桌客人的清明饼放在桌上，看到他们没什么想问的，就去了别桌忙活儿，今天的多数客人都点了清明饼，她要跟客人们说说做法才行。
如此忙过午市，江月趁着空档，拿着今天的账本看了看。
在厨房忙活的时候，江月就有感觉，今天鼠曲草用的相差不大，看完账本后，便应了她的想法。
清明饼卖的好，清明果卖的就差了些，鼠曲草的消耗上并没有相差多少，只多了大概十斤。
简单的看完账本，江月就从酒楼里带了些鼠曲草，想去食肆教王大娃他们，如何做清明饼。
江父这时候还在食肆里呆着没走，看到江月拎着一篮子鼠曲草过来，还以为是酒楼用不掉的。
“爹，用得掉，这是我特意带来教大娃哥他们做吃食用的。”
江父了然的点头，再又听到江月让他明天多收一点，记在心里后，就坐着租来的牛车，去了柳溪村。
江父一走，江月就去了厨房，教王大娃他们做吃食，仔细教过后，王大山回了食肆，江月一看到王大山，就将他喊了过来。