店里除了大厨，还要有帮厨负责腌制烤肉和洗菜切菜，另外还得有个专门负责烤羊肉串的。这些人沈明远都是从自家的家生子里面挑的，然后进行岗前培训。
之所以选用家生子，主要是怕秘方泄漏。毕竟家生子的卖身契在主家手里，用着放心。跑堂的则在直接从外面招聘。这些跑堂除了帮顾客点餐上菜外，还得学会烤肉。万一客人不想自己烤肉，这些跑堂就需要帮客人烤肉。
这天，沈明远正在店里做最后的检查工作，若是没什么问题，火锅店很快就能开张了。这时，家里的小厮过来传话，说是他爹派了管事回来，让他赶紧回去一趟。
沈明远估计是蜂窝煤的事，不敢怠慢，赶紧回了家。
来的人是沈明远他爹沈修身边得力的管事，见到沈明远后立即行礼，“小人给三爷请安。”又从怀中拿出一封沈修写的信，“这是老爷写给三爷的信。”
沈明远忙接过信，打发管事下去休息，他便迫不及待的看起信来。
匆匆看过一遍，沈明远便忍不住哈哈大笑起来，还是他爹想得长远，倒是他狭隘了。
在信中，沈修先是问候了一下老太爷的身体，随后才说起蜂窝煤来。
却说过年没多久，沈修就收到了糟心儿子派小厮送来的一封信。信里只说他认识的一个朋友可以将煤渣制成蜂窝煤，如此这些煤渣便能跟煤块一样好烧，甚至比煤块更易燃烧。而他打算将制蜂窝煤的法子买下来，只是不知道会不会给家里带来麻烦。
沈修一开始没太将这事儿放在心上，毕竟他这小儿子行事一向有些不着调。自小就不怎么爱读书，也不是不聪明，就是聪明没用到正道上，考了十来年，连个童生都没中，却爱行些商贾之事。尤其贪图些新鲜东西，年前还听说他结交了一个写话本的作者，叫什么黄粱一梦的。
如今只要这个儿子不惹事，便是去结交贩夫走卒，沈修也是不会管的。
随后没多久，他就又听说自己的大儿子靠那话本破了一件非常麻烦的案子。于是他便也看了那话本，确实写得十分精彩，也因此对话本作者生出几分好感。
然而没过半个月，糟心儿子就又派人给他送信，说是已经花三百两银买下了制作蜂窝煤的法子。还问他，如果他们家制了这个蜂窝煤卖，不会招了那些权贵的眼吧？沈修都差点儿被气笑了，这么大的事儿，他做都做了，现在又问他会不会有麻烦？
不过等沈修看过制出来的蜂窝煤之后，便也跟沈明远一样的想法。这蜂窝煤虽小，却是能杜绝浪费煤炭，如此也算是利国利民的好事。
只是煤炭生意都握在世家大族手里，他家做了这蜂窝煤，便是跟那些世族争利。而他家的根基太浅，斗肯定是斗不过的。可让他放弃，那也是不可能的。
沈修想了几天，终于做出决定，他要把这个制蜂窝煤的法子献给当今陛下。至于皇上要怎么处置就不关他的事了。如此既不得罪权贵，他也能赚个利国利民的好名声。最重要的，说不定梁帝一高兴，还能升一升他的官。
于是，沈修便将制蜂窝煤的法子详细写成奏折，当然，其中也没忘了夹带私货，赞了一番自己的儿子。然后在某日上朝时，将奏折呈交给了皇帝。
沈修虽然是御史，主要工作是风闻奏事、弹劾百官。可也没说不能把自己发现的好东西献给皇帝不是。
大梁国皇帝今年34岁，正是年富力强的时候。只可惜这位皇帝陛下没强对地方，朝中政务多是依赖三位阁老和几个他信任的臣子处理，而他基本算是甩手掌柜，一门心思扑在了后宫，孩子倒是生了一打。
也是梁帝这一生顺风顺水。先皇死的早，梁帝下面的兄弟还没长成，他这个嫡长子便在几位托孤老臣的扶持下顺利登基，那时候他才15岁。
就算后面他的兄弟们都长大了，他也已经坐稳了江山。而他那些兄弟便只能委委屈屈缩在藩地，不敢搞什么花头。皇位来得容易，又没有兄弟添睹，梁帝便有些耽于享乐。
梁帝虽说不怎么勤政，却有些好大喜功，对于沈修进献上来的制蜂窝煤的法子还是很感兴趣的。东西虽小，却是利国利民，如此也能算是他的功绩。所以他还在朝堂上特意褒奖了沈修一回，又让官员将制蜂窝煤的法子推广出去，以造福百姓。
沈修觉得，虽然皇帝没直接升他的官，但是当众褒奖也让他很是风光。如此，他便觉得这个糟心的小儿子也不是一无是处，总算做了回正事，还专门写信回来夸了他一回。
沈明远看完信后十分高兴，难得得了他爹的夸赞，还去沈老太爷跟前炫耀了一回。
老太爷笑得慈眉善目，说道：“你既得了你爹夸奖，倒是别忘了你那朋友。”他也知道最近自己这孙子见天往宋家跑，两人还合伙开店的事，“倒是收拾些好东西，去感谢一下你那朋友才是。等以后他又有了好东西，自不会忘了你。”
“祖父您放心吧，我都省得。”沈明远道。
得了夸赞的沈明远孝心爆棚，等管事要回京城的时候，除了带些当地的土产外，沈明远还特意拿了铜锅和平底锅，让他爹也尝尝火锅和烤肉。想到羊肉串的味道也十分好，又怕他爹那边不会弄，他还挑了个会烤羊肉串的小厮，让他跟着去京城。如此也算是丰富了他爹的餐桌。